Screenshot 2017-12-01 10.40.33

2018 > 01

soppa soppa

tisdagmorgon, kl 06:13, i sängen, med kaffe. 
Fortfarande med indisk tid i kroppen, dvs tidiga kvällar och tidiga mornar. inget bekymmer.
 

Tidskillnaden på 4,5 timmar sitter fortfarande kvar i kroppen, men det stör mig inte. Jag gillar att somna tidigt och vakna tidigt. 
Igår fick jag frågan om vad 8/800 betyder och de nya böckerna handlar om. Så det handlar bloggen om idag.


Bra fråga, eftersom man lätt blir hemmablind i sitt eget lilla hörn av världen och tycker att alla borde väl veta vad man pysslar med vid det här laget. Så klar man inte gör. 

För ett år sedan, lite drygt så läste jag den engelske läkaren Michael Mosleys bok om Blodsockerkoll. Den handlar om att på ett mycket effektivt sätt  genom kosten, sänka sitt blodsocker, sitt blodtryck och sitt kolesterol samt minska på det väldigt skadliga vicerala fettet, det vill säga det inre "osynliga" fettet som ligger runt de inre organen i kroppen och faktiskt är det farligaste fettet för oss. 

Han menar på att genom att sänka fettintaget och lägga om kosten till 800 kcal om dagen i 8 veckor och sedan efteråt äta en mer medelhavsinspirerad kost med inslag av hans tidigare metod, 5/2, så får man en mängd hälsoeffekter. 
En av dem är en minskad vikt. 

På åtta veckor går alla människor ned ca 8-12 kg. Man dalar i lagom takt med ca 1 kg i veckan och förutsatt att man efter de åtta veckorna fortsätter att äta sunt så behåller man den nya vikten och förblir viktstabil. 
Jag testade jag att fortsätta att äta 800 under ytterligare 8 veckor för att se om det gör någon skillnad. För mig gjorde det inte det, men jag väger nu 67-68 kg till mina 178 cm och ska inte gå ned mer i vikt och är nu viktstabil sedan i mars. 
När jag läste Michael Mosleys bok blir jag väldigt inspirerad och bestämde mig för att börja jobba med hans metod. Jag såg också tidigt att hans engelska recept är inte lika bra som hans metod och då var det enkelt för mig att börja göra egna kokböcker, i samarbete med Expressen. 
Det är jag idag ensam om att få göra, med ett medgivande från England och Mosley själv. 
Jag kallar denna metod för 8/800.

Den frågan jag alltid får är blir jag mätt?
Det är en existensiell fråga, det vill säga en fråga huruvida jag kommer att överleva, och det är den enda frågan vi alltid ställer oss, från det att vi kom till världen och började gallhojta just den frågan! Kommer jag att överleva????
Tricket och hemligheten bakom denna kost är att äta massor av grönsaker, och då menar jag verkligen massor av grönsaker! Massor av grönsaker som håller dig mätt hela tiden. 

Mätt blir du helt säkert. En 8/800 frukost innehåller gärna ett ägg och någon form av grönsakssmoothie. Då landar man tryggt och säkert på ca 150 kcal för en frukost och blir mätt och trygg fram till lunch. Vill man snacka på lite morötter och minitomater på förmiddagen så är det ju inget bekymmer. 
Lunchen som man ofta äter ute får bli en stor sallad, gärna även där med ett kokt ägg, jag brukar beställa en stor räksallad utan dressing, det blir supergott med räkor, ägg och grönsaker. 
Äter du på krogen så funkar det ju alltid att beställa kokt fisk och grönsaker, råa eller kokta, sådant finns ju överallt. 
Har du hushållat under dagen med dina 800 kcal så kan en middag bestå av en riktigt matig soppa/gryta med en buljongbas och massor av grönsaker, färska örtkryddor, kokt kyckling, torsk, räkor eller vad du nu gillar och har hemma. 
På kvällen brukar jag ta en bytta hummus och ett par morötter och ha som kvällsgodis tillsammans med te, kokosvatten eller tomatjuice.
Vill du dricka kaffe, vin eller annat under denna period, inga problem. Det enda man bör tänka på är dock att vinet blir "dyrt", och man blir snabbt full, då man äter mindre fett, så ett glas brukar räcka för de flesta. :-)

Jag brukar rekommendera att under denna period även undvika mejeriprodukter för att få till en så hälsosam period som möjligt. De flesta av mina klienter upplever då en betydligt lugnare mage när man utesluter mejeri tillsammans med ris, pasta, bröd, potatis och socker (frukt). 
En lugn platt mage blir till sist nästan vanebildande och lusten att gå tillbaka till en kost där magen blir tjock, svullen, bullrig och gasig känns inte så lockande längre. 

Tanken är ju liksom att denna nya kost ska bli en livsstil som ska vara enklare och lättare att leva efter, då hälsoeffekterna är så otroligt stora, och så väldigt tydliga. 
Lägre blodsocker, dvs mindre insulinpåslag, lägre blodtryck, lägre blodfetter och framför allt en smidigare och starkare kropp som får tillbaka sin styrka och smidighet när den har ett nytt och mindre format. 

Så, svaret på din fråga, om du blir mätt. Ja, det blir du. 
(glad blir du liksom på köpet!) 
Och kär i din nya hälsa och din nya kropp.

Vill du hänga med på min kurs som startar nästa vecka så finns det plats kvar. Vill du köra den via Skype eller telefon/FaceTime, så går det lika bra!
Kontakta mig här
Vi ses!
Cathrine


recept nedan!

1.   Burksoppa med nudlar och grönsaker
Det fina med burksoppa är att man kan ta med den till jobbet, man kan förbereda den i god tid och det är helt enkelt intelligent snabbmat när det är som bäst.
Tricket är här att packa burken smart. Bottna med nudlar, fortsätta med bladspenat, sedan fint strimlade grönsaker som med fördel kan vara köpta färdigstrimlade/hackad i påse, för att avsluta med böngroddar på toppen.
Nudlarna kallas för shiratake eller sk konjaksnudlar och säljs i mjuka påsar. Bara att spola av och värma.
Sedan är det bara att hälla på en smakrik buljong med doft av vitlök och färsk ingefära, låta det hela stå och dra ett par minuter och sedan mumsa i sig innehållet i burken. Soppa på burk, helt enkelt.

 
1 portion
 
2–3 dl buljong, gärna lantbuljong eller god hönsbuljong
1 dl avrunna nudlar
1 näve bladspenat
1 näve finskuren morot eller annan hårdare grönsak
1 näve böngroddar
till topping, böngroddar, rödkål, koriander
till smaksättning, pressad vitlök, riven färsk ingefära, finhackad chili, lime eller citronjuice, färsk koriander
 
Börja med att packa burken med väl avrunna nudlar i botten, fortsätt sedan med bladspenat, låt nästa lager vara strimlade morötter och sist böngroddar. Koka upp buljongen och smaka av med vitlök, chili, riven färsk ingefära, limejuice och koriander. Smaka av och slå den hela buljongen över innehållet i burken. Låt stå ett par minuter och njut sedan av den godaste av alla soppor.
 
140 kcal








 








 

I sängen, med kaffe, kl 06:43 (vaknade vid 5-tiden, svårt att sova efter Indien) 

Det är lite svårt att ta sig ur "Indien-bubblan" och frågan är väl kanske om man verkligen vill kliva ur den?
Så bra, så trevligt, så berikande, på alla sätt och på alla plan. Åker helt klart med nästa år igen.
 

På en resa av denna typ hinner/ska man man tänka massor. Det var min plan och det var också precis vad jag gjorde. 
Bort med sådant i mitt liv som skavde och gjorde mig ledsen och in med sådant som gör mig glad och får mitt hjärta att sjunga. 
Så för mig blev resan till Indien precis det reningsbad som jag hade hoppats på. Jag reste dit med många frågor och kom hem med de bästa svaren. 
Det jag inte hade räknat med var att jag även kom att adressera min härliga 60-årskris som jag vadat omkring i de senaste månaderna. 

Jo, jag väljer faktiskt att kalla den för härlig, för jag tänker såhär: klart att man kliver över en tidstolpe i livet (vilket 60 faktiskt är) så vore det väl konstigt om man inte reflekterade och funderade på hur det känns i hjärtat, magen och huvudet. 
Och gudarna ska veta att jag vadat runt i denna kris, upp till anklarna faktiskt. 
Riktigt roligt, handen på hjärtat! och seriöst, hur ska man veta hur det känns att vara i den här åldern, när man aldrig varit det förr!

Det senaste året har väl för dig som följer mig här på bloggen inte kunnat undgå den "resa" jag gjort, och  vad som har hänt i livet. 
Med kroppen, med vikten, med träningen -  med hela förändringen från ledsen och dumpad - till pigg, frisk, singel, glad och lycklig.  
Resan har inte varit lätt eller enkel. Tror man att man lär sig något på en "enveckas charterresa till Mallis", så har jag nyheter för dig. Så enkelt är det inte, och så lätt går det inte. 
Men det är ju resan och inte målet som är det roliga, tänker jag.
Och når man någonsinn målet? Egentligen? 

