Screenshot 2017-12-01 10.40.33

2017 > 04

fredag 28 april
Det måste vara den vanligaste frågan jag får.
-800 kcal, det skulle jag aldrig klara, svälter du inte då?
Nä, inte speciellt mycket faktiskt....
Titta på bilden. Ser jag ut att svälta?

Den tallriken du ser på bilden innehåller bladspenat, en morot, en stor champinjon, ett helt ägg, en halv avokado, 1 msk syrade bönor, surkål, kimchi, sugarsnaps, och den ligger på ca 350 kcal. Ganska "dyrt med andra ord, och det är bönorna, ägg och avokado som gör att det drar iväg lite. 
Men du kan ju enkelt äta två lika stora måltider som dessa,  per dag och fortfarande ha en hundring till godo för dryck. 
Inte så värst mycket svält med andra ord. 
(till middag igår åt jag en kycklingfilé och sallad, jag var ute på krogen med en väninna, och det gick nog lös på 250 kcal, så det fanns t o m plats över för ett glas rött vin, 120 kcal) 
Eller så dricker man som på bilden, ett glas med råpressad lingon och rödbeta, för att ytterligare "näringstäta" måltiden, dvs säkerställa mitt maximala intag av bra näringsämnen.
Handen på hjärtat, vad åt du till lunch och middag igår?

Varför denna oro? Vad är det som gör människan så orolig för att inte bli mätt? Vad är det som är så skrämmande med den tanken?
Ja, vi vet ju att kroppen bara ställer en fråga till oss som individer, och den frågan lyder - Kommer jag att överleva? Det är en existensiell fråga, och handlar om människans inneboende rädsla för att att inte överleva, inte kunna förse vår egen kropp med det bränsle vi behöver för att överleva. 
Helt befogad fråga, med andra ord. För utan den signalen, svaret, så kommer kroppen gå in i ett svältläge för att skydda oss,hålla oss vid liv.  ifall tredje värdskriget skulle brytit ut, eller vi möjligen sitter inlåsta i en källare...
Vårt jobb handlar därför om att med lugn och trygg röst tala om för vår kropp att vi förser den med adekvat bränsle och den sätter lugnad av det beskedet igång med att förbränna det bränsle jag har givit den. En trygg kropp som vet att den får nytt bränsle regelbundet, tillåter sig att förbränna och använda sig av bränslet/maten istället för att lagra den.
Hänger du med?
Det är därför det är så himla viktigt att äta näringstätt när man ligger på 800 kcal,  det vill säga, signalera till kroppen att det kommer mycket mat, (fast av rätt sort) och allt är lugnt.  och det kommer mera, regelbundet. 
Och det vi då pratar om är mycket grönsaker, massor av grönsaker faktiskt. Mat  som vi blir mätta av, mat som ger oss massor av energi att hålla igång, mat som ger oss mycket fibrer som håller magen igång, livsviktigt. Till dessa grönsaker lägger vi en daglig proteinkälla, kroppens byggstenar, i form av ägg, bönor, kött, fisk. 
Till sist behöver vi fett, bra fett som gör att hjärnan fungerar optimalt. Gärna tillskott av essensiella fettsyror iform av Omega 3, en skvätt kokosolja och en skvätt olivolja varje dag. Gärna en avokado per dag.
Är det någon som fortfarande tror att jag och de som äter Mosley och 8/800 kcal per dag, att vi svälter?
Nä, jag trodde inte det. 

Imorgon drar lilla mamma, jag, Amelia Adamo, halva "Lets dance, discodrottningen Madeleine Månsson och 120 härliga kvinnor och M-magasinläsare på "hopp och skutt" resa till Mallorca!
Hasta la vista, jag hör av mig!!!









 

IMG_0024 IMG_0024

27 april. 
Igår gick jag med 7 kilo på ryggen för första gången. 
JÄKLAR vad tungt det var!
Jag är ovan med ryggsäck och det gjorde jätteont på slutet.
Men tänkte hela varvet runt Brunnsviken och de 2 milen att det jag bar på var ju min tidigare vikt som jag blivit av med!


Jag ska berätta hur det hela började. 
När separationen var ett faktum straxt innan jul,  (en väldigt tråkig tid på året att skiljas på, lägg det på minnet. Note to self) och vi hade givit varandra någon form av tre månaders "time out" för att fundera (på vad egentligen?) så var det sonen som kom upp med den biljanta idéen att lilla mamseluttan (moi) behövde ett mål och något att se fram emot just in case att det inte skulle sluta lyckligt...
Det gjorde det ju inte heller. Eller jo, det har det ju faktiskt gjort. Fast inte riktigt som jag tänkte mig då. Fast väldigt glad idag.
Hur som helst. 
Plan B var alltså att ha ett mål. Han är klok, han sonen. 
- Jag tycker du ska gå Pilgrimsvandringen, mamma. Sa sonen.  Du behöver ett rejält mål och ett rejält äventyr. När hade du ett riktigt äventyr, som vuxen, egentligen?
Ja, vad svarar man på det? 
Så jag började gå. Från början bara för att ha något att göra. Sedan allt mer målmedvetet.
Den  19 januari började jag med Mosley och 8/800. 
Nu är jag nog där, tror jag. - 10 kg. Vältränad. Visserligen med väldigt ont i ryggen efter långturen igår. Måste skaffa bättre ryggsäck. 
Men jag har nått första etappen av mitt mål. Jag har en plan. Inte en dröm.
Nu återstår det egentligen bara att hålla i 85 mil. en månad. Varje dag. 
Den lilla 59-åriga mammakroppen måste hålla. 
Jag gör detta för min skull, för sonens skull. Jag vill att han ska vara stolt över sin mamma. 
Jag vill vara stolt över mig själv. 
Så.

Kroppen. som sagt i fin form, förutom ryggen just nu. Helt galet att gå med en ryggsäck som i stort sett är den vikt jag förlorat på tre månader. Helt galet.
Jag fortsätter att äta och leva (mkt gott) på ca 800 kcal/dag. Vill egentligen bara se vad som händer med kroppen efter de 8 veckorna. Jag är ju uppe i 12-13 veckor nu på detta vis. Det går utmärkt, men kroppen har hittat en platå där den vill ligga, och det låter jag den göra. 

Maten. Det blir ingen bild på soppan min fina onsdagsgrupp fick igår. Men den innehöll lök, vitlök, chili, strimlad spetskål, morot, syrade bönor, kimchi, ärtor och massor av färsk koriander på toppen. Jo, bladspenat också. Alltsammans får sjuda en stund i lantbuljong. Jo, föresten lite bönpasta också. Det blir ungefär som en smakrik minestronesoppa. 
Ja, ni fattar ju. 

Glad torsdag på er. Nu drar jag på mig kängorna och tar en tur till Gamla stan! 
Glöm inte att om du vill lära dig med om Mosley och 8/800 och hänga med andra sköna människor som äter och lever på samma sätt, så gå in på FB gruppen 8/800 och joina oss där! 
 

.

IMG_0016 IMG_0016

26 april.
Ouii, (ett sådan bra ord, det beskriver så väl precis vad som händer)
Ni vet när det suger i magen av fart, glädje och en aningens för fort.

Nu är den slutna FB gruppen 8/800 sjösatt. Varmt välkommen att ansluta dit. Där är jag mer personlig (om det nu är möjligt) och det ger framför allt dig möjlighet att ventilera allt som har med Mosleymat och 8/800 att göra. Dela med sig och ställa frågor till gruppen.
Det ska bli spännande!

Vidare så är det ju "hopp och skutt" resa med M-magasin som ligger i pipelinen just nu. Avfärd tillsammans med lilla mamma och 120 härliga damer mot Palma på lördag morgon.
Nytt för en del är kanske att jag ska vandra Caminon med Tara-läsare i slutet av september. Vi går de sista 11 milen mot Santiago och får på så vis vårt pilgrimspass. Det blir en bekvämare vandring än den jag gör själv i juni eftersom ryggsäckar transporteras och vi bor på riktiga hotell och inte i sovsalar.
Jag vet att det finns 2-3 platser kvar på den resan, så är du nyfiken att gå i 5 dagar med mig i september, så häng på!!! Kolla in Taras hemsida och resor.

En fin sommarkropp byggs på vintern. 
Detta läste jag igår och visst stämmer det. jag har ägnat vintern åt att bygga upp kroppen igen, och skulle aldrig klarat det utan den vedervärdigt jobbiga och väldigt effektiva träningen på BECORE. 
Bor du i Stockholm och är sugen på att komma igång med träningen, (det är ju faktiskt 2 fina månader kvar innan det är dags för bikini) så kan jag inte annat än varmt rekommendera detta. Kolla mer på deras hemsida, www.becore.com. 

Tillskott. Jag får ofta frågan om vad jag tar för tillskott. Det är nämligen viktigt att näringstäta (göra den mängd mat man äter så näringsrik) som möjligt när man inte äter så mycket mat. 
Jag tänkte lägga upp bilder på det tar tar på FB sidan 8/800, succesivt. 
Grönt pulver från Marlene Gustawson, nypon och gurkmeja för leder och artros, proteinpulver med kollagen, oxtan olja för hjärnan osv...
Samt självklart D-vitamin, ganska hög dos och mycket essensiella fettsyror, dvs Omega 3.

Till sist, min goda middag igår. Det blev verkligen en "man tager om man så haver"middag med bara det som fanns hemma. och det var inte mycket...
 Basen är ju som vanligt lantbuljong. I den skivade jag ned två gula lökar, ganska mycket vitlök, en bit röd paprika som låg och skramlade i kylen och till sist skivade ned en hel klump färsk ingefära. 
Vidare la jag i lite bönpasta som fick koka med i ca 5 minuter. 
Sedan fodrade jag en djup tallrik med färsk bladspenat, slog den heta soppan över spenaten och pluppade dit en tuva surkål, en tuva syrad rödkål ( Tistelvind) och massor av finhackad färsk grönt. 
Ja, se själv, visst ser det gott ut!
(kylskåstömning) 

Ha en härlig onsdag. Själv så ska jag iväg och hjälpa en ny kompis att välja ut kängor för hon ska med på Caminon i september. 
Hänger du också med så följer jag gärna med dig också och väljer kängor! 

25 april.
Oj, tiden går så fort. Snart är det dags för min månadslånga vandring. Jag är rädd och nyfiken. Precis som det ska vara. 
Det enda jag kan lova min kropp är att jag har gjort allt som står i min makt för att göra den så redo som det är möjligt, inför den långa strapatsen. Den har fått gå ned i vikt, hela 10 kg
.
Den har fått massor av nyttig mat. Betydligt mycket mindre mängd vin. 
Och massor med motion och träning. 
Sedan äter jag väldigt bra tillskott och har idag inga problem med artros eller annat ont som kan sätta käppar i hjulet. 
Nä, come on, Camino, I am ready for you!!
Och hela denna förändring på 3 månader. Jag får ibland stanna upp och tänka på allt som har hänt på dessa tre månader. 
Jag var igår hos min underbara pilatesfröken, en privatpilates jag unnar mig en gång i veckan. Vi pratade om träningen, kroppen och tiden.  Tänk att det faktiskt går att i min ålder (åter)skapa en såpass vältränad kropp (igen).  Det är en gåva, kroppen ÄR en gåva.
(för dig som undrar så består min träning numera av en timmes privat pilates, 3 timmar BECORE, träningen från helvetet i veckan.  Samt 1 mil powerwalk med kängor, varje dag. 

Därför blir jag lite fundersam när jag möter en del klienter som inte ens verkar vilja ge sig själva den tiden. De vill ha alla hälsoeffekterna, de vill absolut ha viktminskningen och de vill ha en vältränad kropp. 
Men de är inte beredda att betala för det. I tid. Till sig själva.
Jag fattar inte det.
Dessa åtta veckor är ju ändliga. De är inte oändliga. dvs, det finns en början och ett slut. Om man vill. 
Vad jag menar är ju att det är en period som är överskådbar och därför hanterbar för hjärnan. Det är ju inte så man behöver äta 800 kcal i resten av livet...
Varför väljer man då inte livet? Varför väljer man att bromsa sig igenom en perid som denna, istället för att omfamna den och fira hur härlig kroppen är och hur lätt det faktiskt är, om man bara vill. 
Men det är kanske där det sitter. Att inte egentligen vilja. Eller våga. Eller orka.
Vad tror du?
Diskussionen kan nu fortsätta för den som önskar, på FB, i den nya slutna gruppen 8/800.