Nåväl, det jag försöker komma fram till är väl egentligen att jag valt en ny strategi att förhålla mig till den här nya fasen i livet, och det är att fira den! 
Fira (jag fick ordet celebrera i huvudet) det faktum att kroppen är fantastisk och det finns så mycket roligt att göra med den!
Som mina väninnor på Mallorca brukar säga, " Age is only a matter of mind, and if you don´t mind, it doesn´t matter" .
Och efter resan till Indien där jag träffade så fantastiska kvinnor ( och några ganska fantastiska män också, faktiskt ) så inser jag ju också att det sitter i huvudet, själen, kroppen, hjärtat. 
Åldern sitter i huvudet - och inte i huden.  
Så nu firar jag! Allra mest den 4 april, såklart,  då jag på riktigt blir 60, men varenda dag hela året. 
För det är jag värd. 


vill du också fira dig själv?
Häng då med mig på någon av mina hälsoresor, vandringsresor eller träningsresor under året.
- Det finns fortfarande plats på en veckas magisk pilgrimsvandring till Santiago de Compostela, i slutet av augusti, läs mer här. 
- Det finns också plats kvar på träningsresan till Bodrum i oktober, då det blir både träning, vandring och matlagningskurs på kvällarna. Sååå roligt!! Läs mer här. 
- Vill du nå din hälsovikt under 2018 och komma i din livs form ( som jag gjorde) så börjar nästa kurs redan 7/2, det finns plats kvar där, läs mer här.

Dags att vi börjar fira oss själva
kram, Cathrine












 

IMG_3908 IMG_3908

tidig morgon i sängen, kaffet balanserar på nya brickan, och lyckan sprider sig i hjärtat..

Tillbaka från Indien och något litet jetleggad, men inte farligt. Det är 4,5 tim tidsskillnad med Kerala och det går faktiskt utmärkt. 
Här är ett tillfälligt tillskott av melatonin, (det sömnhormon som vi naturligt producerar i tallkottkörteln) utmärkt att hjälpa hjärna putta sig i rätt fas igen.

Vilken resa vi har haft! Stort tack till Yvonne Fuch som donade med våra hjärtan och hjärnor och hade väldigt givande worksshops på kvällarna med hjälp av hennes metod The Work, baserat på Byron Katies teknik. 
(gillar egentligen Yvonne Fuch egna tankar kring tankar och känslor bättre än själva tekniken kring The Work, men det ena utesluter inte det andra).
Stort tack även till Mariann Klint på Enjoy travel som fixat så fint för oss och även deltog själv i resan. 
Den började med fyra dagar på väldigt bra ayurvedacenter Somatheeram utanför Kovalam i Kerala. Ett riktigt bra ställe som hade en bra balans av både resort och hälsocenter. 
Sjukt god mat, se bilden. Jag åt en hälsomusli på morgonen bestående av färska groddade mungbönor, granatäpplekärnor, kokosflingor och små druvor utan kärnor. 
till lunch blev det ofta som på bilden, olika sorterts juicer samt råa och kokta grönsaker. 
Egentligen samma sak till middag också, när jag tänker närmare efter..
Urgott, hur som helst

Rutinen blev att gå upp tidigt, tidigt på morgonen och powergå en timme på stranden innan frukost. 
(jodå, man kunde faktiskt smyga in på restaurangen och få en kopp kaffe innan turen)
Sedan var det dags, efter frukost att tassa upp till ayurvedacentret och få dagens tvåtimmars behandling. Helt galet magiskt och underbart. 
Efter den var man tillsagt att vila och låta olja och diverse inpackningar få verka i lugn och ro. Det var inte svårt att sitta på verandan till sitt lilla hus och se sina kompisar hasa förbi i våra gröna rockar. 
Se gärna bilder på det på FB. 
(lyckades skrämma min lilla mamma halft från vettet när jag med oljeinpackning på ena knät och röd gegga i ansiktet)
Sedan kunde man i lugn och ro hasa ned, i grön rock och allt, ned till restaurangen och njuta av en härlig vegolunch. 
Tanken var väl egentligen att man skulle äta enligt sin sk doscha, det vill säga vilken människotyp man var, vata, pitta eller kappa) men jag plockade från det mesta och valde en egen meny bestående av råa och kokta grönsaker. 
Gick ned 2 kg på fyra dagar, mycket nöjd med det. 
Självklart inget vin eller öl. Mycket nöjd med det också, och det har hållit i sig sedan dess. mycket nöjd med det också...

Sedan var det dags att via ett ashram (Ammas) åka till Keralas sk backwater, en gigantiskt deltasystem och där åka husbåt i två dagar. 
Kanske det mest givande, rofyllda, kärleksfulla, energitätaste och bästa två dagarna i mitt liv, på väldigt, väldigt länge. 
Hamnade (såklart) på bästa båten och fick båtkompisar för livet. Stort tack till Lasse, Carolyn och Charlotte om ni läser detta. Och såklart Mariann som styrde och ställde med van reseledarhand. 

Sista dygnet innan hemresan bodde vi utanför Cochin på ett sk homestay, där man bor hemma hos en fin indisk familj och lever med dem ett dygn i deras vackra hus. En glädje och ett möte som kommer finnas med mycket länge. Ett måste när du besöker Indien och speciellt Kerala. 

Sista dagen var ledig och jag och en mycket god vän passade på att softa på egen hand och träffa goda vänner från Expressentiden, äta god lunch och softa vid en pool på bra hotell ett par timmar innan det var dags att ge sig av mot flygplats och ett par timmars vila på flygplatshotell. 

Om jag skulle knyta ihop säcken och sumera mina tankar och intryck?
Jag åkte för att få vila, slippa bestämma något och få tid över att fundera över vilka beslut jag skulle behöva ta när jag kom hem.
Den önskan blev med råge infriad. 
Genom alla goda samtal, tid för mig själv på stranden på eftermiddagarna under ett parasoll, genom att lyssna på andra kloka kvinnor (och en man) som gjort likande inre resor så formade sig ett beslut som landat så bra i magen.  
Jag är så glad att jag åkte med på denna resa. Det kändes så instinktivt rätt när Yvonne la ut den, och den har givit mig så väldigt mycket. Både nyttig mat, nyttiga tankar och tid för reflektion. 
Jag har redan bokat in mig för samma resa nästa år vid samma tid. 
Ska du med? 

Nu känns det som jag landat här hemma och tar med mig all den kraft och energi jag laddat upp med och lägger dem kärleksfullt i de projekt som ligger framför mig. 
Främst så så startar jag nya kurser i 8/800 nästa vecka, där finns det fortfarande någon plats ledig. 
Sedan har jag ett rum kvar på hälsoresan till Turkiet i vår och plats på vandringen till Santiago i höst. 
Följ med mig så pratar vi vidare...
Gå in på denna länk, så hörs vi!
kram!























 

alka greens: alka greens:

onsdag, 8:42, i sängen, med kaffe, det blev sent i natt)

Är du också stressad av människor i din omgivning som nu i januari ivrigt kastar sig över sina vita veckor eller detoxprogram som det gällde livet?
Befinner man sig i min värld (hälsosvängen) så finns det ingen, jag säger ingen, som inte kör någon form av vit period eller skojar till det med diverse gröna pulver och en tallrik grönsallad per dag.

Tanken kör naturligtvis runt i mitt huvud, borde även jag ägna januari åt att rädda det som är kvar av levern (vita veckor) eller boosta någon form av system för att stödja de inre organen?
Självklart mår kroppen bättre av mindre belastning (läs låt bli att dricka alkohol), men jag funderar mer kring frågor som synd, skam, förbättring, syndernas förlåtelse osv..
En  detox betyder ju avgiftning, det betyder ju att man är förgiftad och nu ska rena sig. Ganska skuldbeläggande om du frågar mig..
Blir då dessa veckor en form av "avlatsbrev" för mina synder och jag nu får dem förlåtna genom ett par vita veckor?
Jag har verkligen all respekt för dem som tar en vit månad och visst sjutton gör det nytta, säkert ingen tvekan om det!
Själv så tänker jag att för min del så är en del av mina nyårönskningar till mig själv att kanske bara dricka vin till helgen, och skippa det där veckoblaskandet? Det är en tanke, iaf..

När det gäller detox och grönsaksdrinkar så vispar jag ju redan ihop dessa drinkar dagligen och äter mer grönt och syrade grönsaker som är möjligt, och äter mycket små mängder kött. 
Så det är väl någon form av detox redan tänker jag....
Gick förbi en hälsokostbutik igår och såg att de säljer femdagars-paket, dvs fasta i fem dagar och detoxa måndag till fredag...
Jag tar mig för pannan...

Oavsett vad man tycker om januari, vita veckor och diverse reningskurer så får det aldrig vara med ett skuldbeläggande på hur jag levt eller vad jag stoppat i mig, utan med en acceptans och förståelse för vad som hände och någon form av förlåtelse. (låter det för flummigt?) 
Kanske även en vänlig egenkram och en önskan om att året som kommer ska vara så omhändertagande och självsnällt,  även på dessa fronter att januari 2019 inte behöver starta med bot och bättring?
Det vill säga, var snäll mot dig hela året, inte bara i januari. 