Recept. Igår kväll bjöd jag min vikt och hälsogrupp på en vegetarisk soppa, som jag glömde ta bild på, men som bestod av följande, en grund av lantbuljong, sedan var den smaksatt med massor av färskriven ingefära, ganska mycket chilistark kimchi, mycket syrande bönor  (Tistelvind), det jag hade hemma av grönt, blomkål och blast, sugarsnaps. Vidare lite gröna ärtor från frysen och lite bönpasta. Det blev ungefär som en smakrik minestrone. Fast jag toppade med färsk koriander som jag älskar. Mao, ganska mycket chili, vitlök, ingefära och koriander. Hur god och mättande som helst. ca 200 kcal (det är bönorna som drar iväg lite). 

Bilden är som sagt inte exakt rätt soppa... men du fattar ju, eller hur?
Ha en underbar tisdag! 
Njut av din kropp. Det ska jag. 

 

879964A6-8228-4D02-BC09-3AE6F1764996 879964A6-8228-4D02-BC09-3AE6F1764996

24 april. 
Det är nästan så man får nypa sig i armen!
Vi växer så det knakar. Massor av nya glada, friska - och allt smalare människor som upptäckt 8/800. 
Mosleymetoden som faktiskt fungerar. För alla. 
Nu ska jag göra ny bok, en sk magbook för Expressen, en uppföljning av Succemetoden, för er som till äventyrs hittade den i butik.
 
Jag tänker även starta en sluten FB grupp där alla kan få en möjlighet att dela med sig av egna erfarenheter, tips, recept, bilder och annat som gör att vi kan coacha och hjälpa varandra till bästa hälsan och vikten.

För min egen del så börjar det nu bli allt mindre tid inför Caminon och "Den långa vandringen"... fjärilar i magen ska villigt erkännas.
Innan dess så åker ju min lilla mamma och jag på "hopp och skutt" resa med M-magasin nästa vecka och sedan är det 55 bilder och recept som ska fixas innan avresan. Jag får nog ta med datorn och skriva på kvällarna under vandringen.
  

En fråga på mejlen, ang mitt begrepp "näringstätning". Det jag menar med vikten av att näringstäta maten är att när man inte äter så mycket så måste all mat ha en "mening" man har helt enkelt inte råd med "fluff". Dvs, spenat istället för isbergssallad. Bra grönsaker med högt näringsvärde. Finfördela grönsaker som gör att upptaget blir bättre. Bra kvalitet på kyckling. Ekologiskt där det är möjligt. Näringstäta drycker i form av lingon och rödbeta från Wellnox. Grönt Bio pulver blandat med nypon, gurkmeja. Näring, näring, näring.
 
Själv så har jag haft en härlig helg, tillsammans med den som kan vara början på  en ny relation. Jag tänker att det är en välsignelse att i min ålder (59) fortfarande få känna samma pirr i magen som när man var 19. Ingen vidare tajming dock, men det har väl å andra sidan aldrig varit min starka sida, så varför ändra på ett (inte alltid så vinnande) koncept...
Hur som helst så har det promenerats en hel del, jag måste ju gå in kängorna och vänja mig vid långa dagsturer till fots. 

Middagen i fredags blev riktigt bra. Moules (blåmusslor) kokta med fiskbuljong, en skvätt vitt vin, pyttelite grädde för den som så  önskar och massor av grönsaker att bli mätt av, eftersom det inte blir något bröd eller pommes till musslorna.
Jag borstade och sköljde 1 kg musslor. Fräste först mycket lök, vitlök, fänkål och blekselleri i en stor kastrull med en skvätt olivolja. I med musslor, en skvätt vitt vin, fiskbuljong  och ett par skedar grädde och lät alltsammans koka i ca 5 minuter. 
Toppa med massor av persilja och njut. 

Nu är det dags att ta itu med FB gruppen. Den kommer heta 8/800 Mosleymetoden. 
Vi ses där! 
 

fredag 21 april

Happy days på många olika vis. 
Jag bad ju här i bloggen för ett par veckor sedan om att du som äter enligt Mosley och 8/800 gärna fick höra av dig och berätta hur det går.
Nu har det börjat hända saker, och många börjar höra av sig med fantastiska hälsorapporter. Jag är så lycklig. 

Skriv mer, dela mer!

Som Michael Mosley påpekar så är det bra att göra dessa åtta veckor med 800 kcal tillsammans med andra eller i en grupp. En del har hittat grupper eller kompisar att göra denna period tillsammans med, andra har börjat att följa min blogg för att på så vis "hitta kompisar" på vägen att ta rygg på. 
Jag svarar gärna på dina frågor och funderingar, mejla eller kontakta mig via bloggen. 
Det är nog det allra bästa som hänt mig! Det är något jag är så otroligt glad över. Tänk att så många mår så bra!
Om bloggandet. För er som känner mig, så är jag ju inte någon stor fan av bloggar och har länge tyckt att bloggande är som att se färg torka på väggen. Även min egen...
Nåväl, sent om sider, typ kvart i tolv, när alla andra redan gått över till vloggar och poddar så får då lilla fru Schück ändan ur vagnen. Jag har funderat på det. 
Jo, för att jag faktiskt inte har haft så himla mycket att säga tidigare. 
Men nu när jag började med Mosley och 8/800 så fanns det plötsligt något att berätta. 
Hur som helst. 
Livet tillbaka. Plötsligt så blev det roligt igen. Både livet, att leva det, och att hjälpa andra att få må lika bra som jag gör. och få möjligheten att berätta hur det går till. ( och hur snabbt det gått! Jag har faktiskt svårt att fatta det själv, hur fort det gått) 
Bara senaste dagarna har jag fått två underbara mejl från kvinnor som själva har börjat äta enligt denna metod och mår så himla bra. 
Dessutom skickade en av  som hon fått av sin son, som är startbild på hennes telefon. Det är den bild ni ser här brevid. Är den inte underbar?
Just att hennes son är hennes största supporter på henne viktresa  rörde mitt hjärta lite extra, då jag har haft en del  trassel med min egen son, och han är min stora supporter när det gäller min pilgrimsvandring i juni. 
(sonen, Ian är helt ok och allt är löst till det bästa)

Låt mig få saxa några korta rader från ett par av dessa underbara brev:
"Glömde nämna att innan jag startade med 800/8, och kom hem från jobbet på eftermiddagarna så gick jag lös på allt som var ätbart i köket. Jag försökte stå emot men det gick bara inte. Det blev mandlar, russin, kex med smör och ost i en salig blandning. Tror att det var en kombination av lågt blodsocker och en dålig vana.
Det suget är helt borta nu och jag äter ingenting mellan måltiderna. Behövs helt enkelt inte.
Tack för att du finns."


Nästa brev innehåller en del frågor som jag besvarar längst ned
"Jag halkade in på din härliga blogg idag och såg att du är intresserad av att höra av oss som kör 8/800 på egen hand. 
Jag är en av dem :). Jag startade 9/1 och gick ner drygt 14 kg och minskade midjemåttet 14 cm på de första 8 veckorna. Nu har det gått 6 veckor till, det händer inte lika mycket med vikten just nu. 
Jag blev inspirerad av att läsa din blogg och jag tog fram Mosleys bok och läste igen.

Mosley skriver inte så mycket om fortsättningen efter de första åtta veckorna och det har gjort mig lite osäker. 
Många i min omgivning tycker att 800 kalorier/dag är så lite att man inte kan äta så i längden. Själv tycker jag att det är skönt. 
Jag är nyfiken på anledningen till att du även utesluter mjölkprodukter. Det finns kanske ett blogginlägg om det?
Jag har fortfarande ett gäng kilon kvar att gå ner. Tror du att det finns någon gräns för hur länge det går att fortsätta gå ner i vikt snabbt?(så länge det finns överflödiga kilon)
Jag såg att du struntar i vågen. Själv väger jag mig varje dag (för första gången i livet) och tycker att det är härligt! 
Har tidigare gått på viktväktarna och vägt mig en gång per vecka, med stor ångest klev jag upp på den vågen. Nu känner jag att det är spännande! Jag ser inte vikten som en prestation längre. Jag är glad över att göra förändringen i kosten för kroppen, för min hälsa och mitt välbefinnande! Att gå ner i vikt är en väldigt trevlig bonus :). Jag är tacksam för varje dag jag tycker att det funkar bra!
Från att vara fast i kolhydrater, tröstätande, äta när orken tryter, när stressen känns tung osv, så äter jag bara mina 800 kalorier/dag. Oftast frukost, lunch, kvällsmat - och är helt nöjd."

Wow, vilken underbart brev! 
Så här tänker jag, det är många som väger sig varje dag, och  jag tycker att det bästa är om man kan försöka vara nöjd i kroppen och slita sig från vågen. Kanske bara en gång i veckan? Jag ser på mina kvällskurser att deltagarna gärna vill väga sig och det triggar igång en del grejer i hjärnan som inte är så bra. Ett hetsvägande varje dag är inte så lyckat. Plötsligt så definerar du lycka och framgång via de siffror som står på vågen. Ta fram en klänning eller ett par jeans som du inte kommit i på länge, och prova dem tills de går på igen...
Vidare så frågar du om mejeri och där är min tanke helt enkelt att det är jobbigt för tarmen att bryta ned laktos och kasein från ost, och för att få till en så bra miljö i magen som möjligt så tycker jag att det finns stora hälsovinster att vinna genom att ge kroppen chans till läkning och återhämtning genom att minska belastningen på organen. 
Genom att äta näringstätt, mest kokt och minst stekt mat, massor av färska grönsaker,buljong, lite ljust kött och fisk så ger man kroppen de optimala förutsättningarna till en vila och läkning. Vilket är bra. 
Till sist, om man ska fortsätta att äta 8/800 efter åtta veckor. Ja, jag har fortsatt. För att kunna svara på just dessa frågor och se vad som händer med kroppen. 
Jag mår fortfarande väldigt bra efter 13-14 veckor. Tränar hårt och mår väldigt bra. Går inte ned mer i vikt, det verkar som kroppen hittat en stabil plattform där den vill vara och det känns bra. 
Tänker dock mycket på att näringstäta mina intag och är noga med tillskotten av vitaminer, mineraler, aminosyror, protein och essensiella fettsyror. Vill absolut inte ha några näringsunderskott. 

Well that´s all for now, folks. 
Slutet gott, allting gott. ( och är det inte gott så är det inte slut ännu. 
Livet är gott. 













 

IMG_7149 IMG_7149

Måndag 17 april
Igår var jag (och den numera väldigt trevlige ex-sambon) på middag hos goda vänner och när man som jag äter mindre mat så blir det ju desto fler frågor.
Igår pratade vi om vikten av att näringstäta det man faktiskt äter, så att man inte kastar bort den mindre mängd bränsle på skräpmat och "fluff". 


Egentligen så är det ju det som borde gälla för oss alla, oavsett hur många kalorier eller kolhydrater man räknar eller vill hålla koll på. Vi måste nog tänka på VAD vi stoppar i oss, är det någon näring i detta, gör detta något gott för min kropp?

Jag vet, jag vet... nu är det många som börjar protestera. Det är ju så GOTT med allt det onyttiga och så farligt kan det väl ändå inte vara? Visst kan man väl unna sig socker och skräpmat lite då och då?
Ja, absolut. 
Men då ska man också ta konsekvenserna med ev övervikt, högt blodtryck, diabetes, kolesterol och artros. 
Och inte gnälla. 
Usch, lät jag sträng och tråkig nu? ja, kanske...

Egentligen så kan jag ju bara tala för mig själv och de klienter och kursdeltagare som äter som jag, dvs utesluter ris, pasta, bröd, potatis, socker - och mejeri.
Äter näringstätt och ganska så kalorisnålt med fokus på grönsaker, ljust kött, ägg och fisk. 
Och - jag har aldrig mått bättre. 
Alla värden är perfekta och jag orkar träna och röra på mig. Naturligt trött på kvällen och väldigt morgonpigg. 
Så för min del har denna sk metod, livsstil som jag kallar för 8/800 och "Mosley" inte varit något annat än en välsignelse.
- 10 kg på tre månader, vilket har gjort att jag väger nu som när jag var i 20-årsåldern. De där extra trivsel och ålderskilona saknar jag faktiskt inte. 

Hur äter man då "näringstätt"?
För min del ser det ut ungefär så här, frukost, ett ägg och grön smoothie med 1 skopa grönt multipulver, jag äter en sort som heter Bioracoulus. detta för att säkra upp vitaminer, mineraler och spårämnen. Vidare tar jag i drinken 1 skopa proteinpulver, just nu ett kollagenprotein. Sedan droppar jag i ganska mycket D-vitamin, en kapsyl av turboolja samt ett par kapslar fiskolja, Omega 3. 
Denna gröning kan med fördel mixas med valfri mängd färska grönsaker. Vätskan är oftast rödbetsjuice, lingonjuice eller kokosvatten. 
Just nu tar jag även en skvätt probiotika då jag ätit en del medicin. 
Till lunch och middag blir det oftast en stor blandad sallad, packad med allt grönt jag har lust till, plus en proteinkälla i form av fisk eller kött. Gärna en skvätt olivolja och massor av surkål, salt och peppar.
Jag är alltid mätt, alltid bra blodsocker, aldrig sötsugen eller småhungrig. 
DET är för mig att äta näringstätt och inte speciellt konstigt eller svårt. 

Men som den kloka devisen ovan, om du vill ha något du aldrig haft, måste du göra något du aldrig gjort.
Oavsett.  

 

IMG_7204 IMG_7204

Tidigt på morgonen, långfredag

Sömnen är kanke det sista som inte sitter som det ska efter separationen  för fyra månader sedan.
Men jag tänker att när allt annat har läkt och blivit bra igen, så kommer även sömnen tillbaka när den ska. Tills dess får man njuta av den extra tid man får tidigt på morgonen, att skriva en blogg, tex. 
Jag fick frågan på Englandsresan med M-magasin om vad jag längtar efter i matväg när jg kommer hem. Så jag lagade det i går kväll och du kan se bilden här bredvid. 
I botten på den vackra Watzskålen ligger färsk bladspenat, det fodrar jag nästan alltid mina tallrikar med. Gott, vackert och himla nyttigt. Färsk bladspenat och en klick köpt pesto toppade min ljuvliga tallrik. 
Sedan hade jag kokat ung en näve av glutenfri pasta för jag hade ingen bönpasta hemma, som jag annars föredrar numera.  Vidare så hade jag en stor msk syrande bönor (Tistelvind). en stor msk syrad rödkål (Tistelvind) 1 stor msk kimchi (koreansk restaurang, arirang, finns på ICA, snordyrt men otroligt gott). 
Den glutenfria pastan kokade jag i lantbuljong och tillsammans med en skivad morot och sugarsnaps.
Färsk blekselleri och massor av färsk koriander. Färsk bladspenat och en klick köpt pesto toppade min ljuvliga tallrik. 
Behöver jag berätta hur vansinnigt gott det blev?

Ligger i sängen  och bloggar, dricker gott kaffe och lyssnar på en ljuvlig Spotifylista som heter "Wake up and smell the coffee". Bliss. 

Gårdagens stora händelse måste helt klart vara köpet av ryggsäck. En riktigt state of the art-rygga, en riktigt lyxvariant. Mao, ngt jag verkligen är värd!
Nu återstår att börja fylla den med 7 kg grejer och börja träningsbära.
Tror jag ska invänta sonens besök, för det verkar finnas ungefär tusen olika inställningar på denna magnifika ryggsäck, och det behöver säkert finsjusteringar... 
(inte proffs på just denna detalj om ni förstår).
För den nyfikne så finns det bilder på min glada nuna och ryggan på Insta och FB.  
För övrigt inte proffs alls på något del av vandringen jag ska göra i juni. Jovisst kan jag gå, och gå långt. Men resten.... ibland undrar jag vad jag gett mig in på. Seriöst.
MEN  nu har jag lovat mina kompisar på Bonniers att jag i slutet av september ska gå en del av Caminosträckan med deras Tara-läsare och det är ju också en morot i sig själv, att hinna gå hela sträckan själv först. 
Är du sugen på att hänga med mig i september, så gå in på Taras hemsida och kolla deras resor. Den går sista veckan i spetember, 5 dagar, och man bor bra och bär inte sin rygga, den skickas från ställe till ställe. Lyxigt, eller hur?

Semana santa. Det blir verkligen stilla och heliga veckan för mig denna påsk. Bara fokus på träning, mig själv och familjen såklart.
Varje långhelg och högtid blir man påmind om att man är singel och inte  har ett självklart sammanhang längre. 
Den enda skillnaden nu mot tidigare är att jag nu trivs i den nya situation och tror på allvar att jag landat, bottnat i detta och mår i grunden riktigt bra igen. 
Något att vara tacksam och ödmjuk för, tänker jag, 
Stilla tankar idag. 


 

IMG_7185 IMG_7185

Oj, det här var spännande! Att äta på ett visst sätt är svårt nog när man är på hemmaplan, men om man vill undvika en viss typ av mat när man är på resa så kan det bli riktigt spännande och ibland utmanande.
Jag befinner mig på resa med ett helt gäng underbara läsare för M-magasins räkning, och äter fortfarande 800 kcal. 

Denna gång gick turen till ljuvliga Cotswolds i England och kröntes  med ett besök på Downton Abbey. 
Hela resan har gått utmärkt, strålande sol, ljumma vindar och ett England som visar sig från sin allra, allra vackraste sida! 
Slotten, herresäterna, trädgårdarna.... Åh, så vackert det är. Man blir ju bara lycklig att få vara med!
Jag la igår upp en bild på sociala medier där jag står framför Dowton Abbey ( som i verkligheten heter Highclere castle), och höjer lyckligt armarna i luften. Precis samma gest gjorde jag när jag var här för 8 månader och 10 kilo sedan...
Trött, ledsen, plufsig och rädd. På väg att separera från ett förhållande som jag gjort allt för att rädda och behålla.  
Nu, åtta månader senare ser livet helt annorlunda ut. 
Glad igen. Kanske ny kärlek, för tidigt att säga dock. Men landad och glad i mig själv. Stolt över den förändring som jag klarat av att göra. Väldigt stolt över mitt beslut att gå Pilgrimsvandringen i sommar. 
Se själv på bilderna på FB eller Insta så förstår du, och ser skillnaden. 
(ja, det vill ju säga, alla utom min mamma som menade att det faktiskt inte syns speciellt väl att jag gått ned i vikt..., det är därför man älskar sina mammor extra mycket). 
Men. Maten då, när man är på resa?
Ja, dagarna var ju kantade av engelsk afternoon teas, smörgåsar och andra godsaker. För att inte tala om fish and chips, och ett otal efterrätter under  resans gång. Det mesta är ju redan bokat och betalat när man reser med en större grupp..
Sedan vill man ju som "mystant" på resa inte vara till för mycket besvär och äta ngt konstigt som inte de andra får. 
Så, då får man ha en stategi. och hålla sig till den, även om vägen dit är kantad av muffins och nybakade scones...mutter, mutter..
Min strategi har dessa fem dagar varit att äta äggröra till frukost. På minst 2 ägg plus några minitomater.
Lunchen har varit det jag har kunnat äta på tallriken. Ena dagen själv köttet i hamburgaren (inte mycket mat) och andra dagen själva fisken inuti "fish and chips". ja, minus chipsen så förstås..
Middagen igår kväll,  halv förrätt med rödbetor och chevre och ett par tuggor kyckling och haricot verts. plus ett glas rött vin till maten. En tugga av cheese caken igår och en sked av chokladmoussen dagen innan.
Inga bekymmer faktiskt.
Glad, pigg och på gott humör hela dagen.  
Men jag var orolig innan jag åkte för hur det skulle gå och det har fungerat helt perfekt. 
Träningen har det varit värre med, men tillsammans med en nypåstigen förkylning så har det passat bra att göra ett par dagars uppehåll. 

Påskhelgen som kommer nu brukar ju vara ett bekymmer för många. Jag ser det inte riktigt på samma sätt..
Här finns ju underbara möjligheter att äta ägg, unna sig en bit god lax, vara försiktig med sillen då inläggningarna är söta och fisken fet. Ingen perfekt kombo, men en sillbit bör nog ändå få slinka ned, om än inte i några större mängder. 
Vidare så blir det väl både inkokt lax eller varmrökt lax i någon form. Inga bekymmer. Ta sparsamt av ev sås och fyll på med stor sallad så du blir mätt och nöjd. 
Samma sak med lammsteken. Gott och nyttigt. Härligt med stor blandad sallad och en liten sked sås vid sidan om. Kolla i Nutris-appen om du kännr dig osäker.
Går du för fullt på Mosley och 8/800 så är ju godis inte aktuellt just denna helg, men fullt möjligt längre fram. (fast då kommer du inte längre att vara sugen på sött, det är ju det fiffiga i kråksången). 
För det är faktiskt det allra bästa med den här metoden, sötsuget försvinner och du längtar inte längre efter det. Skönt eller hur?
Jag fick frågan i går kväll om jag ska unna mig något riktigt gott när jag kommer hem från England. 
Jo, absolut. En stor skål med bladspenat, lantbuljong med bönnudlar, och massor av färska kokta grönsaker och en driva färsk koriander och en sked kimchi! Mums!!!
Glad påsk och hör av dig om du behöver råd, stöd och coaching för att nå just dina mål. 
Kram från Cathrine och ett vårvackert England. 



 

Nu börjar utmaningarna! (hjälp!) 
Imorgon åker jag tillsammans med ett gäng underbara M-magasinkvinnor till England och Downton Abbey på fem dagar.
Det kommer bli scones, fish and chips och set menues för hela slanten! 
Hur gör Schück då????

Det är ju lätt och enkelt att äta som jag gör sålänge man man är på hemmaplan och har någolunda koll på läget. Men ute på fält i fem dagar, och vägarna kantade med mat som jag inte äter! (plus ingen träning) 
Igår kväll var jag ute med ett gäng kompisar, mina guidevänner från Food Tours, vi var på ett coolt ställe på Djurgården som heter Skroten.  Legendariske Christer Svantesson bjöd på mackor med Skagenröra och gubbröra.  Jag bad att få en liten kopp och sked och åt på så sätt min middag, en kopp skagenröra. Det gick utmärkt. 
Men åker man iväg med ett gäng damer som man ska vara värdinna för så duger det ju liksom inte att äta skagen ur kaffekopp om du förstår vad jag menar...
Nåväl, stay tuned, jag återkommer med rapport från vägen...

Några modiga har hört av sig och skriver och berättar om sin egen 8/800 resa med Mosley och maten. Det är så rolig läsning och man blir så sjukt impad av er alla där ute som kör detta på egen hand. Men funkar, jajamänsan, det gör det! För alla, hittills. 
Kör du ockå 8/800 just nu får får du gärna skriva till mig och berätta hur det går och hur du mår och självklart ställa alla de frågor du tror att jag kan hjälpa dig med! cathrine@schuck.se

En kollega från södra Sverige hörde av sig och berättade att hon har börjat och förvånad över hur bra hon mår, piggare och gladare, fått en snabb viktminskning och konstaterar att det fungerar bättre på henne än vad LCHF gör. 
Flera av mina kloka näringsterapeutkollegor säger samma sak. LCHF och den mängd fett som den innehåller passar inte alla, och framför inte alla kvinnor över +50. 
Det funkar liksom inte längre att hälla en trea vispgrädde över maten och sedan hyvla en halv ost över alltsammans. vi har helt enkelt inte längre de enzymer som krävs för att effektivt kunna bryta ned de mängder med mättat fett som den kosten innehåller. 
DET betyder INTE att jag på något sätt dissar LCHF, absolut inte. Mosley är ju inne på exakt samma sak, nämligen att skippa ris, pasta, bröd, potatis och socker i alla former. 
Min egen tolkning är att under denna period även ta bort mejeri och låta magen vila från laktos, sk mjölksocker och kasein.

Jag saxar här ett inlägg från Ulrika Davidssons blogg som är exakt mina åsikter!
"Att dricka mjölk som vuxen är ju helt mot vår natur! Vi har bara blivit lurade i alla år och många tror att det är nödvändigt att dricka mjölk för att få i sig kalcium. Det är ju patetiskt! Då skulle i så fall hela Asien som inte dricker mjölk lida av benskörhet och det gör de inte. Benskörhet finns, ironiskt nog mest presenterat här i Norden där vi dricker mest mjölk.