Själv ska jag om ett par dagar vara otroligt snäll mot mig själv och åka iväg i 10 dagar på ayurvediskt retreat med yoga och mindfullness i massor. 
Tankarna kring relationen (som jag hade lovat mig själv att tänka)  är redan färdigtänkta och landade på en bra plats. i Gläntan. 
Hoppas jag. 
Att få möta kärlek i "vår" ålder är en gåva, i vilken form den än har. Inte alltid som man har tänkt sig, men alltid vad man behöver.
Det finns ett uttryck på Caminon som säger, " The Camino provides, not always what you want, but always what you need.
Så är det nog. 

För övrigt så kommer nya boken ut nästa vecka, nr 3 i ordningen av "8/800 succemetoden", håll utkik, den tog slut blixtrande snabbt förra gången. Den produceras ju av Expressen och säljs på Pressbyråer och ligger bara ute i 3 månader, plus Adlibris. 

Nya dag och kvällskurser i 8/800 börjar onsdag 7 februari, läs mer här. 

Caminoresan nr 2 har redan börjat att fylla på, så vill du vandra med mig sista veckan i augusti, så häng på direkt! Läs mer här! 

Vill du däremot hoppa, skutta och åka på världens roligaste träningsläger med mig och världens bästa PT, Fru Eva Berggren, så ska du inte tveka en sekund. Vi lovar dig minus 5 kg på en vecka och ditt livs toppform ( och skrattform, för vi har så himla kul!)  läs mer här! 














 

19May2011_3186 19May2011_3186

tisdag (tänk vad tiden går.. kl 8.34, i sängen, med kaffe och ny och bättre bricka...


De flesta av er som läser och följer mig vet ju att jag är brutalt ärlig och transparent. (genomskinlig) kanske för mycket ibland. 
Mest om mig själv, och någon enstaka gång om fd sambon. Fast nu är han så himla mkt fd att det inte längre ens är kul...
Dålig karma är det dessutom. 

(om man nu till äventyrs skulle vilja vara lite flummig, och det kan ju vara kul det också tänker jag, ibland) 

Jag har ju också berättat om min älskade metafor, Gläntan. Den där ljuvliga plats där allt plötsligt faller på plats och det känns som alla stjärnor ställer sig på rad på himlen och det där varma, milda ljuset vänligt lyser ned på en.
Med Glänta menar jag platsen där det plötsligt finns jobb, ett flow och en allmänt flyt i livet. 
Ja, du vet precis vad jag menar. 

I mitt fall det är det en plats att få bo på, efter många år i kappsäck ( inget jag rekommenderar för folk i vår ålder) där jag under ett par år verkligen får en chans att rota mig och kalla det för mitt. En välsignelse, om du frågar mig. 
Men det är också att äntligen fått ordning på en kropp som inte alltid gjort det jag bett den om. Numera tränar den som en liten iller och har på ett år låtit sig formas om till något riktigt funktionellt och ändamålsenligt. 
Idag så hoppar, skuttar, klättrar, springer och går den, precis som jag vill att den ska göra. Väger också lagom mycket för att leverera allt det där. Att äntligen, vid min ålder, hitta en vikt som man verkligen trivs med är ett stilla ljubel i sig.  
Behöver du någon att hålla i handen när det gäller att få ordning på kroppen så hjälper jag dig gärna. 
Alltså check på boende, kropp, träning och vikt. 

Nu har jag också hittat en perfekt plats att få jobba på, ett sk kontorshotell som är det raraste, finaste och trivsammaste man kan tänka sig!
Där får jag hyra små rum för samtal, lite större rum för kvällskurserna ( nya kursstarter i februari) och stora rum för föreläsningar ( två nya på gång i helgen!).
Helt perfekt med andra ord. 
(Selected office, Artillerigatan 6, stockholm) Kan verkligen varmt rekommenderas. Hälsa Nina från mig!

Sedan har vi ju mina älskade kurser och resor!
(jag gillar verkligen grupper) 
Dels en träningsresa med bästa, bästa vännen och PT´s Eva Bergggren. Vi åker två ggr (!) i år till ljuvliga lilla Yalikavak i Bodrum och tränar tillsammans med små och exklusiva gruppen om 12-14 pers. Det blir morgonyoga på taket, spännande utflykter varje dag, vandringar, biking, hiking, lite tabata på efermiddagen och sedan kvällsmatlagningskurser med mig varje kväll. 
Detta är en vecka som du INTE vill missa, tro mig!. läs mer här. 

Vidare så blir det ju en andra vandring längs Caminon, helt otroligt att första veckan redan är full, jag kan knappt tro det!
Den veckan vandrar vi från Sarria till Santiago, i lugn och ro, de sista 10 milen mot Santiago och sedan vidare ut mot havet och möter det stora blåa i Finisterre, vid slutet av världen. 
en magisk vecka för dig som är nyfiken på vandringar och speciellt pilgrimsvandring.
Mer info hittar du här.

Men om det ändå skaver i hjärtat och trots goda tankar, drömmar och förhoppningar om det goda livet och den stora kärleken och det inte blir som man tänkt sig i den lilla delen av Gläntan?
Ja, jag vet inte om det finns något bra svar på den frågan.
Själv så gör jag som flera av mina klienter som kommer till mig i enskild samtalsterapi, vänder mig till till en människa som jag har förtroende för och kan prata med. 
Jag pratar, pratar och pratar. 
Sedan så går jag. går och går och går...
Den är väl ungefär som jag skrev i rubriken, när det blir tufft för de tuffa, så går jag, och går...
( och tränar som en galning, glömde jag att säga det?) 
Vill du också gå och vädra dina tankar och bekymmer så har jag något jag tänker lansera mer under våren, nämligen ett sk "walk and talk, dvs vi går och pratar.
En typ av vandrande terapi.
Efter min egen caminovandring på 80 mil förra året så har jag märkt att det är oslagbart.
Vill du hänga med mig i vår?
Hör av dig här, så pratar vi vidare.

kram, Cathine

ps, tack till finaste kollegan Maria Helander, på bilden, för att lyssna och bry genom åren! love you. 



 

2018 > 01

soppa soppa

tisdagmorgon, kl 06:13, i sängen, med kaffe. 
Fortfarande med indisk tid i kroppen, dvs tidiga kvällar och tidiga mornar. inget bekymmer.
 

Tidskillnaden på 4,5 timmar sitter fortfarande kvar i kroppen, men det stör mig inte. Jag gillar att somna tidigt och vakna tidigt. 
Igår fick jag frågan om vad 8/800 betyder och de nya böckerna handlar om. Så det handlar bloggen om idag.


Bra fråga, eftersom man lätt blir hemmablind i sitt eget lilla hörn av världen och tycker att alla borde väl veta vad man pysslar med vid det här laget. Så klar man inte gör. 

För ett år sedan, lite drygt så läste jag den engelske läkaren Michael Mosleys bok om Blodsockerkoll. Den handlar om att på ett mycket effektivt sätt  genom kosten, sänka sitt blodsocker, sitt blodtryck och sitt kolesterol samt minska på det väldigt skadliga vicerala fettet, det vill säga det inre "osynliga" fettet som ligger runt de inre organen i kroppen och faktiskt är det farligaste fettet för oss. 

Han menar på att genom att sänka fettintaget och lägga om kosten till 800 kcal om dagen i 8 veckor och sedan efteråt äta en mer medelhavsinspirerad kost med inslag av hans tidigare metod, 5/2, så får man en mängd hälsoeffekter. 
En av dem är en minskad vikt. 

På åtta veckor går alla människor ned ca 8-12 kg. Man dalar i lagom takt med ca 1 kg i veckan och förutsatt att man efter de åtta veckorna fortsätter att äta sunt så behåller man den nya vikten och förblir viktstabil. 
Jag testade jag att fortsätta att äta 800 under ytterligare 8 veckor för att se om det gör någon skillnad. För mig gjorde det inte det, men jag väger nu 67-68 kg till mina 178 cm och ska inte gå ned mer i vikt och är nu viktstabil sedan i mars. 
När jag läste Michael Mosleys bok blir jag väldigt inspirerad och bestämde mig för att börja jobba med hans metod. Jag såg också tidigt att hans engelska recept är inte lika bra som hans metod och då var det enkelt för mig att börja göra egna kokböcker, i samarbete med Expressen. 
Det är jag idag ensam om att få göra, med ett medgivande från England och Mosley själv. 
Jag kallar denna metod för 8/800.

Den frågan jag alltid får är blir jag mätt?
Det är en existensiell fråga, det vill säga en fråga huruvida jag kommer att överleva, och det är den enda frågan vi alltid ställer oss, från det att vi kom till världen och började gallhojta just den frågan! Kommer jag att överleva????
Tricket och hemligheten bakom denna kost är att äta massor av grönsaker, och då menar jag verkligen massor av grönsaker! Massor av grönsaker som håller dig mätt hela tiden. 

Mätt blir du helt säkert. En 8/800 frukost innehåller gärna ett ägg och någon form av grönsakssmoothie. Då landar man tryggt och säkert på ca 150 kcal för en frukost och blir mätt och trygg fram till lunch. Vill man snacka på lite morötter och minitomater på förmiddagen så är det ju inget bekymmer. 
Lunchen som man ofta äter ute får bli en stor sallad, gärna även där med ett kokt ägg, jag brukar beställa en stor räksallad utan dressing, det blir supergott med räkor, ägg och grönsaker. 
Äter du på krogen så funkar det ju alltid att beställa kokt fisk och grönsaker, råa eller kokta, sådant finns ju överallt. 
Har du hushållat under dagen med dina 800 kcal så kan en middag bestå av en riktigt matig soppa/gryta med en buljongbas och massor av grönsaker, färska örtkryddor, kokt kyckling, torsk, räkor eller vad du nu gillar och har hemma. 
På kvällen brukar jag ta en bytta hummus och ett par morötter och ha som kvällsgodis tillsammans med te, kokosvatten eller tomatjuice.
Vill du dricka kaffe, vin eller annat under denna period, inga problem. Det enda man bör tänka på är dock att vinet blir "dyrt", och man blir snabbt full, då man äter mindre fett, så ett glas brukar räcka för de flesta. :-)

Jag brukar rekommendera att under denna period även undvika mejeriprodukter för att få till en så hälsosam period som möjligt. De flesta av mina klienter upplever då en betydligt lugnare mage när man utesluter mejeri tillsammans med ris, pasta, bröd, potatis och socker (frukt). 
En lugn platt mage blir till sist nästan vanebildande och lusten att gå tillbaka till en kost där magen blir tjock, svullen, bullrig och gasig känns inte så lockande längre. 

Tanken är ju liksom att denna nya kost ska bli en livsstil som ska vara enklare och lättare att leva efter, då hälsoeffekterna är så otroligt stora, och så väldigt tydliga. 
Lägre blodsocker, dvs mindre insulinpåslag, lägre blodtryck, lägre blodfetter och framför allt en smidigare och starkare kropp som får tillbaka sin styrka och smidighet när den har ett nytt och mindre format. 

Så, svaret på din fråga, om du blir mätt. Ja, det blir du. 
(glad blir du liksom på köpet!) 
Och kär i din nya hälsa och din nya kropp.

Vill du hänga med på min kurs som startar nästa vecka så finns det plats kvar. Vill du köra den via Skype eller telefon/FaceTime, så går det lika bra!
Kontakta mig här
Vi ses!
Cathrine


recept nedan!

1.   Burksoppa med nudlar och grönsaker
Det fina med burksoppa är att man kan ta med den till jobbet, man kan förbereda den i god tid och det är helt enkelt intelligent snabbmat när det är som bäst.
Tricket är här att packa burken smart. Bottna med nudlar, fortsätta med bladspenat, sedan fint strimlade grönsaker som med fördel kan vara köpta färdigstrimlade/hackad i påse, för att avsluta med böngroddar på toppen.
Nudlarna kallas för shiratake eller sk konjaksnudlar och säljs i mjuka påsar. Bara att spola av och värma.
Sedan är det bara att hälla på en smakrik buljong med doft av vitlök och färsk ingefära, låta det hela stå och dra ett par minuter och sedan mumsa i sig innehållet i burken. Soppa på burk, helt enkelt.

 
1 portion
 
2–3 dl buljong, gärna lantbuljong eller god hönsbuljong
1 dl avrunna nudlar
1 näve bladspenat
1 näve finskuren morot eller annan hårdare grönsak
1 näve böngroddar
till topping, böngroddar, rödkål, koriander
till smaksättning, pressad vitlök, riven färsk ingefära, finhackad chili, lime eller citronjuice, färsk koriander
 
Börja med att packa burken med väl avrunna nudlar i botten, fortsätt sedan med bladspenat, låt nästa lager vara strimlade morötter och sist böngroddar. Koka upp buljongen och smaka av med vitlök, chili, riven färsk ingefära, limejuice och koriander. Smaka av och slå den hela buljongen över innehållet i burken. Låt stå ett par minuter och njut sedan av den godaste av alla soppor.
 
140 kcal








 








 

Läs hela inlägget »

I sängen, med kaffe, kl 06:43 (vaknade vid 5-tiden, svårt att sova efter Indien) 

Det är lite svårt att ta sig ur "Indien-bubblan" och frågan är väl kanske om man verkligen vill kliva ur den?
Så bra, så trevligt, så berikande, på alla sätt och på alla plan. Åker helt klart med nästa år igen.
 

På en resa av denna typ hinner/ska man man tänka massor. Det var min plan och det var också precis vad jag gjorde. 
Bort med sådant i mitt liv som skavde och gjorde mig ledsen och in med sådant som gör mig glad och får mitt hjärta att sjunga. 
Så för mig blev resan till Indien precis det reningsbad som jag hade hoppats på. Jag reste dit med många frågor och kom hem med de bästa svaren. 
Det jag inte hade räknat med var att jag även kom att adressera min härliga 60-årskris som jag vadat omkring i de senaste månaderna. 

Jo, jag väljer faktiskt att kalla den för härlig, för jag tänker såhär: klart att man kliver över en tidstolpe i livet (vilket 60 faktiskt är) så vore det väl konstigt om man inte reflekterade och funderade på hur det känns i hjärtat, magen och huvudet. 
Och gudarna ska veta att jag vadat runt i denna kris, upp till anklarna faktiskt. 
Riktigt roligt, handen på hjärtat! och seriöst, hur ska man veta hur det känns att vara i den här åldern, när man aldrig varit det förr!

Det senaste året har väl för dig som följer mig här på bloggen inte kunnat undgå den "resa" jag gjort, och  vad som har hänt i livet. 
Med kroppen, med vikten, med träningen -  med hela förändringen från ledsen och dumpad - till pigg, frisk, singel, glad och lycklig.  
Resan har inte varit lätt eller enkel. Tror man att man lär sig något på en "enveckas charterresa till Mallis", så har jag nyheter för dig. Så enkelt är det inte, och så lätt går det inte. 
Men det är ju resan och inte målet som är det roliga, tänker jag.
Och når man någonsinn målet? Egentligen? 

Nåväl, det jag försöker komma fram till är väl egentligen att jag valt en ny strategi att förhålla mig till den här nya fasen i livet, och det är att fira den! 
Fira (jag fick ordet celebrera i huvudet) det faktum att kroppen är fantastisk och det finns så mycket roligt att göra med den!
Som mina väninnor på Mallorca brukar säga, " Age is only a matter of mind, and if you don´t mind, it doesn´t matter" .
Och efter resan till Indien där jag träffade så fantastiska kvinnor ( och några ganska fantastiska män också, faktiskt ) så inser jag ju också att det sitter i huvudet, själen, kroppen, hjärtat. 
Åldern sitter i huvudet - och inte i huden.  
Så nu firar jag! Allra mest den 4 april, såklart,  då jag på riktigt blir 60, men varenda dag hela året. 
För det är jag värd. 


vill du också fira dig själv?
Häng då med mig på någon av mina hälsoresor, vandringsresor eller träningsresor under året.
- Det finns fortfarande plats på en veckas magisk pilgrimsvandring till Santiago de Compostela, i slutet av augusti, läs mer här. 
- Det finns också plats kvar på träningsresan till Bodrum i oktober, då det blir både träning, vandring och matlagningskurs på kvällarna. Sååå roligt!! Läs mer här. 
- Vill du nå din hälsovikt under 2018 och komma i din livs form ( som jag gjorde) så börjar nästa kurs redan 7/2, det finns plats kvar där, läs mer här.

Dags att vi börjar fira oss själva
kram, Cathrine












 

Läs hela inlägget »
IMG_3908 IMG_3908

tidig morgon i sängen, kaffet balanserar på nya brickan, och lyckan sprider sig i hjärtat..

Tillbaka från Indien och något litet jetleggad, men inte farligt. Det är 4,5 tim tidsskillnad med Kerala och det går faktiskt utmärkt. 
Här är ett tillfälligt tillskott av melatonin, (det sömnhormon som vi naturligt producerar i tallkottkörteln) utmärkt att hjälpa hjärna putta sig i rätt fas igen.