Det finns flera anledningar att vi inte ska dricka mjölk och här är mina kommentarer:
1. Mjölk är inte en naturlig råvara längre. Vi dricker långt ifrån den mjölk som kommer ur kons spenar. Innan den hamnar i vårt glas har den pastöriserats, separerats, homogeniserats, standardiserats och vitaminiserats. Samtidigt har den tappat en del av sin smak, sina näringsämnen och sina enzymer som förstörs vid pastöriseringen. Enzymer som exempelvis laktas som bryter ner laktos, det som allt fler blir intoleranta mot.
2. Mjölk innehåller laktos som är en sockerart och påverkar vårt blodsocker negativt. Detta gör att vi ökar i vikt. dessutom är det alltfler som inte kan bryta ner laktos och utvecklar en intolerans.
3. VIKTIGASTE AV ALLT – Mjölk innehåller kasein som är ett mjölkprotein. Det finns studier som visar att kasein är lika skadligt som gluten för vår kropp.
Thor Foseid, känd forskare i näringslära i Norge förklarar varför mjölk inte är bra:  Komjölk innehåller cirka 80 % kasein som i ett flertal studier har visat sig kunna skapa problem för vår hälsa; cancer, ökad risk för hjärt- och kärlsjukdomar, större risk för diabetes samt kunna ge allergier. Dessutom har kaseinet visat sig kunna vara beroendeframkallande.
Våra kroppar har svårt för att bryta ner kaseinet, vilket gör att det går direkt ut i blodet och våra kroppar reagerar på ett för dem främmande ämne. På det sättet uppkommer inflammationer som oftast sätter sig i kärlväggarna runt hjärtat eller i våra leder.
Det finns dock en skillnad om vi väljer syrade mjölkprodukter, som yoghurt, filmjölk eller crème fraiche till exempel, så har kaseinets brutits ner av syrningskulturen. Den gör det jobbet som inte våra kroppar klarar av att göra, vilket i sin tur gör att vi inte reagerar negativt på dessa livsmedel.
5. En av anledningarna till att jag undviker mjölk är också efter denna artikel i SvD den 18 dec 2011. Kan mjölk vara orsaken till att män drabbas av Prostatacancer? I denna artikel tror man att kalcium i mjölk slår ut D-vitamin i cellerna och det är en av anledningarna att vi har så många i Norden som drabbas av denna sjukdom.


Jag älskar denna blogg för precis exakt just detta. Jag har nämligen inte en aning vilken väg den ska gå och det är faktiskt du läsare som genom att kontakta mig påverkar innehållet!
Sjukt spännande, tycker jag!

Dagens fredagstips blir såklart råbiff, en klockrent val. Om du inte äter Salmalaxen från i måndags vill säga! 
Trevlig helg, vi ses på Downton Abbey! 

Råbiff med klassiska tillbehör
Whats not to like? Klassisk och alltid gott. Denna gång gjorde jag den faktiskt helt för hand. En riktigt fint, fint hackad råbiff av riktig oxfilé.
Vill du ha den halstrad? Blanda då och halstra i torr panna någon minut på varje sida. Servera med sallad.
 

 
1 portion
 
100 g oxfilé (mald eller hemma hackad)
1 msk finhackad lök
1 msk finhackad inlagd rödbeta
1 msk kapris
1 äggula
persilja, salt, peppar, fransk senap
 
Lägg upp råbiffen och tillbehören. Toppa med persilja och äggula. Servera med salt, peppar, fransk senap.
250 kcal
 

IMG_7111 IMG_7111

Viktminskning och blåa underkläder var tydligen en riktig kioskvältare....
(ler). 
Idag (tror jag iaf) att det ska handla om några av de frågor och funderingar jag möts av i sociala medier och i mina viktgrupper. 
åh, grupperna är så spännande och roliga! för att inte tala om skillnaden på dem från en vecka till en annan! Nya människor. 

Jag kan inte låta bli att tjata lite om mina underbara kvinnor (ännu så länge bara kvinnor iaf) fast de kör 8/800 på sina gubbar också.
Första veckan man ses är alla gråa glåmiga och småtrötta. Nästa vecka kommer det ett gäng man knappt känner igen! Glada, pigga, rosiga, mindre plufsiga och fulla av entusiasm. Fick just ett meddelande på "WhatsApp" från en av damerna som skrev "Efter allt jag misslyckas med känns det som jag kommer lyckas med detta". 
Nu har jag haft ett antal grupper kvällstid och många klienter dagtid som prövat Mosley och 8/800 metoden, dvs äta 800 kcal i åtta veckor, och det funkar på alla!
Jag tror att vinnarkonceptet är som följer : man svälter inte på 800 kcal, vilket gör att kroppen vågar ta av fettet. Man "dalar" i vikt, inte störtdyker, vilket gör att hjärnan hinner med, man kan äta sig mätt varje dag, OCH det viktigaste av allt, man fokuserar på HÄLSAN och alla hälsoeffekter istället för vad som står på vågen. Jag vägrar nämligen att prata vikt och siffror. Ingen invägning och ingen får berätta på kurserna hur mycket de gått ned i vikt! 
Detta "vägravågen" tillägg är mitt eget, och går egentligen mot vad Mosley säger, men det struntar jag i. Det är mitt sätt att mota vikthetsen. 
Vidare så rekommenderar jag dessutom att man skippar mejeriprodukter dvs "ko" och föreslår istället "växtmjölk", dvs havre, soja eller manelmjölk. 

Själv så, fick jag frågan varför jag själv fortsätter att äta 8/800 efter 12 veckor när Mosley rekommenderar 8 veckor. Jo, dels så mår jag så himla bra av den här maten, dels så är jag nyfiken på vad som händer. Hur ska jag annars kunna svara på vad som händer om man fortsätter om man inte testar det själv, eller hur?
Nu har jag snart "dalat" färdigt ned i vikt, och ska snart stanna där. minus 10 kg räcker nog, tänker jag. Fyller snart inte ut de fina underkläder jag köpte mig i födelsedagspresent. ( ler igen).

Ålder är också ett spännande ämne. Jag har ingen lust att se ut som någon annan ålder än precis den jag har. Ålder är ju något fint och bra tänker jag. Något att vara tacksam för att man ens har. Det är ju inte alla förunnat. 
Jag vill gärna se ut som mina modiga 59 år och har ingen lust att se ut som 49. MEN  jag vill gärna se ut som den bästa versionen av dessa 59 år. Om ni förstår vad jag menar. 

Jag vet att det finns många som följer bloggen som jag inte har kontakt med, men om någon av er som följer Mosley och äter 8/800 skulle ha lust att höra av sig och berätta hur det går och hur du mår, skulle jag bli väldigt glad! Skriv gärna till mig på cathrine@schuck.se och berätta om dina hälsoeffekter av denna metod. 
 

Till sist, lite mattips!
Detta åt jag till middag i går kväll. Den backre av de två tallrikarna på bild är resterna av kvällens snackskål till onsdagsgruppen. 
Den främre är början på min middag. 
Jag ställde en kastrull med vatten och Renée Voltaires Lantbuljong  på spisen ( det finns även en anna sort som kommer från Bio Food och det är samma sak. (Renée köper av Bio food). 
I buljongen slängde jag ned en näve grönsaker av det som blivit över från snacksskålen, dvs morötter, sugarsnaps, endiver och spetskål. Jo, lite bönpasta också, för att få med lite protein.  Medan det sjöd på spisen ( och jag sprang fram och tillbaka för att inte missa Masterchef) så gjorde jag en "grund" i annan djup tallrik, den främre, genom att fodra den med rå bladspenat och så bottna med en rågad sked var av syrad rödkål och syrade blandade bönor av märket Tistelvind. 
När grönsakerna var klara så hällde jag av buljongen, sparade den och slog de varma grönsakerna över spenat, surkål och bönor. Toppade med ett par skedar av Paolo Robertos Arrabiatasås (vrålgod) och massor, massor av hackad färsk koriander. 
Jäklar så gott det blev!!! 
Mycket mat (ingen svält) supergod mat, vegomat och lågt i fett. 
Här kan den som vill energiberika det hela hälla på en msk kokosolja eller olivolja utan bekymmer. 

Well, thats all for now. 
Själv ska jag powergå med bästa Marlene och köpa mer "grönt mirakelpulver" av henne och sedan träffa kompisarna på Bonniers för ett snack inför nästa resa som går till Downton Abbey, igen! ska bli så kul! 
Och ikväll blir det kalas, ska till Skroten, vi kanske ses! 
 

Japp, så hade man då fyllt år, och det gick ju bra det också. 
Inte som jag hade tänkt, men som bekant så blir ju inte livet som man har tänkt sig. Ibland blir det ju faktiskt bättre...
Betänk alternativet brukar jag säga.


Så blev det. För min del blev det i alla fall en underbar promenad med sonen i Hagaparken och present i form av reseetui med handduk för resan. Allt måste ju vara lättvikt och och snabbtorkat. Jag är så sjukt taggad för min Caminoresa och går nu varje dag flera timmar med kängorna. 
Sedan blev det bästa presenten till mig själv, snygga underkläder. Några av er reagerade på det faktum att jag la upp en bild på dem. Flera gissade rätt märke, snyggt jobbat.
Andra försöker läsa mellan raderna och lista ut hur jag egentligen mår just nu. Jag brukar säga att jag väljer att vara väldigt personlig men aldrig privat. Det är en stor skillnad.
Min lunch på Urban Deli på Sveavägen är en favorit. Älskar när man kan peka och välja själv vad man vill ha i lunchlådan. Jag väljer numera 90% vego, och det är faktiskt inget medvetet val utan helt automatiskt när jag börjat lyssna på kroppen. I lådan hade jag plockat ihop syrade grönsaker, en omelett med rödbeta och fetaost (vrålgod) och en klick raw broccoli med nötter. Frön över alltsammans. Jag åt inte alltsammans, men nöjd hela dagen. Vilka smaker de sätter på UD!.  Vill kroppen däremot ha en bit fisk eller kyckling så är jag väldigt serviceminded och fixar det direkt! 
(igår kväll ville den ha den dock ha ostron och champagne, och det fick den. Man ska vara snäll) 
För till syvende och sist. man får inte roligare än vad man gör sig. Så enkelt är det. 

Planera. Det är nog the keyword när det gäller att äta ute så länge man går på 8/800. Ta reda på vad som går att äta dit du ska. Kolla menyerna på nätet. Välj ställen där du vet vad du kan äta. Ha kontroll. Det är i kontrollförslusten det händer tråkiga saker. 

Ät näringstätt. Se på bilden på min lunch. Förutom lunchen som var helt perfekt och låg på ca 200 kcal, så hade jag valt näringstäta drycker som grön drink med gröna grönsaker och en liten shot med gurkmeja och ingefära som jag blandar ned i den stora flaskan. Alltsammans för att få i mig så mycket näring som möjligt på de 800 kcal/dag. Det måste finnas bra näring i de få kalorier du äter. Näring som kroppen lätt kan ta upp och använda som drivmedel för dig när du vill träna och hålla dig pigg och aktiv.  

 Bästa presenten. Den allra bästa presenten jag fick igår har jag givit mig själv. (jodå, de blå underkläderna är också ljuvliga) Men den bästa presenten är ett nytt liv. Bättre vikt, minus 10 kilo på 12 veckor. och framför allt en muskeltoning som gör att den numera mindre utfyllda huden har ett nätverk av muskler att hänga upp huden på, om du förstår vad jag menar. Här gäller det ju att i min ålder få huden att "spoinga" med in i igen och bli mjuk och elastisk, inte torr och slapp. Jag smörjer dessutom in huden varje dag med bio oil från apoteket. Ni vet sådan där olja som man har för att förhindra bristningar. Den är helt perfekt!
Men inte bara bättre vikt. Bättre träning. Jag går ca en mil varje dag. Jag har ett mål med min träning. Jag ska vara i mitt livs bästa form när jag går pilgrimsvandringen, 85 mil i juni, till Santiago de Compostela. 
Jag tränar 3-4 ggr/vecka och fått upp en kondition som är helt ok. 
För min del handlar det om att i mitt huvud definiera hur jag vill att mina (förhoppningsvis iaf) nästa 20-25 år ska se ut och hur jag vill välja att leva dem, om jag har ett val. 
Hur ser dina val ut? Vad väljer du?
Vill du sitta ned en stund och fundera kring dessa frågor är du varmt välkommen att kontakta mig, så träffas vi. Här eller via nätet och pratar vidare.
Tills dess. Lev livet. 


 

4 april.
Jag älskar att fylla år och brukar normalt vara bättre förberedd än så här. Men hela livet är fortfarande upp och ned och även om jag trodde det hade vänt sig på rätt köl, så är det inte riktigt så enkelt...
Men som en klok kvinna jag och min gode vän stötte på i lördags sa,  "Nej, det är faktiskt inte tanken som räknas, det är handling som gäller. Vem vill höra "jag skulle kommit förbi, jag skulle köpt blommor" . Jamen gör det då.