Vilken resa vi har haft! Stort tack till Yvonne Fuch som donade med våra hjärtan och hjärnor och hade väldigt givande worksshops på kvällarna med hjälp av hennes metod The Work, baserat på Byron Katies teknik. 
(gillar egentligen Yvonne Fuch egna tankar kring tankar och känslor bättre än själva tekniken kring The Work, men det ena utesluter inte det andra).
Stort tack även till Mariann Klint på Enjoy travel som fixat så fint för oss och även deltog själv i resan. 
Den började med fyra dagar på väldigt bra ayurvedacenter Somatheeram utanför Kovalam i Kerala. Ett riktigt bra ställe som hade en bra balans av både resort och hälsocenter. 
Sjukt god mat, se bilden. Jag åt en hälsomusli på morgonen bestående av färska groddade mungbönor, granatäpplekärnor, kokosflingor och små druvor utan kärnor. 
till lunch blev det ofta som på bilden, olika sorterts juicer samt råa och kokta grönsaker. 
Egentligen samma sak till middag också, när jag tänker närmare efter..
Urgott, hur som helst

Rutinen blev att gå upp tidigt, tidigt på morgonen och powergå en timme på stranden innan frukost. 
(jodå, man kunde faktiskt smyga in på restaurangen och få en kopp kaffe innan turen)
Sedan var det dags, efter frukost att tassa upp till ayurvedacentret och få dagens tvåtimmars behandling. Helt galet magiskt och underbart. 
Efter den var man tillsagt att vila och låta olja och diverse inpackningar få verka i lugn och ro. Det var inte svårt att sitta på verandan till sitt lilla hus och se sina kompisar hasa förbi i våra gröna rockar. 
Se gärna bilder på det på FB. 
(lyckades skrämma min lilla mamma halft från vettet när jag med oljeinpackning på ena knät och röd gegga i ansiktet)
Sedan kunde man i lugn och ro hasa ned, i grön rock och allt, ned till restaurangen och njuta av en härlig vegolunch. 
Tanken var väl egentligen att man skulle äta enligt sin sk doscha, det vill säga vilken människotyp man var, vata, pitta eller kappa) men jag plockade från det mesta och valde en egen meny bestående av råa och kokta grönsaker. 
Gick ned 2 kg på fyra dagar, mycket nöjd med det. 
Självklart inget vin eller öl. Mycket nöjd med det också, och det har hållit i sig sedan dess. mycket nöjd med det också...

Sedan var det dags att via ett ashram (Ammas) åka till Keralas sk backwater, en gigantiskt deltasystem och där åka husbåt i två dagar. 
Kanske det mest givande, rofyllda, kärleksfulla, energitätaste och bästa två dagarna i mitt liv, på väldigt, väldigt länge. 
Hamnade (såklart) på bästa båten och fick båtkompisar för livet. Stort tack till Lasse, Carolyn och Charlotte om ni läser detta. Och såklart Mariann som styrde och ställde med van reseledarhand. 

Sista dygnet innan hemresan bodde vi utanför Cochin på ett sk homestay, där man bor hemma hos en fin indisk familj och lever med dem ett dygn i deras vackra hus. En glädje och ett möte som kommer finnas med mycket länge. Ett måste när du besöker Indien och speciellt Kerala. 

Sista dagen var ledig och jag och en mycket god vän passade på att softa på egen hand och träffa goda vänner från Expressentiden, äta god lunch och softa vid en pool på bra hotell ett par timmar innan det var dags att ge sig av mot flygplats och ett par timmars vila på flygplatshotell. 

Om jag skulle knyta ihop säcken och sumera mina tankar och intryck?
Jag åkte för att få vila, slippa bestämma något och få tid över att fundera över vilka beslut jag skulle behöva ta när jag kom hem.
Den önskan blev med råge infriad. 
Genom alla goda samtal, tid för mig själv på stranden på eftermiddagarna under ett parasoll, genom att lyssna på andra kloka kvinnor (och en man) som gjort likande inre resor så formade sig ett beslut som landat så bra i magen.  
Jag är så glad att jag åkte med på denna resa. Det kändes så instinktivt rätt när Yvonne la ut den, och den har givit mig så väldigt mycket. Både nyttig mat, nyttiga tankar och tid för reflektion. 
Jag har redan bokat in mig för samma resa nästa år vid samma tid. 
Ska du med? 

Nu känns det som jag landat här hemma och tar med mig all den kraft och energi jag laddat upp med och lägger dem kärleksfullt i de projekt som ligger framför mig. 
Främst så så startar jag nya kurser i 8/800 nästa vecka, där finns det fortfarande någon plats ledig. 
Sedan har jag ett rum kvar på hälsoresan till Turkiet i vår och plats på vandringen till Santiago i höst. 
Följ med mig så pratar vi vidare...
Gå in på denna länk, så hörs vi!
kram!























 

Läs hela inlägget »
alka greens: alka greens:

onsdag, 8:42, i sängen, med kaffe, det blev sent i natt)

Är du också stressad av människor i din omgivning som nu i januari ivrigt kastar sig över sina vita veckor eller detoxprogram som det gällde livet?
Befinner man sig i min värld (hälsosvängen) så finns det ingen, jag säger ingen, som inte kör någon form av vit period eller skojar till det med diverse gröna pulver och en tallrik grönsallad per dag.

Tanken kör naturligtvis runt i mitt huvud, borde även jag ägna januari åt att rädda det som är kvar av levern (vita veckor) eller boosta någon form av system för att stödja de inre organen?
Självklart mår kroppen bättre av mindre belastning (läs låt bli att dricka alkohol), men jag funderar mer kring frågor som synd, skam, förbättring, syndernas förlåtelse osv..
En  detox betyder ju avgiftning, det betyder ju att man är förgiftad och nu ska rena sig. Ganska skuldbeläggande om du frågar mig..
Blir då dessa veckor en form av "avlatsbrev" för mina synder och jag nu får dem förlåtna genom ett par vita veckor?
Jag har verkligen all respekt för dem som tar en vit månad och visst sjutton gör det nytta, säkert ingen tvekan om det!
Själv så tänker jag att för min del så är en del av mina nyårönskningar till mig själv att kanske bara dricka vin till helgen, och skippa det där veckoblaskandet? Det är en tanke, iaf..

När det gäller detox och grönsaksdrinkar så vispar jag ju redan ihop dessa drinkar dagligen och äter mer grönt och syrade grönsaker som är möjligt, och äter mycket små mängder kött. 
Så det är väl någon form av detox redan tänker jag....
Gick förbi en hälsokostbutik igår och såg att de säljer femdagars-paket, dvs fasta i fem dagar och detoxa måndag till fredag...
Jag tar mig för pannan...

Oavsett vad man tycker om januari, vita veckor och diverse reningskurer så får det aldrig vara med ett skuldbeläggande på hur jag levt eller vad jag stoppat i mig, utan med en acceptans och förståelse för vad som hände och någon form av förlåtelse. (låter det för flummigt?) 
Kanske även en vänlig egenkram och en önskan om att året som kommer ska vara så omhändertagande och självsnällt,  även på dessa fronter att januari 2019 inte behöver starta med bot och bättring?
Det vill säga, var snäll mot dig hela året, inte bara i januari. 

Själv ska jag om ett par dagar vara otroligt snäll mot mig själv och åka iväg i 10 dagar på ayurvediskt retreat med yoga och mindfullness i massor. 
Tankarna kring relationen (som jag hade lovat mig själv att tänka)  är redan färdigtänkta och landade på en bra plats. i Gläntan. 
Hoppas jag. 
Att få möta kärlek i "vår" ålder är en gåva, i vilken form den än har. Inte alltid som man har tänkt sig, men alltid vad man behöver.
Det finns ett uttryck på Caminon som säger, " The Camino provides, not always what you want, but always what you need.
Så är det nog. 

För övrigt så kommer nya boken ut nästa vecka, nr 3 i ordningen av "8/800 succemetoden", håll utkik, den tog slut blixtrande snabbt förra gången. Den produceras ju av Expressen och säljs på Pressbyråer och ligger bara ute i 3 månader, plus Adlibris. 

Nya dag och kvällskurser i 8/800 börjar onsdag 7 februari, läs mer här. 

Caminoresan nr 2 har redan börjat att fylla på, så vill du vandra med mig sista veckan i augusti, så häng på direkt! Läs mer här! 

Vill du däremot hoppa, skutta och åka på världens roligaste träningsläger med mig och världens bästa PT, Fru Eva Berggren, så ska du inte tveka en sekund. Vi lovar dig minus 5 kg på en vecka och ditt livs toppform ( och skrattform, för vi har så himla kul!)  läs mer här! 














 

Läs hela inlägget »
19May2011_3186 19May2011_3186

tisdag (tänk vad tiden går.. kl 8.34, i sängen, med kaffe och ny och bättre bricka...


De flesta av er som läser och följer mig vet ju att jag är brutalt ärlig och transparent. (genomskinlig) kanske för mycket ibland. 
Mest om mig själv, och någon enstaka gång om fd sambon. Fast nu är han så himla mkt fd att det inte längre ens är kul...
Dålig karma är det dessutom. 

(om man nu till äventyrs skulle vilja vara lite flummig, och det kan ju vara kul det också tänker jag, ibland) 

Jag har ju också berättat om min älskade metafor, Gläntan. Den där ljuvliga plats där allt plötsligt faller på plats och det känns som alla stjärnor ställer sig på rad på himlen och det där varma, milda ljuset vänligt lyser ned på en.
Med Glänta menar jag platsen där det plötsligt finns jobb, ett flow och en allmänt flyt i livet. 
Ja, du vet precis vad jag menar. 

I mitt fall det är det en plats att få bo på, efter många år i kappsäck ( inget jag rekommenderar för folk i vår ålder) där jag under ett par år verkligen får en chans att rota mig och kalla det för mitt. En välsignelse, om du frågar mig. 
Men det är också att äntligen fått ordning på en kropp som inte alltid gjort det jag bett den om. Numera tränar den som en liten iller och har på ett år låtit sig formas om till något riktigt funktionellt och ändamålsenligt. 
Idag så hoppar, skuttar, klättrar, springer och går den, precis som jag vill att den ska göra. Väger också lagom mycket för att leverera allt det där. Att äntligen, vid min ålder, hitta en vikt som man verkligen trivs med är ett stilla ljubel i sig.  
Behöver du någon att hålla i handen när det gäller att få ordning på kroppen så hjälper jag dig gärna. 
Alltså check på boende, kropp, träning och vikt. 