Jag har en hel massa välsignelser i livet just nu. Spännande och utmanande klienter och väldigt spännande och tidvis mycket utmananade, men också energigivande grupper. Igår satt jag tillsammans med en underbar grupp av kvinnor som alla jobbar med Mosley och metoden 8/800. Det blir så spännande samtal när alla pusselbitar faller på plats och alla känner sig hörda och lyssnade på. Väldigt bra gruppdynamik.  
Vi pratade självklart om påsken, den mest farofyllda av alla årets helger. Iaf om man som jag är känslig för socker och det inte stannar vid en bit om jag smakar. 
Hur viktigt är det med påskägg och påskgodis? 
Vad är viktigast för mig, min hälsa eller om jag får äta godis? Vad händer med mig om jag inte "unnar mig" i precis alla lägen?
Kan man tänja på det begreppet? Går det att "unna sig" något annat än socker och "fluff" (det vill säga mat man inte behöver)? 
Kan en godisskål rent av se ut som denna skål här på bilden? Vem säger vad som är godis?
I gruppen igår var det en hel del olika åsikter och alla lika spännande. 

För min del skulle det kunna bli ett påskägg fast fyllt med något helt annat, kanske ett par vackra strumpor eller en vacker bh? Det är väl också "godis", eller?
Måste allt gott vara oralt?  
Inför en långhelg som i mångt och mycket kretsar kring socker och godis så kan det vara klokt att reflektera över sig själv och sina prioriteringar. Vad är viktigt för mig? 

Fira mig själv idag. Själv ska jag försöka göra det bästa av denna födelsedag även om det just nu ser lite mörkt och tråkigt ut.
Men det var ju en himla tur att jag bokade in spanskakursen just idag, så vet jag ju iaf vad jag hittar på ikväll.
Först ut på programmet idag är faktiskt att gå iväg och träna. Det blir mitt största hat/kärleksprojekt, Becore, träningen från H-t. Så roligt, så svårt, så utmanande, så tungt (håll tummarna för att jag inte trillar av denna gång) så roligt, så otroligt effektivt. Vill du ha en superkropp på nolltid så är detta träningen för dig. Jag lovar.
Sedan blir det nog en långpromenad med sonen. Det behövs en dag som denna. Håller tummarna för sol idag. Det behövs också en dag som denna.
Funderar på att köpa en ryggsäck, fast osäker på hur stor jag behöver. Man kan ju inte bära med sig på Caminon mer är en tiondel av sin kroppsvikt, det blir snåla 7 kg för mig.  
Sedan kanske det även blir ett par kakibrallor som går att zippa av benen på och göra om till shorts. 
Funderar på att gå i Röhnish funktionskläder tänkta för golf. Det kanske piggar upp där i bergen i juni, en tjej (tant, man fyller ju aif 59  idag) i vandringskängor och söt golfkjol? 
Tanken piggar ju onekligen upp, eller hur?
Well, time will tell, som vi säger. 

Här kommer några goda röror att dippa grönsakerna i!
  Grönsaksdip
-hummus och blomkålsdip
Krämiga dipröror till grönsaker är toppen att ta med sig i en liten burk med lock och ha tillsammans med färska, skurna grönsaker att ta med sig som mellanmål när man är sugen på ett bra mellanmål
 
1 portion
 
hummus:
1 dl avrunna kikärtor
1 msk citronsaft
½ vitlöksklyfta
½ tsk tahini
salt, peppar, persilja
 
Mixa med stavmixer till lagom konsistens. Späd med vatten om den är för tjock. Smaka av med salt, peppar och citronsaft. Dekorera med persilja.
 
130 kcal + 10 kcal extra för grönsaker
 
 
Blomkålsröra:
2 dl blomkål
½ tsk lantbuljong
1 tsk citronsaft
1 tsk finhackad oregano eller annan färsk krydda
 
Koka blomkålen mjuk i buljong och mosa sedan med stavmixer eller gaffel. Smaka av med citronsaft, salt, peppar och färska kryddor.
 
29 kcal + 10 kcal extra för grönsaker
 
 
 

12 veckor med Mosley
3 april står det i almanackan...och det pirrar i magen!
Jag tillhör nämligen sorten som verkligen gillar att fylla år, och imorgon fyller jag 59. 
(jag tillhör den sorten som inte har något emot att bli just 59).
 
Skrattar gott åt mig själv som hade bestämt mig för att vara singel länge, länge och därför tyckte att det skulle vara helt i sin ordning att boka in en spanskakurs som börjar den 4/4, på min födelsedag. "jag hade ju ändå inget annat för mig". Jojo. Riktigt så blev det ju nu inte...
Men spanskan startar iaf imorgon. Resten är ju som det är. Livet kom emellan, som vi säger...

Mosley och jag firar 3 månader idag!  Tre månader på 800 kcal, utan en gnutta ris, pasta, bröd, potatis, socker eller mejeriprodukter. 
Det har gått helt felfritt och jag mår så bra! Det bästa födelsedagspresent man kan tänka sig. - 10 kg, smal, vältränad (3 ggr/veckan) i god form inför Caminon i juni. 
Bästa formen att ge sig själv i 59-årspresent tänker jag! 
Har det varit svårt? Nej, faktiskt inte. inte alls. Det har varit så otroligt mycket enklare och lättare än vad jag hade trott. och jag måste erkänna att jag var både skeptiskt och ganska rädd för vad som skulle hända och ifall jag skulle fixa det.  
Första veckorna följde jag min Nutris-app slaviskt och lärde mig ganska snabbt hur mycket och av vad jag kunde äta. Ibörjar var jag rädd att inte bli mätt och åt väldigt mycket sallad, gärna bladgrönt som spenat och ganska mycket surkål. Numera har hungern ersatts av ett lugn och jag äter normalt och varierat men väldigt små mängder. Igår blev det ett frökex till frukost och hårdkokt ägg. lunch en varm korv och middag en bit kycklinglårfilé och grönsallad. Jag var nöjd och glad hela dagen och hade hela min härliga familj på middag och njöt av söndagen och samvaron. 
Mao, jag ligger fortfarande och snittar på 800 kcal/ dag och mår väldigt bra av det. Har dock full koll på att jag äter allsidigt och mycket näringstätt. 
 

Stolt. Väldigt stolt över lördagens bedrift. I lördags fick de nya kängorna som ska "gås in" sig en rejäl duvning. 4,5 timmars vandring över hela Stockholm, med lätt packning. Jag har aldrig tidigare i mitt liv haft ett så tydligt mål som det jag nu har inför min 85-mila vandring i juni mot Santiago de la Compostela och pilgrimsleden som löper över hela norra Spanien. Jag tror att det faktum att jag har ett "mål" har hjälpt mig så otroligt mycket dessa senaste 4 månader som har varit ganska så ledsamma och tråkiga på det privata planet. 
Jag fick rådet för ett par månader sedan att vägen till en bättre plats måste gå genom en hård passage, en riktigt lång vandring. En pilgrimsvandring. 
Det faktum att jag redan nu är på en mycket bättre mindset är egentligen bara en bekräftelse på just detta. 
Fokus på något annat, något att se fram emot och planera inför. Så bra läxa. 

Dagens mattips. Till sist så bjuder jag på det jag själv åt i fredags, en Salmalax med färsk koriander och rättika. Så jäkla gott och enkelt. Kanske ingen måndagsmat direkt, men väl värt att spara till nu på fredag kanske?
Glad måndag, hur som helst! 

 
Sashimi på salmalax med hyvlad rättika och koriander
Detta är mitt eget fredagsmys och speciella favoritmat. Så himla gott och fräscht. Färsk koriander till soja, rättika, wasabi och ingefära blir väldigt gott ihop. Vill du göra det hela matigare så passar avokado gott till allt detta.

 
1 portion
 
100 rå lax, sk  Salmalax
1 dl rå riven rättika
1 msk soja
1 tsk wasabi
1 msk inlagd ingefära
färsk koriander
 
Skiva eller hyvla rättikan i tunna, tunna skivor. Skär upp laxen vackert. Fördela ingefära, soja och wasabi på tallriken.
Blanda wasabin med soja, och doppa bitar av lax i sojan och sedan i färsk strimlad koriander.
200 kcal


 

2017 > 04

fredag 28 april
Det måste vara den vanligaste frågan jag får.
-800 kcal, det skulle jag aldrig klara, svälter du inte då?
Nä, inte speciellt mycket faktiskt....
Titta på bilden. Ser jag ut att svälta?

Den tallriken du ser på bilden innehåller bladspenat, en morot, en stor champinjon, ett helt ägg, en halv avokado, 1 msk syrade bönor, surkål, kimchi, sugarsnaps, och den ligger på ca 350 kcal. Ganska "dyrt med andra ord, och det är bönorna, ägg och avokado som gör att det drar iväg lite. 
Men du kan ju enkelt äta två lika stora måltider som dessa,  per dag och fortfarande ha en hundring till godo för dryck. 
Inte så värst mycket svält med andra ord. 
(till middag igår åt jag en kycklingfilé och sallad, jag var ute på krogen med en väninna, och det gick nog lös på 250 kcal, så det fanns t o m plats över för ett glas rött vin, 120 kcal) 
Eller så dricker man som på bilden, ett glas med råpressad lingon och rödbeta, för att ytterligare "näringstäta" måltiden, dvs säkerställa mitt maximala intag av bra näringsämnen.
Handen på hjärtat, vad åt du till lunch och middag igår?

Varför denna oro? Vad är det som gör människan så orolig för att inte bli mätt? Vad är det som är så skrämmande med den tanken?
Ja, vi vet ju att kroppen bara ställer en fråga till oss som individer, och den frågan lyder - Kommer jag att överleva? Det är en existensiell fråga, och handlar om människans inneboende rädsla för att att inte överleva, inte kunna förse vår egen kropp med det bränsle vi behöver för att överleva. 
Helt befogad fråga, med andra ord. För utan den signalen, svaret, så kommer kroppen gå in i ett svältläge för att skydda oss,hålla oss vid liv.  ifall tredje värdskriget skulle brytit ut, eller vi möjligen sitter inlåsta i en källare...
Vårt jobb handlar därför om att med lugn och trygg röst tala om för vår kropp att vi förser den med adekvat bränsle och den sätter lugnad av det beskedet igång med att förbränna det bränsle jag har givit den. En trygg kropp som vet att den får nytt bränsle regelbundet, tillåter sig att förbränna och använda sig av bränslet/maten istället för att lagra den.
Hänger du med?
Det är därför det är så himla viktigt att äta näringstätt när man ligger på 800 kcal,  det vill säga, signalera till kroppen att det kommer mycket mat, (fast av rätt sort) och allt är lugnt.  och det kommer mera, regelbundet. 
Och det vi då pratar om är mycket grönsaker, massor av grönsaker faktiskt. Mat  som vi blir mätta av, mat som ger oss massor av energi att hålla igång, mat som ger oss mycket fibrer som håller magen igång, livsviktigt. Till dessa grönsaker lägger vi en daglig proteinkälla, kroppens byggstenar, i form av ägg, bönor, kött, fisk. 
Till sist behöver vi fett, bra fett som gör att hjärnan fungerar optimalt. Gärna tillskott av essensiella fettsyror iform av Omega 3, en skvätt kokosolja och en skvätt olivolja varje dag. Gärna en avokado per dag.
Är det någon som fortfarande tror att jag och de som äter Mosley och 8/800 kcal per dag, att vi svälter?
Nä, jag trodde inte det. 

Imorgon drar lilla mamma, jag, Amelia Adamo, halva "Lets dance, discodrottningen Madeleine Månsson och 120 härliga kvinnor och M-magasinläsare på "hopp och skutt" resa till Mallorca!
Hasta la vista, jag hör av mig!!!









 

Läs hela inlägget »
IMG_0024 IMG_0024

27 april. 
Igår gick jag med 7 kilo på ryggen för första gången. 
JÄKLAR vad tungt det var!
Jag är ovan med ryggsäck och det gjorde jätteont på slutet.
Men tänkte hela varvet runt Brunnsviken och de 2 milen att det jag bar på var ju min tidigare vikt som jag blivit av med!