Nu har jag också hittat en perfekt plats att få jobba på, ett sk kontorshotell som är det raraste, finaste och trivsammaste man kan tänka sig!
Där får jag hyra små rum för samtal, lite större rum för kvällskurserna ( nya kursstarter i februari) och stora rum för föreläsningar ( två nya på gång i helgen!).
Helt perfekt med andra ord. 
(Selected office, Artillerigatan 6, stockholm) Kan verkligen varmt rekommenderas. Hälsa Nina från mig!

Sedan har vi ju mina älskade kurser och resor!
(jag gillar verkligen grupper) 
Dels en träningsresa med bästa, bästa vännen och PT´s Eva Bergggren. Vi åker två ggr (!) i år till ljuvliga lilla Yalikavak i Bodrum och tränar tillsammans med små och exklusiva gruppen om 12-14 pers. Det blir morgonyoga på taket, spännande utflykter varje dag, vandringar, biking, hiking, lite tabata på efermiddagen och sedan kvällsmatlagningskurser med mig varje kväll. 
Detta är en vecka som du INTE vill missa, tro mig!. läs mer här. 

Vidare så blir det ju en andra vandring längs Caminon, helt otroligt att första veckan redan är full, jag kan knappt tro det!
Den veckan vandrar vi från Sarria till Santiago, i lugn och ro, de sista 10 milen mot Santiago och sedan vidare ut mot havet och möter det stora blåa i Finisterre, vid slutet av världen. 
en magisk vecka för dig som är nyfiken på vandringar och speciellt pilgrimsvandring.
Mer info hittar du här.

Men om det ändå skaver i hjärtat och trots goda tankar, drömmar och förhoppningar om det goda livet och den stora kärleken och det inte blir som man tänkt sig i den lilla delen av Gläntan?
Ja, jag vet inte om det finns något bra svar på den frågan.
Själv så gör jag som flera av mina klienter som kommer till mig i enskild samtalsterapi, vänder mig till till en människa som jag har förtroende för och kan prata med. 
Jag pratar, pratar och pratar. 
Sedan så går jag. går och går och går...
Den är väl ungefär som jag skrev i rubriken, när det blir tufft för de tuffa, så går jag, och går...
( och tränar som en galning, glömde jag att säga det?) 
Vill du också gå och vädra dina tankar och bekymmer så har jag något jag tänker lansera mer under våren, nämligen ett sk "walk and talk, dvs vi går och pratar.
En typ av vandrande terapi.
Efter min egen caminovandring på 80 mil förra året så har jag märkt att det är oslagbart.
Vill du hänga med mig i vår?
Hör av dig här, så pratar vi vidare.

kram, Cathine

ps, tack till finaste kollegan Maria Helander, på bilden, för att lyssna och bry genom åren! love you. 



 

Läs hela inlägget »

2018 > 01

soppa soppa

tisdagmorgon, kl 06:13, i sängen, med kaffe. 
Fortfarande med indisk tid i kroppen, dvs tidiga kvällar och tidiga mornar. inget bekymmer.
 

Tidskillnaden på 4,5 timmar sitter fortfarande kvar i kroppen, men det stör mig inte. Jag gillar att somna tidigt och vakna tidigt. 
Igår fick jag frågan om vad 8/800 betyder och de nya böckerna handlar om. Så det handlar bloggen om idag.


Bra fråga, eftersom man lätt blir hemmablind i sitt eget lilla hörn av världen och tycker att alla borde väl veta vad man pysslar med vid det här laget. Så klar man inte gör. 

För ett år sedan, lite drygt så läste jag den engelske läkaren Michael Mosleys bok om Blodsockerkoll. Den handlar om att på ett mycket effektivt sätt  genom kosten, sänka sitt blodsocker, sitt blodtryck och sitt kolesterol samt minska på det väldigt skadliga vicerala fettet, det vill säga det inre "osynliga" fettet som ligger runt de inre organen i kroppen och faktiskt är det farligaste fettet för oss. 

Han menar på att genom att sänka fettintaget och lägga om kosten till 800 kcal om dagen i 8 veckor och sedan efteråt äta en mer medelhavsinspirerad kost med inslag av hans tidigare metod, 5/2, så får man en mängd hälsoeffekter. 
En av dem är en minskad vikt. 

På åtta veckor går alla människor ned ca 8-12 kg. Man dalar i lagom takt med ca 1 kg i veckan och förutsatt att man efter de åtta veckorna fortsätter att äta sunt så behåller man den nya vikten och förblir viktstabil. 
Jag testade jag att fortsätta att äta 800 under ytterligare 8 veckor för att se om det gör någon skillnad. För mig gjorde det inte det, men jag väger nu 67-68 kg till mina 178 cm och ska inte gå ned mer i vikt och är nu viktstabil sedan i mars. 
När jag läste Michael Mosleys bok blir jag väldigt inspirerad och bestämde mig för att börja jobba med hans metod. Jag såg också tidigt att hans engelska recept är inte lika bra som hans metod och då var det enkelt för mig att börja göra egna kokböcker, i samarbete med Expressen. 
Det är jag idag ensam om att få göra, med ett medgivande från England och Mosley själv. 
Jag kallar denna metod för 8/800.

Den frågan jag alltid får är blir jag mätt?
Det är en existensiell fråga, det vill säga en fråga huruvida jag kommer att överleva, och det är den enda frågan vi alltid ställer oss, från det att vi kom till världen och började gallhojta just den frågan! Kommer jag att överleva????
Tricket och hemligheten bakom denna kost är att äta massor av grönsaker, och då menar jag verkligen massor av grönsaker! Massor av grönsaker som håller dig mätt hela tiden. 

Mätt blir du helt säkert. En 8/800 frukost innehåller gärna ett ägg och någon form av grönsakssmoothie. Då landar man tryggt och säkert på ca 150 kcal för en frukost och blir mätt och trygg fram till lunch. Vill man snacka på lite morötter och minitomater på förmiddagen så är det ju inget bekymmer. 
Lunchen som man ofta äter ute får bli en stor sallad, gärna även där med ett kokt ägg, jag brukar beställa en stor räksallad utan dressing, det blir supergott med räkor, ägg och grönsaker. 
Äter du på krogen så funkar det ju alltid att beställa kokt fisk och grönsaker, råa eller kokta, sådant finns ju överallt. 
Har du hushållat under dagen med dina 800 kcal så kan en middag bestå av en riktigt matig soppa/gryta med en buljongbas och massor av grönsaker, färska örtkryddor, kokt kyckling, torsk, räkor eller vad du nu gillar och har hemma. 
På kvällen brukar jag ta en bytta hummus och ett par morötter och ha som kvällsgodis tillsammans med te, kokosvatten eller tomatjuice.
Vill du dricka kaffe, vin eller annat under denna period, inga problem. Det enda man bör tänka på är dock att vinet blir "dyrt", och man blir snabbt full, då man äter mindre fett, så ett glas brukar räcka för de flesta. :-)

Jag brukar rekommendera att under denna period även undvika mejeriprodukter för att få till en så hälsosam period som möjligt. De flesta av mina klienter upplever då en betydligt lugnare mage när man utesluter mejeri tillsammans med ris, pasta, bröd, potatis och socker (frukt). 
En lugn platt mage blir till sist nästan vanebildande och lusten att gå tillbaka till en kost där magen blir tjock, svullen, bullrig och gasig känns inte så lockande längre. 

Tanken är ju liksom att denna nya kost ska bli en livsstil som ska vara enklare och lättare att leva efter, då hälsoeffekterna är så otroligt stora, och så väldigt tydliga. 
Lägre blodsocker, dvs mindre insulinpåslag, lägre blodtryck, lägre blodfetter och framför allt en smidigare och starkare kropp som får tillbaka sin styrka och smidighet när den har ett nytt och mindre format. 

Så, svaret på din fråga, om du blir mätt. Ja, det blir du. 
(glad blir du liksom på köpet!) 
Och kär i din nya hälsa och din nya kropp.

Vill du hänga med på min kurs som startar nästa vecka så finns det plats kvar. Vill du köra den via Skype eller telefon/FaceTime, så går det lika bra!
Kontakta mig här
Vi ses!
Cathrine


recept nedan!

1.   Burksoppa med nudlar och grönsaker
Det fina med burksoppa är att man kan ta med den till jobbet, man kan förbereda den i god tid och det är helt enkelt intelligent snabbmat när det är som bäst.
Tricket är här att packa burken smart. Bottna med nudlar, fortsätta med bladspenat, sedan fint strimlade grönsaker som med fördel kan vara köpta färdigstrimlade/hackad i påse, för att avsluta med böngroddar på toppen.
Nudlarna kallas för shiratake eller sk konjaksnudlar och säljs i mjuka påsar. Bara att spola av och värma.
Sedan är det bara att hälla på en smakrik buljong med doft av vitlök och färsk ingefära, låta det hela stå och dra ett par minuter och sedan mumsa i sig innehållet i burken. Soppa på burk, helt enkelt.