Jag ska berätta hur det hela började. 
När separationen var ett faktum straxt innan jul,  (en väldigt tråkig tid på året att skiljas på, lägg det på minnet. Note to self) och vi hade givit varandra någon form av tre månaders "time out" för att fundera (på vad egentligen?) så var det sonen som kom upp med den biljanta idéen att lilla mamseluttan (moi) behövde ett mål och något att se fram emot just in case att det inte skulle sluta lyckligt...
Det gjorde det ju inte heller. Eller jo, det har det ju faktiskt gjort. Fast inte riktigt som jag tänkte mig då. Fast väldigt glad idag.
Hur som helst. 
Plan B var alltså att ha ett mål. Han är klok, han sonen. 
- Jag tycker du ska gå Pilgrimsvandringen, mamma. Sa sonen.  Du behöver ett rejält mål och ett rejält äventyr. När hade du ett riktigt äventyr, som vuxen, egentligen?
Ja, vad svarar man på det? 
Så jag började gå. Från början bara för att ha något att göra. Sedan allt mer målmedvetet.
Den  19 januari började jag med Mosley och 8/800. 
Nu är jag nog där, tror jag. - 10 kg. Vältränad. Visserligen med väldigt ont i ryggen efter långturen igår. Måste skaffa bättre ryggsäck. 
Men jag har nått första etappen av mitt mål. Jag har en plan. Inte en dröm.
Nu återstår det egentligen bara att hålla i 85 mil. en månad. Varje dag. 
Den lilla 59-åriga mammakroppen måste hålla. 
Jag gör detta för min skull, för sonens skull. Jag vill att han ska vara stolt över sin mamma. 
Jag vill vara stolt över mig själv. 
Så.

Kroppen. som sagt i fin form, förutom ryggen just nu. Helt galet att gå med en ryggsäck som i stort sett är den vikt jag förlorat på tre månader. Helt galet.
Jag fortsätter att äta och leva (mkt gott) på ca 800 kcal/dag. Vill egentligen bara se vad som händer med kroppen efter de 8 veckorna. Jag är ju uppe i 12-13 veckor nu på detta vis. Det går utmärkt, men kroppen har hittat en platå där den vill ligga, och det låter jag den göra. 

Maten. Det blir ingen bild på soppan min fina onsdagsgrupp fick igår. Men den innehöll lök, vitlök, chili, strimlad spetskål, morot, syrade bönor, kimchi, ärtor och massor av färsk koriander på toppen. Jo, bladspenat också. Alltsammans får sjuda en stund i lantbuljong. Jo, föresten lite bönpasta också. Det blir ungefär som en smakrik minestronesoppa. 
Ja, ni fattar ju. 

Glad torsdag på er. Nu drar jag på mig kängorna och tar en tur till Gamla stan! 
Glöm inte att om du vill lära dig med om Mosley och 8/800 och hänga med andra sköna människor som äter och lever på samma sätt, så gå in på FB gruppen 8/800 och joina oss där! 
 

.

Läs hela inlägget »
IMG_0016 IMG_0016

26 april.
Ouii, (ett sådan bra ord, det beskriver så väl precis vad som händer)
Ni vet när det suger i magen av fart, glädje och en aningens för fort.

Nu är den slutna FB gruppen 8/800 sjösatt. Varmt välkommen att ansluta dit. Där är jag mer personlig (om det nu är möjligt) och det ger framför allt dig möjlighet att ventilera allt som har med Mosleymat och 8/800 att göra. Dela med sig och ställa frågor till gruppen.
Det ska bli spännande!

Vidare så är det ju "hopp och skutt" resa med M-magasin som ligger i pipelinen just nu. Avfärd tillsammans med lilla mamma och 120 härliga damer mot Palma på lördag morgon.
Nytt för en del är kanske att jag ska vandra Caminon med Tara-läsare i slutet av september. Vi går de sista 11 milen mot Santiago och får på så vis vårt pilgrimspass. Det blir en bekvämare vandring än den jag gör själv i juni eftersom ryggsäckar transporteras och vi bor på riktiga hotell och inte i sovsalar.
Jag vet att det finns 2-3 platser kvar på den resan, så är du nyfiken att gå i 5 dagar med mig i september, så häng på!!! Kolla in Taras hemsida och resor.

En fin sommarkropp byggs på vintern. 
Detta läste jag igår och visst stämmer det. jag har ägnat vintern åt att bygga upp kroppen igen, och skulle aldrig klarat det utan den vedervärdigt jobbiga och väldigt effektiva träningen på BECORE. 
Bor du i Stockholm och är sugen på att komma igång med träningen, (det är ju faktiskt 2 fina månader kvar innan det är dags för bikini) så kan jag inte annat än varmt rekommendera detta. Kolla mer på deras hemsida, www.becore.com. 

Tillskott. Jag får ofta frågan om vad jag tar för tillskott. Det är nämligen viktigt att näringstäta (göra den mängd mat man äter så näringsrik) som möjligt när man inte äter så mycket mat. 
Jag tänkte lägga upp bilder på det tar tar på FB sidan 8/800, succesivt. 
Grönt pulver från Marlene Gustawson, nypon och gurkmeja för leder och artros, proteinpulver med kollagen, oxtan olja för hjärnan osv...
Samt självklart D-vitamin, ganska hög dos och mycket essensiella fettsyror, dvs Omega 3.

Till sist, min goda middag igår. Det blev verkligen en "man tager om man så haver"middag med bara det som fanns hemma. och det var inte mycket...
 Basen är ju som vanligt lantbuljong. I den skivade jag ned två gula lökar, ganska mycket vitlök, en bit röd paprika som låg och skramlade i kylen och till sist skivade ned en hel klump färsk ingefära. 
Vidare la jag i lite bönpasta som fick koka med i ca 5 minuter. 
Sedan fodrade jag en djup tallrik med färsk bladspenat, slog den heta soppan över spenaten och pluppade dit en tuva surkål, en tuva syrad rödkål ( Tistelvind) och massor av finhackad färsk grönt. 
Ja, se själv, visst ser det gott ut!
(kylskåstömning) 

Ha en härlig onsdag. Själv så ska jag iväg och hjälpa en ny kompis att välja ut kängor för hon ska med på Caminon i september. 
Hänger du också med så följer jag gärna med dig också och väljer kängor! 

Läs hela inlägget »

25 april.
Oj, tiden går så fort. Snart är det dags för min månadslånga vandring. Jag är rädd och nyfiken. Precis som det ska vara. 
Det enda jag kan lova min kropp är att jag har gjort allt som står i min makt för att göra den så redo som det är möjligt, inför den långa strapatsen. Den har fått gå ned i vikt, hela 10 kg
.
Den har fått massor av nyttig mat. Betydligt mycket mindre mängd vin. 
Och massor med motion och träning. 
Sedan äter jag väldigt bra tillskott och har idag inga problem med artros eller annat ont som kan sätta käppar i hjulet. 
Nä, come on, Camino, I am ready for you!!
Och hela denna förändring på 3 månader. Jag får ibland stanna upp och tänka på allt som har hänt på dessa tre månader. 
Jag var igår hos min underbara pilatesfröken, en privatpilates jag unnar mig en gång i veckan. Vi pratade om träningen, kroppen och tiden.  Tänk att det faktiskt går att i min ålder (åter)skapa en såpass vältränad kropp (igen).  Det är en gåva, kroppen ÄR en gåva.
(för dig som undrar så består min träning numera av en timmes privat pilates, 3 timmar BECORE, träningen från helvetet i veckan.  Samt 1 mil powerwalk med kängor, varje dag. 

Därför blir jag lite fundersam när jag möter en del klienter som inte ens verkar vilja ge sig själva den tiden. De vill ha alla hälsoeffekterna, de vill absolut ha viktminskningen och de vill ha en vältränad kropp. 
Men de är inte beredda att betala för det. I tid. Till sig själva.
Jag fattar inte det.
Dessa åtta veckor är ju ändliga. De är inte oändliga. dvs, det finns en början och ett slut. Om man vill. 
Vad jag menar är ju att det är en period som är överskådbar och därför hanterbar för hjärnan. Det är ju inte så man behöver äta 800 kcal i resten av livet...
Varför väljer man då inte livet? Varför väljer man att bromsa sig igenom en perid som denna, istället för att omfamna den och fira hur härlig kroppen är och hur lätt det faktiskt är, om man bara vill. 
Men det är kanske där det sitter. Att inte egentligen vilja. Eller våga. Eller orka.
Vad tror du?
Diskussionen kan nu fortsätta för den som önskar, på FB, i den nya slutna gruppen 8/800.

Recept. Igår kväll bjöd jag min vikt och hälsogrupp på en vegetarisk soppa, som jag glömde ta bild på, men som bestod av följande, en grund av lantbuljong, sedan var den smaksatt med massor av färskriven ingefära, ganska mycket chilistark kimchi, mycket syrande bönor  (Tistelvind), det jag hade hemma av grönt, blomkål och blast, sugarsnaps. Vidare lite gröna ärtor från frysen och lite bönpasta. Det blev ungefär som en smakrik minestrone. Fast jag toppade med färsk koriander som jag älskar. Mao, ganska mycket chili, vitlök, ingefära och koriander. Hur god och mättande som helst. ca 200 kcal (det är bönorna som drar iväg lite). 

Bilden är som sagt inte exakt rätt soppa... men du fattar ju, eller hur?
Ha en underbar tisdag! 
Njut av din kropp. Det ska jag. 

 

Läs hela inlägget »
879964A6-8228-4D02-BC09-3AE6F1764996 879964A6-8228-4D02-BC09-3AE6F1764996

24 april. 
Det är nästan så man får nypa sig i armen!
Vi växer så det knakar. Massor av nya glada, friska - och allt smalare människor som upptäckt 8/800. 
Mosleymetoden som faktiskt fungerar. För alla. 
Nu ska jag göra ny bok, en sk magbook för Expressen, en uppföljning av Succemetoden, för er som till äventyrs hittade den i butik.
 
Jag tänker även starta en sluten FB grupp där alla kan få en möjlighet att dela med sig av egna erfarenheter, tips, recept, bilder och annat som gör att vi kan coacha och hjälpa varandra till bästa hälsan och vikten.

För min egen del så börjar det nu bli allt mindre tid inför Caminon och "Den långa vandringen"... fjärilar i magen ska villigt erkännas.
Innan dess så åker ju min lilla mamma och jag på "hopp och skutt" resa med M-magasin nästa vecka och sedan är det 55 bilder och recept som ska fixas innan avresan. Jag får nog ta med datorn och skriva på kvällarna under vandringen.
  

En fråga på mejlen, ang mitt begrepp "näringstätning". Det jag menar med vikten av att näringstäta maten är att när man inte äter så mycket så måste all mat ha en "mening" man har helt enkelt inte råd med "fluff". Dvs, spenat istället för isbergssallad. Bra grönsaker med högt näringsvärde. Finfördela grönsaker som gör att upptaget blir bättre. Bra kvalitet på kyckling. Ekologiskt där det är möjligt. Näringstäta drycker i form av lingon och rödbeta från Wellnox. Grönt Bio pulver blandat med nypon, gurkmeja. Näring, näring, näring.
 
Själv så har jag haft en härlig helg, tillsammans med den som kan vara början på  en ny relation. Jag tänker att det är en välsignelse att i min ålder (59) fortfarande få känna samma pirr i magen som när man var 19. Ingen vidare tajming dock, men det har väl å andra sidan aldrig varit min starka sida, så varför ändra på ett (inte alltid så vinnande) koncept...
Hur som helst så har det promenerats en hel del, jag måste ju gå in kängorna och vänja mig vid långa dagsturer till fots. 

Middagen i fredags blev riktigt bra. Moules (blåmusslor) kokta med fiskbuljong, en skvätt vitt vin, pyttelite grädde för den som så  önskar och massor av grönsaker att bli mätt av, eftersom det inte blir något bröd eller pommes till musslorna.
Jag borstade och sköljde 1 kg musslor. Fräste först mycket lök, vitlök, fänkål och blekselleri i en stor kastrull med en skvätt olivolja. I med musslor, en skvätt vitt vin, fiskbuljong  och ett par skedar grädde och lät alltsammans koka i ca 5 minuter. 
Toppa med massor av persilja och njut. 

Nu är det dags att ta itu med FB gruppen. Den kommer heta 8/800 Mosleymetoden. 
Vi ses där! 
 

Läs hela inlägget »

fredag 21 april

Happy days på många olika vis. 
Jag bad ju här i bloggen för ett par veckor sedan om att du som äter enligt Mosley och 8/800 gärna fick höra av dig och berätta hur det går.
Nu har det börjat hända saker, och många börjar höra av sig med fantastiska hälsorapporter. Jag är så lycklig. 

Skriv mer, dela mer!