 
1 portion
 
2–3 dl buljong, gärna lantbuljong eller god hönsbuljong
1 dl avrunna nudlar
1 näve bladspenat
1 näve finskuren morot eller annan hårdare grönsak
1 näve böngroddar
till topping, böngroddar, rödkål, koriander
till smaksättning, pressad vitlök, riven färsk ingefära, finhackad chili, lime eller citronjuice, färsk koriander
 
Börja med att packa burken med väl avrunna nudlar i botten, fortsätt sedan med bladspenat, låt nästa lager vara strimlade morötter och sist böngroddar. Koka upp buljongen och smaka av med vitlök, chili, riven färsk ingefära, limejuice och koriander. Smaka av och slå den hela buljongen över innehållet i burken. Låt stå ett par minuter och njut sedan av den godaste av alla soppor.
 
140 kcal








 








 

I sängen, med kaffe, kl 06:43 (vaknade vid 5-tiden, svårt att sova efter Indien) 

Det är lite svårt att ta sig ur "Indien-bubblan" och frågan är väl kanske om man verkligen vill kliva ur den?
Så bra, så trevligt, så berikande, på alla sätt och på alla plan. Åker helt klart med nästa år igen.
 

På en resa av denna typ hinner/ska man man tänka massor. Det var min plan och det var också precis vad jag gjorde. 
Bort med sådant i mitt liv som skavde och gjorde mig ledsen och in med sådant som gör mig glad och får mitt hjärta att sjunga. 
Så för mig blev resan till Indien precis det reningsbad som jag hade hoppats på. Jag reste dit med många frågor och kom hem med de bästa svaren. 
Det jag inte hade räknat med var att jag även kom att adressera min härliga 60-årskris som jag vadat omkring i de senaste månaderna. 

Jo, jag väljer faktiskt att kalla den för härlig, för jag tänker såhär: klart att man kliver över en tidstolpe i livet (vilket 60 faktiskt är) så vore det väl konstigt om man inte reflekterade och funderade på hur det känns i hjärtat, magen och huvudet. 
Och gudarna ska veta att jag vadat runt i denna kris, upp till anklarna faktiskt. 
Riktigt roligt, handen på hjärtat! och seriöst, hur ska man veta hur det känns att vara i den här åldern, när man aldrig varit det förr!

Det senaste året har väl för dig som följer mig här på bloggen inte kunnat undgå den "resa" jag gjort, och  vad som har hänt i livet. 
Med kroppen, med vikten, med träningen -  med hela förändringen från ledsen och dumpad - till pigg, frisk, singel, glad och lycklig.  
Resan har inte varit lätt eller enkel. Tror man att man lär sig något på en "enveckas charterresa till Mallis", så har jag nyheter för dig. Så enkelt är det inte, och så lätt går det inte. 
Men det är ju resan och inte målet som är det roliga, tänker jag.
Och når man någonsinn målet? Egentligen? 

Nåväl, det jag försöker komma fram till är väl egentligen att jag valt en ny strategi att förhålla mig till den här nya fasen i livet, och det är att fira den! 
Fira (jag fick ordet celebrera i huvudet) det faktum att kroppen är fantastisk och det finns så mycket roligt att göra med den!
Som mina väninnor på Mallorca brukar säga, " Age is only a matter of mind, and if you don´t mind, it doesn´t matter" .
Och efter resan till Indien där jag träffade så fantastiska kvinnor ( och några ganska fantastiska män också, faktiskt ) så inser jag ju också att det sitter i huvudet, själen, kroppen, hjärtat. 
Åldern sitter i huvudet - och inte i huden.  
Så nu firar jag! Allra mest den 4 april, såklart,  då jag på riktigt blir 60, men varenda dag hela året. 
För det är jag värd. 


vill du också fira dig själv?
Häng då med mig på någon av mina hälsoresor, vandringsresor eller träningsresor under året.
- Det finns fortfarande plats på en veckas magisk pilgrimsvandring till Santiago de Compostela, i slutet av augusti, läs mer här. 
- Det finns också plats kvar på träningsresan till Bodrum i oktober, då det blir både träning, vandring och matlagningskurs på kvällarna. Sååå roligt!! Läs mer här. 
- Vill du nå din hälsovikt under 2018 och komma i din livs form ( som jag gjorde) så börjar nästa kurs redan 7/2, det finns plats kvar där, läs mer här.

Dags att vi börjar fira oss själva
kram, Cathrine












 

IMG_3908 IMG_3908

tidig morgon i sängen, kaffet balanserar på nya brickan, och lyckan sprider sig i hjärtat..

Tillbaka från Indien och något litet jetleggad, men inte farligt. Det är 4,5 tim tidsskillnad med Kerala och det går faktiskt utmärkt. 
Här är ett tillfälligt tillskott av melatonin, (det sömnhormon som vi naturligt producerar i tallkottkörteln) utmärkt att hjälpa hjärna putta sig i rätt fas igen.

Vilken resa vi har haft! Stort tack till Yvonne Fuch som donade med våra hjärtan och hjärnor och hade väldigt givande worksshops på kvällarna med hjälp av hennes metod The Work, baserat på Byron Katies teknik. 
(gillar egentligen Yvonne Fuch egna tankar kring tankar och känslor bättre än själva tekniken kring The Work, men det ena utesluter inte det andra).
Stort tack även till Mariann Klint på Enjoy travel som fixat så fint för oss och även deltog själv i resan. 
Den började med fyra dagar på väldigt bra ayurvedacenter Somatheeram utanför Kovalam i Kerala. Ett riktigt bra ställe som hade en bra balans av både resort och hälsocenter. 
Sjukt god mat, se bilden. Jag åt en hälsomusli på morgonen bestående av färska groddade mungbönor, granatäpplekärnor, kokosflingor och små druvor utan kärnor. 
till lunch blev det ofta som på bilden, olika sorterts juicer samt råa och kokta grönsaker. 
Egentligen samma sak till middag också, när jag tänker närmare efter..
Urgott, hur som helst

Rutinen blev att gå upp tidigt, tidigt på morgonen och powergå en timme på stranden innan frukost. 
(jodå, man kunde faktiskt smyga in på restaurangen och få en kopp kaffe innan turen)
Sedan var det dags, efter frukost att tassa upp till ayurvedacentret och få dagens tvåtimmars behandling. Helt galet magiskt och underbart. 
Efter den var man tillsagt att vila och låta olja och diverse inpackningar få verka i lugn och ro. Det var inte svårt att sitta på verandan till sitt lilla hus och se sina kompisar hasa förbi i våra gröna rockar. 
Se gärna bilder på det på FB. 
(lyckades skrämma min lilla mamma halft från vettet när jag med oljeinpackning på ena knät och röd gegga i ansiktet)
Sedan kunde man i lugn och ro hasa ned, i grön rock och allt, ned till restaurangen och njuta av en härlig vegolunch. 
Tanken var väl egentligen att man skulle äta enligt sin sk doscha, det vill säga vilken människotyp man var, vata, pitta eller kappa) men jag plockade från det mesta och valde en egen meny bestående av råa och kokta grönsaker. 
Gick ned 2 kg på fyra dagar, mycket nöjd med det. 
Självklart inget vin eller öl. Mycket nöjd med det också, och det har hållit i sig sedan dess. mycket nöjd med det också...

Sedan var det dags att via ett ashram (Ammas) åka till Keralas sk backwater, en gigantiskt deltasystem och där åka husbåt i två dagar. 
Kanske det mest givande, rofyllda, kärleksfulla, energitätaste och bästa två dagarna i mitt liv, på väldigt, väldigt länge. 
Hamnade (såklart) på bästa båten och fick båtkompisar för livet. Stort tack till Lasse, Carolyn och Charlotte om ni läser detta. Och såklart Mariann som styrde och ställde med van reseledarhand. 

Sista dygnet innan hemresan bodde vi utanför Cochin på ett sk homestay, där man bor hemma hos en fin indisk familj och lever med dem ett dygn i deras vackra hus. En glädje och ett möte som kommer finnas med mycket länge. Ett måste när du besöker Indien och speciellt Kerala. 

Sista dagen var ledig och jag och en mycket god vän passade på att softa på egen hand och träffa goda vänner från Expressentiden, äta god lunch och softa vid en pool på bra hotell ett par timmar innan det var dags att ge sig av mot flygplats och ett par timmars vila på flygplatshotell. 

Om jag skulle knyta ihop säcken och sumera mina tankar och intryck?
Jag åkte för att få vila, slippa bestämma något och få tid över att fundera över vilka beslut jag skulle behöva ta när jag kom hem.
Den önskan blev med råge infriad. 
Genom alla goda samtal, tid för mig själv på stranden på eftermiddagarna under ett parasoll, genom att lyssna på andra kloka kvinnor (och en man) som gjort likande inre resor så formade sig ett beslut som landat så bra i magen.  
Jag är så glad att jag åkte med på denna resa. Det kändes så instinktivt rätt när Yvonne la ut den, och den har givit mig så väldigt mycket. Både nyttig mat, nyttiga tankar och tid för reflektion. 
Jag har redan bokat in mig för samma resa nästa år vid samma tid. 
Ska du med? 