Som Michael Mosley påpekar så är det bra att göra dessa åtta veckor med 800 kcal tillsammans med andra eller i en grupp. En del har hittat grupper eller kompisar att göra denna period tillsammans med, andra har börjat att följa min blogg för att på så vis "hitta kompisar" på vägen att ta rygg på. 
Jag svarar gärna på dina frågor och funderingar, mejla eller kontakta mig via bloggen. 
Det är nog det allra bästa som hänt mig! Det är något jag är så otroligt glad över. Tänk att så många mår så bra!
Om bloggandet. För er som känner mig, så är jag ju inte någon stor fan av bloggar och har länge tyckt att bloggande är som att se färg torka på väggen. Även min egen...
Nåväl, sent om sider, typ kvart i tolv, när alla andra redan gått över till vloggar och poddar så får då lilla fru Schück ändan ur vagnen. Jag har funderat på det. 
Jo, för att jag faktiskt inte har haft så himla mycket att säga tidigare. 
Men nu när jag började med Mosley och 8/800 så fanns det plötsligt något att berätta. 
Hur som helst. 
Livet tillbaka. Plötsligt så blev det roligt igen. Både livet, att leva det, och att hjälpa andra att få må lika bra som jag gör. och få möjligheten att berätta hur det går till. ( och hur snabbt det gått! Jag har faktiskt svårt att fatta det själv, hur fort det gått) 
Bara senaste dagarna har jag fått två underbara mejl från kvinnor som själva har börjat äta enligt denna metod och mår så himla bra. 
Dessutom skickade en av  som hon fått av sin son, som är startbild på hennes telefon. Det är den bild ni ser här brevid. Är den inte underbar?
Just att hennes son är hennes största supporter på henne viktresa  rörde mitt hjärta lite extra, då jag har haft en del  trassel med min egen son, och han är min stora supporter när det gäller min pilgrimsvandring i juni. 
(sonen, Ian är helt ok och allt är löst till det bästa)

Låt mig få saxa några korta rader från ett par av dessa underbara brev:
"Glömde nämna att innan jag startade med 800/8, och kom hem från jobbet på eftermiddagarna så gick jag lös på allt som var ätbart i köket. Jag försökte stå emot men det gick bara inte. Det blev mandlar, russin, kex med smör och ost i en salig blandning. Tror att det var en kombination av lågt blodsocker och en dålig vana.
Det suget är helt borta nu och jag äter ingenting mellan måltiderna. Behövs helt enkelt inte.
Tack för att du finns."


Nästa brev innehåller en del frågor som jag besvarar längst ned
"Jag halkade in på din härliga blogg idag och såg att du är intresserad av att höra av oss som kör 8/800 på egen hand. 
Jag är en av dem :). Jag startade 9/1 och gick ner drygt 14 kg och minskade midjemåttet 14 cm på de första 8 veckorna. Nu har det gått 6 veckor till, det händer inte lika mycket med vikten just nu. 
Jag blev inspirerad av att läsa din blogg och jag tog fram Mosleys bok och läste igen.

Mosley skriver inte så mycket om fortsättningen efter de första åtta veckorna och det har gjort mig lite osäker. 
Många i min omgivning tycker att 800 kalorier/dag är så lite att man inte kan äta så i längden. Själv tycker jag att det är skönt. 
Jag är nyfiken på anledningen till att du även utesluter mjölkprodukter. Det finns kanske ett blogginlägg om det?
Jag har fortfarande ett gäng kilon kvar att gå ner. Tror du att det finns någon gräns för hur länge det går att fortsätta gå ner i vikt snabbt?(så länge det finns överflödiga kilon)
Jag såg att du struntar i vågen. Själv väger jag mig varje dag (för första gången i livet) och tycker att det är härligt! 
Har tidigare gått på viktväktarna och vägt mig en gång per vecka, med stor ångest klev jag upp på den vågen. Nu känner jag att det är spännande! Jag ser inte vikten som en prestation längre. Jag är glad över att göra förändringen i kosten för kroppen, för min hälsa och mitt välbefinnande! Att gå ner i vikt är en väldigt trevlig bonus :). Jag är tacksam för varje dag jag tycker att det funkar bra!
Från att vara fast i kolhydrater, tröstätande, äta när orken tryter, när stressen känns tung osv, så äter jag bara mina 800 kalorier/dag. Oftast frukost, lunch, kvällsmat - och är helt nöjd."

Wow, vilken underbart brev! 
Så här tänker jag, det är många som väger sig varje dag, och  jag tycker att det bästa är om man kan försöka vara nöjd i kroppen och slita sig från vågen. Kanske bara en gång i veckan? Jag ser på mina kvällskurser att deltagarna gärna vill väga sig och det triggar igång en del grejer i hjärnan som inte är så bra. Ett hetsvägande varje dag är inte så lyckat. Plötsligt så definerar du lycka och framgång via de siffror som står på vågen. Ta fram en klänning eller ett par jeans som du inte kommit i på länge, och prova dem tills de går på igen...
Vidare så frågar du om mejeri och där är min tanke helt enkelt att det är jobbigt för tarmen att bryta ned laktos och kasein från ost, och för att få till en så bra miljö i magen som möjligt så tycker jag att det finns stora hälsovinster att vinna genom att ge kroppen chans till läkning och återhämtning genom att minska belastningen på organen. 
Genom att äta näringstätt, mest kokt och minst stekt mat, massor av färska grönsaker,buljong, lite ljust kött och fisk så ger man kroppen de optimala förutsättningarna till en vila och läkning. Vilket är bra. 
Till sist, om man ska fortsätta att äta 8/800 efter åtta veckor. Ja, jag har fortsatt. För att kunna svara på just dessa frågor och se vad som händer med kroppen. 
Jag mår fortfarande väldigt bra efter 13-14 veckor. Tränar hårt och mår väldigt bra. Går inte ned mer i vikt, det verkar som kroppen hittat en stabil plattform där den vill vara och det känns bra. 
Tänker dock mycket på att näringstäta mina intag och är noga med tillskotten av vitaminer, mineraler, aminosyror, protein och essensiella fettsyror. Vill absolut inte ha några näringsunderskott. 

Well that´s all for now, folks. 
Slutet gott, allting gott. ( och är det inte gott så är det inte slut ännu. 
Livet är gott. 













 

Läs hela inlägget »
IMG_7149 IMG_7149

Måndag 17 april
Igår var jag (och den numera väldigt trevlige ex-sambon) på middag hos goda vänner och när man som jag äter mindre mat så blir det ju desto fler frågor.
Igår pratade vi om vikten av att näringstäta det man faktiskt äter, så att man inte kastar bort den mindre mängd bränsle på skräpmat och "fluff". 


Egentligen så är det ju det som borde gälla för oss alla, oavsett hur många kalorier eller kolhydrater man räknar eller vill hålla koll på. Vi måste nog tänka på VAD vi stoppar i oss, är det någon näring i detta, gör detta något gott för min kropp?

Jag vet, jag vet... nu är det många som börjar protestera. Det är ju så GOTT med allt det onyttiga och så farligt kan det väl ändå inte vara? Visst kan man väl unna sig socker och skräpmat lite då och då?
Ja, absolut. 
Men då ska man också ta konsekvenserna med ev övervikt, högt blodtryck, diabetes, kolesterol och artros. 
Och inte gnälla. 
Usch, lät jag sträng och tråkig nu? ja, kanske...

Egentligen så kan jag ju bara tala för mig själv och de klienter och kursdeltagare som äter som jag, dvs utesluter ris, pasta, bröd, potatis, socker - och mejeri.
Äter näringstätt och ganska så kalorisnålt med fokus på grönsaker, ljust kött, ägg och fisk. 
Och - jag har aldrig mått bättre. 
Alla värden är perfekta och jag orkar träna och röra på mig. Naturligt trött på kvällen och väldigt morgonpigg. 
Så för min del har denna sk metod, livsstil som jag kallar för 8/800 och "Mosley" inte varit något annat än en välsignelse.
- 10 kg på tre månader, vilket har gjort att jag väger nu som när jag var i 20-årsåldern. De där extra trivsel och ålderskilona saknar jag faktiskt inte. 

Hur äter man då "näringstätt"?
För min del ser det ut ungefär så här, frukost, ett ägg och grön smoothie med 1 skopa grönt multipulver, jag äter en sort som heter Bioracoulus. detta för att säkra upp vitaminer, mineraler och spårämnen. Vidare tar jag i drinken 1 skopa proteinpulver, just nu ett kollagenprotein. Sedan droppar jag i ganska mycket D-vitamin, en kapsyl av turboolja samt ett par kapslar fiskolja, Omega 3. 
Denna gröning kan med fördel mixas med valfri mängd färska grönsaker. Vätskan är oftast rödbetsjuice, lingonjuice eller kokosvatten. 
Just nu tar jag även en skvätt probiotika då jag ätit en del medicin. 
Till lunch och middag blir det oftast en stor blandad sallad, packad med allt grönt jag har lust till, plus en proteinkälla i form av fisk eller kött. Gärna en skvätt olivolja och massor av surkål, salt och peppar.
Jag är alltid mätt, alltid bra blodsocker, aldrig sötsugen eller småhungrig. 
DET är för mig att äta näringstätt och inte speciellt konstigt eller svårt. 

Men som den kloka devisen ovan, om du vill ha något du aldrig haft, måste du göra något du aldrig gjort.
Oavsett.  

 

Läs hela inlägget »
IMG_7204 IMG_7204

Tidigt på morgonen, långfredag

Sömnen är kanke det sista som inte sitter som det ska efter separationen  för fyra månader sedan.
Men jag tänker att när allt annat har läkt och blivit bra igen, så kommer även sömnen tillbaka när den ska. Tills dess får man njuta av den extra tid man får tidigt på morgonen, att skriva en blogg, tex. 
Jag fick frågan på Englandsresan med M-magasin om vad jag längtar efter i matväg när jg kommer hem. Så jag lagade det i går kväll och du kan se bilden här bredvid. 
I botten på den vackra Watzskålen ligger färsk bladspenat, det fodrar jag nästan alltid mina tallrikar med. Gott, vackert och himla nyttigt. Färsk bladspenat och en klick köpt pesto toppade min ljuvliga tallrik. 
Sedan hade jag kokat ung en näve av glutenfri pasta för jag hade ingen bönpasta hemma, som jag annars föredrar numera.  Vidare så hade jag en stor msk syrande bönor (Tistelvind). en stor msk syrad rödkål (Tistelvind) 1 stor msk kimchi (koreansk restaurang, arirang, finns på ICA, snordyrt men otroligt gott). 
Den glutenfria pastan kokade jag i lantbuljong och tillsammans med en skivad morot och sugarsnaps.
Färsk blekselleri och massor av färsk koriander. Färsk bladspenat och en klick köpt pesto toppade min ljuvliga tallrik. 
Behöver jag berätta hur vansinnigt gott det blev?

Ligger i sängen  och bloggar, dricker gott kaffe och lyssnar på en ljuvlig Spotifylista som heter "Wake up and smell the coffee". Bliss. 

Gårdagens stora händelse måste helt klart vara köpet av ryggsäck. En riktigt state of the art-rygga, en riktigt lyxvariant. Mao, ngt jag verkligen är värd!
Nu återstår att börja fylla den med 7 kg grejer och börja träningsbära.
Tror jag ska invänta sonens besök, för det verkar finnas ungefär tusen olika inställningar på denna magnifika ryggsäck, och det behöver säkert finsjusteringar... 
(inte proffs på just denna detalj om ni förstår).
För den nyfikne så finns det bilder på min glada nuna och ryggan på Insta och FB.  
För övrigt inte proffs alls på något del av vandringen jag ska göra i juni. Jovisst kan jag gå, och gå långt. Men resten.... ibland undrar jag vad jag gett mig in på. Seriöst.
MEN  nu har jag lovat mina kompisar på Bonniers att jag i slutet av september ska gå en del av Caminosträckan med deras Tara-läsare och det är ju också en morot i sig själv, att hinna gå hela sträckan själv först. 
Är du sugen på att hänga med mig i september, så gå in på Taras hemsida och kolla deras resor. Den går sista veckan i spetember, 5 dagar, och man bor bra och bär inte sin rygga, den skickas från ställe till ställe. Lyxigt, eller hur?

Semana santa. Det blir verkligen stilla och heliga veckan för mig denna påsk. Bara fokus på träning, mig själv och familjen såklart.
Varje långhelg och högtid blir man påmind om att man är singel och inte  har ett självklart sammanhang längre. 
Den enda skillnaden nu mot tidigare är att jag nu trivs i den nya situation och tror på allvar att jag landat, bottnat i detta och mår i grunden riktigt bra igen. 
Något att vara tacksam och ödmjuk för, tänker jag, 
Stilla tankar idag. 


 

Läs hela inlägget »
IMG_7185 IMG_7185

Oj, det här var spännande! Att äta på ett visst sätt är svårt nog när man är på hemmaplan, men om man vill undvika en viss typ av mat när man är på resa så kan det bli riktigt spännande och ibland utmanande.
Jag befinner mig på resa med ett helt gäng underbara läsare för M-magasins räkning, och äter fortfarande 800 kcal. 