Nu känns det som jag landat här hemma och tar med mig all den kraft och energi jag laddat upp med och lägger dem kärleksfullt i de projekt som ligger framför mig. 
Främst så så startar jag nya kurser i 8/800 nästa vecka, där finns det fortfarande någon plats ledig. 
Sedan har jag ett rum kvar på hälsoresan till Turkiet i vår och plats på vandringen till Santiago i höst. 
Följ med mig så pratar vi vidare...
Gå in på denna länk, så hörs vi!
kram!























 

alka greens: alka greens:

onsdag, 8:42, i sängen, med kaffe, det blev sent i natt)

Är du också stressad av människor i din omgivning som nu i januari ivrigt kastar sig över sina vita veckor eller detoxprogram som det gällde livet?
Befinner man sig i min värld (hälsosvängen) så finns det ingen, jag säger ingen, som inte kör någon form av vit period eller skojar till det med diverse gröna pulver och en tallrik grönsallad per dag.

Tanken kör naturligtvis runt i mitt huvud, borde även jag ägna januari åt att rädda det som är kvar av levern (vita veckor) eller boosta någon form av system för att stödja de inre organen?
Självklart mår kroppen bättre av mindre belastning (läs låt bli att dricka alkohol), men jag funderar mer kring frågor som synd, skam, förbättring, syndernas förlåtelse osv..
En  detox betyder ju avgiftning, det betyder ju att man är förgiftad och nu ska rena sig. Ganska skuldbeläggande om du frågar mig..
Blir då dessa veckor en form av "avlatsbrev" för mina synder och jag nu får dem förlåtna genom ett par vita veckor?
Jag har verkligen all respekt för dem som tar en vit månad och visst sjutton gör det nytta, säkert ingen tvekan om det!
Själv så tänker jag att för min del så är en del av mina nyårönskningar till mig själv att kanske bara dricka vin till helgen, och skippa det där veckoblaskandet? Det är en tanke, iaf..

När det gäller detox och grönsaksdrinkar så vispar jag ju redan ihop dessa drinkar dagligen och äter mer grönt och syrade grönsaker som är möjligt, och äter mycket små mängder kött. 
Så det är väl någon form av detox redan tänker jag....
Gick förbi en hälsokostbutik igår och såg att de säljer femdagars-paket, dvs fasta i fem dagar och detoxa måndag till fredag...
Jag tar mig för pannan...

Oavsett vad man tycker om januari, vita veckor och diverse reningskurer så får det aldrig vara med ett skuldbeläggande på hur jag levt eller vad jag stoppat i mig, utan med en acceptans och förståelse för vad som hände och någon form av förlåtelse. (låter det för flummigt?) 
Kanske även en vänlig egenkram och en önskan om att året som kommer ska vara så omhändertagande och självsnällt,  även på dessa fronter att januari 2019 inte behöver starta med bot och bättring?
Det vill säga, var snäll mot dig hela året, inte bara i januari. 

Själv ska jag om ett par dagar vara otroligt snäll mot mig själv och åka iväg i 10 dagar på ayurvediskt retreat med yoga och mindfullness i massor. 
Tankarna kring relationen (som jag hade lovat mig själv att tänka)  är redan färdigtänkta och landade på en bra plats. i Gläntan. 
Hoppas jag. 
Att få möta kärlek i "vår" ålder är en gåva, i vilken form den än har. Inte alltid som man har tänkt sig, men alltid vad man behöver.
Det finns ett uttryck på Caminon som säger, " The Camino provides, not always what you want, but always what you need.
Så är det nog. 

För övrigt så kommer nya boken ut nästa vecka, nr 3 i ordningen av "8/800 succemetoden", håll utkik, den tog slut blixtrande snabbt förra gången. Den produceras ju av Expressen och säljs på Pressbyråer och ligger bara ute i 3 månader, plus Adlibris. 

Nya dag och kvällskurser i 8/800 börjar onsdag 7 februari, läs mer här. 

Caminoresan nr 2 har redan börjat att fylla på, så vill du vandra med mig sista veckan i augusti, så häng på direkt! Läs mer här! 

Vill du däremot hoppa, skutta och åka på världens roligaste träningsläger med mig och världens bästa PT, Fru Eva Berggren, så ska du inte tveka en sekund. Vi lovar dig minus 5 kg på en vecka och ditt livs toppform ( och skrattform, för vi har så himla kul!)  läs mer här! 














 

19May2011_3186 19May2011_3186

tisdag (tänk vad tiden går.. kl 8.34, i sängen, med kaffe och ny och bättre bricka...


De flesta av er som läser och följer mig vet ju att jag är brutalt ärlig och transparent. (genomskinlig) kanske för mycket ibland. 
Mest om mig själv, och någon enstaka gång om fd sambon. Fast nu är han så himla mkt fd att det inte längre ens är kul...
Dålig karma är det dessutom. 

(om man nu till äventyrs skulle vilja vara lite flummig, och det kan ju vara kul det också tänker jag, ibland) 

Jag har ju också berättat om min älskade metafor, Gläntan. Den där ljuvliga plats där allt plötsligt faller på plats och det känns som alla stjärnor ställer sig på rad på himlen och det där varma, milda ljuset vänligt lyser ned på en.
Med Glänta menar jag platsen där det plötsligt finns jobb, ett flow och en allmänt flyt i livet. 
Ja, du vet precis vad jag menar. 

I mitt fall det är det en plats att få bo på, efter många år i kappsäck ( inget jag rekommenderar för folk i vår ålder) där jag under ett par år verkligen får en chans att rota mig och kalla det för mitt. En välsignelse, om du frågar mig. 
Men det är också att äntligen fått ordning på en kropp som inte alltid gjort det jag bett den om. Numera tränar den som en liten iller och har på ett år låtit sig formas om till något riktigt funktionellt och ändamålsenligt. 
Idag så hoppar, skuttar, klättrar, springer och går den, precis som jag vill att den ska göra. Väger också lagom mycket för att leverera allt det där. Att äntligen, vid min ålder, hitta en vikt som man verkligen trivs med är ett stilla ljubel i sig.  
Behöver du någon att hålla i handen när det gäller att få ordning på kroppen så hjälper jag dig gärna. 
Alltså check på boende, kropp, träning och vikt. 

Nu har jag också hittat en perfekt plats att få jobba på, ett sk kontorshotell som är det raraste, finaste och trivsammaste man kan tänka sig!
Där får jag hyra små rum för samtal, lite större rum för kvällskurserna ( nya kursstarter i februari) och stora rum för föreläsningar ( två nya på gång i helgen!).
Helt perfekt med andra ord. 
(Selected office, Artillerigatan 6, stockholm) Kan verkligen varmt rekommenderas. Hälsa Nina från mig!

Sedan har vi ju mina älskade kurser och resor!
(jag gillar verkligen grupper) 
Dels en träningsresa med bästa, bästa vännen och PT´s Eva Bergggren. Vi åker två ggr (!) i år till ljuvliga lilla Yalikavak i Bodrum och tränar tillsammans med små och exklusiva gruppen om 12-14 pers. Det blir morgonyoga på taket, spännande utflykter varje dag, vandringar, biking, hiking, lite tabata på efermiddagen och sedan kvällsmatlagningskurser med mig varje kväll. 
Detta är en vecka som du INTE vill missa, tro mig!. läs mer här. 

Vidare så blir det ju en andra vandring längs Caminon, helt otroligt att första veckan redan är full, jag kan knappt tro det!
Den veckan vandrar vi från Sarria till Santiago, i lugn och ro, de sista 10 milen mot Santiago och sedan vidare ut mot havet och möter det stora blåa i Finisterre, vid slutet av världen. 
en magisk vecka för dig som är nyfiken på vandringar och speciellt pilgrimsvandring.
Mer info hittar du här.

Men om det ändå skaver i hjärtat och trots goda tankar, drömmar och förhoppningar om det goda livet och den stora kärleken och det inte blir som man tänkt sig i den lilla delen av Gläntan?
Ja, jag vet inte om det finns något bra svar på den frågan.
Själv så gör jag som flera av mina klienter som kommer till mig i enskild samtalsterapi, vänder mig till till en människa som jag har förtroende för och kan prata med. 
Jag pratar, pratar och pratar. 
Sedan så går jag. går och går och går...
Den är väl ungefär som jag skrev i rubriken, när det blir tufft för de tuffa, så går jag, och går...
( och tränar som en galning, glömde jag att säga det?) 
Vill du också gå och vädra dina tankar och bekymmer så har jag något jag tänker lansera mer under våren, nämligen ett sk "walk and talk, dvs vi går och pratar.
En typ av vandrande terapi.
Efter min egen caminovandring på 80 mil förra året så har jag märkt att det är oslagbart.
Vill du hänga med mig i vår?
Hör av dig här, så pratar vi vidare.

kram, Cathine

ps, tack till finaste kollegan Maria Helander, på bilden, för att lyssna och bry genom åren! love you. 



 

senaste inläggen

Arkiv