Denna gång gick turen till ljuvliga Cotswolds i England och kröntes  med ett besök på Downton Abbey. 
Hela resan har gått utmärkt, strålande sol, ljumma vindar och ett England som visar sig från sin allra, allra vackraste sida! 
Slotten, herresäterna, trädgårdarna.... Åh, så vackert det är. Man blir ju bara lycklig att få vara med!
Jag la igår upp en bild på sociala medier där jag står framför Dowton Abbey ( som i verkligheten heter Highclere castle), och höjer lyckligt armarna i luften. Precis samma gest gjorde jag när jag var här för 8 månader och 10 kilo sedan...
Trött, ledsen, plufsig och rädd. På väg att separera från ett förhållande som jag gjort allt för att rädda och behålla.  
Nu, åtta månader senare ser livet helt annorlunda ut. 
Glad igen. Kanske ny kärlek, för tidigt att säga dock. Men landad och glad i mig själv. Stolt över den förändring som jag klarat av att göra. Väldigt stolt över mitt beslut att gå Pilgrimsvandringen i sommar. 
Se själv på bilderna på FB eller Insta så förstår du, och ser skillnaden. 
(ja, det vill ju säga, alla utom min mamma som menade att det faktiskt inte syns speciellt väl att jag gått ned i vikt..., det är därför man älskar sina mammor extra mycket). 
Men. Maten då, när man är på resa?
Ja, dagarna var ju kantade av engelsk afternoon teas, smörgåsar och andra godsaker. För att inte tala om fish and chips, och ett otal efterrätter under  resans gång. Det mesta är ju redan bokat och betalat när man reser med en större grupp..
Sedan vill man ju som "mystant" på resa inte vara till för mycket besvär och äta ngt konstigt som inte de andra får. 
Så, då får man ha en stategi. och hålla sig till den, även om vägen dit är kantad av muffins och nybakade scones...mutter, mutter..
Min strategi har dessa fem dagar varit att äta äggröra till frukost. På minst 2 ägg plus några minitomater.
Lunchen har varit det jag har kunnat äta på tallriken. Ena dagen själv köttet i hamburgaren (inte mycket mat) och andra dagen själva fisken inuti "fish and chips". ja, minus chipsen så förstås..
Middagen igår kväll,  halv förrätt med rödbetor och chevre och ett par tuggor kyckling och haricot verts. plus ett glas rött vin till maten. En tugga av cheese caken igår och en sked av chokladmoussen dagen innan.
Inga bekymmer faktiskt.
Glad, pigg och på gott humör hela dagen.  
Men jag var orolig innan jag åkte för hur det skulle gå och det har fungerat helt perfekt. 
Träningen har det varit värre med, men tillsammans med en nypåstigen förkylning så har det passat bra att göra ett par dagars uppehåll. 

Påskhelgen som kommer nu brukar ju vara ett bekymmer för många. Jag ser det inte riktigt på samma sätt..
Här finns ju underbara möjligheter att äta ägg, unna sig en bit god lax, vara försiktig med sillen då inläggningarna är söta och fisken fet. Ingen perfekt kombo, men en sillbit bör nog ändå få slinka ned, om än inte i några större mängder. 
Vidare så blir det väl både inkokt lax eller varmrökt lax i någon form. Inga bekymmer. Ta sparsamt av ev sås och fyll på med stor sallad så du blir mätt och nöjd. 
Samma sak med lammsteken. Gott och nyttigt. Härligt med stor blandad sallad och en liten sked sås vid sidan om. Kolla i Nutris-appen om du kännr dig osäker.
Går du för fullt på Mosley och 8/800 så är ju godis inte aktuellt just denna helg, men fullt möjligt längre fram. (fast då kommer du inte längre att vara sugen på sött, det är ju det fiffiga i kråksången). 
För det är faktiskt det allra bästa med den här metoden, sötsuget försvinner och du längtar inte längre efter det. Skönt eller hur?
Jag fick frågan i går kväll om jag ska unna mig något riktigt gott när jag kommer hem från England. 
Jo, absolut. En stor skål med bladspenat, lantbuljong med bönnudlar, och massor av färska kokta grönsaker och en driva färsk koriander och en sked kimchi! Mums!!!
Glad påsk och hör av dig om du behöver råd, stöd och coaching för att nå just dina mål. 
Kram från Cathrine och ett vårvackert England. 



 

Läs hela inlägget »

Nu börjar utmaningarna! (hjälp!) 
Imorgon åker jag tillsammans med ett gäng underbara M-magasinkvinnor till England och Downton Abbey på fem dagar.
Det kommer bli scones, fish and chips och set menues för hela slanten! 
Hur gör Schück då????

Det är ju lätt och enkelt att äta som jag gör sålänge man man är på hemmaplan och har någolunda koll på läget. Men ute på fält i fem dagar, och vägarna kantade med mat som jag inte äter! (plus ingen träning) 
Igår kväll var jag ute med ett gäng kompisar, mina guidevänner från Food Tours, vi var på ett coolt ställe på Djurgården som heter Skroten.  Legendariske Christer Svantesson bjöd på mackor med Skagenröra och gubbröra.  Jag bad att få en liten kopp och sked och åt på så sätt min middag, en kopp skagenröra. Det gick utmärkt. 
Men åker man iväg med ett gäng damer som man ska vara värdinna för så duger det ju liksom inte att äta skagen ur kaffekopp om du förstår vad jag menar...
Nåväl, stay tuned, jag återkommer med rapport från vägen...

Några modiga har hört av sig och skriver och berättar om sin egen 8/800 resa med Mosley och maten. Det är så rolig läsning och man blir så sjukt impad av er alla där ute som kör detta på egen hand. Men funkar, jajamänsan, det gör det! För alla, hittills. 
Kör du ockå 8/800 just nu får får du gärna skriva till mig och berätta hur det går och hur du mår och självklart ställa alla de frågor du tror att jag kan hjälpa dig med! cathrine@schuck.se

En kollega från södra Sverige hörde av sig och berättade att hon har börjat och förvånad över hur bra hon mår, piggare och gladare, fått en snabb viktminskning och konstaterar att det fungerar bättre på henne än vad LCHF gör. 
Flera av mina kloka näringsterapeutkollegor säger samma sak. LCHF och den mängd fett som den innehåller passar inte alla, och framför inte alla kvinnor över +50. 
Det funkar liksom inte längre att hälla en trea vispgrädde över maten och sedan hyvla en halv ost över alltsammans. vi har helt enkelt inte längre de enzymer som krävs för att effektivt kunna bryta ned de mängder med mättat fett som den kosten innehåller. 
DET betyder INTE att jag på något sätt dissar LCHF, absolut inte. Mosley är ju inne på exakt samma sak, nämligen att skippa ris, pasta, bröd, potatis och socker i alla former. 
Min egen tolkning är att under denna period även ta bort mejeri och låta magen vila från laktos, sk mjölksocker och kasein.

Jag saxar här ett inlägg från Ulrika Davidssons blogg som är exakt mina åsikter!
"Att dricka mjölk som vuxen är ju helt mot vår natur! Vi har bara blivit lurade i alla år och många tror att det är nödvändigt att dricka mjölk för att få i sig kalcium. Det är ju patetiskt! Då skulle i så fall hela Asien som inte dricker mjölk lida av benskörhet och det gör de inte. Benskörhet finns, ironiskt nog mest presenterat här i Norden där vi dricker mest mjölk.

Det finns flera anledningar att vi inte ska dricka mjölk och här är mina kommentarer:
1. Mjölk är inte en naturlig råvara längre. Vi dricker långt ifrån den mjölk som kommer ur kons spenar. Innan den hamnar i vårt glas har den pastöriserats, separerats, homogeniserats, standardiserats och vitaminiserats. Samtidigt har den tappat en del av sin smak, sina näringsämnen och sina enzymer som förstörs vid pastöriseringen. Enzymer som exempelvis laktas som bryter ner laktos, det som allt fler blir intoleranta mot.
2. Mjölk innehåller laktos som är en sockerart och påverkar vårt blodsocker negativt. Detta gör att vi ökar i vikt. dessutom är det alltfler som inte kan bryta ner laktos och utvecklar en intolerans.
3. VIKTIGASTE AV ALLT – Mjölk innehåller kasein som är ett mjölkprotein. Det finns studier som visar att kasein är lika skadligt som gluten för vår kropp.
Thor Foseid, känd forskare i näringslära i Norge förklarar varför mjölk inte är bra:  Komjölk innehåller cirka 80 % kasein som i ett flertal studier har visat sig kunna skapa problem för vår hälsa; cancer, ökad risk för hjärt- och kärlsjukdomar, större risk för diabetes samt kunna ge allergier. Dessutom har kaseinet visat sig kunna vara beroendeframkallande.
Våra kroppar har svårt för att bryta ner kaseinet, vilket gör att det går direkt ut i blodet och våra kroppar reagerar på ett för dem främmande ämne. På det sättet uppkommer inflammationer som oftast sätter sig i kärlväggarna runt hjärtat eller i våra leder.
Det finns dock en skillnad om vi väljer syrade mjölkprodukter, som yoghurt, filmjölk eller crème fraiche till exempel, så har kaseinets brutits ner av syrningskulturen. Den gör det jobbet som inte våra kroppar klarar av att göra, vilket i sin tur gör att vi inte reagerar negativt på dessa livsmedel.
5. En av anledningarna till att jag undviker mjölk är också efter denna artikel i SvD den 18 dec 2011. Kan mjölk vara orsaken till att män drabbas av Prostatacancer? I denna artikel tror man att kalcium i mjölk slår ut D-vitamin i cellerna och det är en av anledningarna att vi har så många i Norden som drabbas av denna sjukdom.


Jag älskar denna blogg för precis exakt just detta. Jag har nämligen inte en aning vilken väg den ska gå och det är faktiskt du läsare som genom att kontakta mig påverkar innehållet!
Sjukt spännande, tycker jag!

Dagens fredagstips blir såklart råbiff, en klockrent val. Om du inte äter Salmalaxen från i måndags vill säga! 
Trevlig helg, vi ses på Downton Abbey! 

Råbiff med klassiska tillbehör
Whats not to like? Klassisk och alltid gott. Denna gång gjorde jag den faktiskt helt för hand. En riktigt fint, fint hackad råbiff av riktig oxfilé.
Vill du ha den halstrad? Blanda då och halstra i torr panna någon minut på varje sida. Servera med sallad.
 

 
1 portion
 
100 g oxfilé (mald eller hemma hackad)
1 msk finhackad lök
1 msk finhackad inlagd rödbeta
1 msk kapris
1 äggula
persilja, salt, peppar, fransk senap
 
Lägg upp råbiffen och tillbehören. Toppa med persilja och äggula. Servera med salt, peppar, fransk senap.
250 kcal
 

Läs hela inlägget »
IMG_7111 IMG_7111

Viktminskning och blåa underkläder var tydligen en riktig kioskvältare....
(ler). 
Idag (tror jag iaf) att det ska handla om några av de frågor och funderingar jag möts av i sociala medier och i mina viktgrupper. 
åh, grupperna är så spännande och roliga! för att inte tala om skillnaden på dem från en vecka till en annan! Nya människor. 

Jag kan inte låta bli att tjata lite om mina underbara kvinnor (ännu så länge bara kvinnor iaf) fast de kör 8/800 på sina gubbar också.
Första veckan man ses är alla gråa glåmiga och småtrötta. Nästa vecka kommer det ett gäng man knappt känner igen! Glada, pigga, rosiga, mindre plufsiga och fulla av entusiasm. Fick just ett meddelande på "WhatsApp" från en av damerna som skrev "Efter allt jag misslyckas med känns det som jag kommer lyckas med detta". 
Nu har jag haft ett antal grupper kvällstid och många klienter dagtid som prövat Mosley och 8/800 metoden, dvs äta 800 kcal i åtta veckor, och det funkar på alla!
Jag tror att vinnarkonceptet är som följer : man svälter inte på 800 kcal, vilket gör att kroppen vågar ta av fettet. Man "dalar" i vikt, inte störtdyker, vilket gör att hjärnan hinner med, man kan äta sig mätt varje dag, OCH det viktigaste av allt, man fokuserar på HÄLSAN och alla hälsoeffekter istället för vad som står på vågen. Jag vägrar nämligen att prata vikt och siffror. Ingen invägning och ingen får berätta på kurserna hur mycket de gått ned i vikt! 
Detta "vägravågen" tillägg är mitt eget, och går egentligen mot vad Mosley säger, men det struntar jag i. Det är mitt sätt att mota vikthetsen. 
Vidare så rekommenderar jag dessutom att man skippar mejeriprodukter dvs "ko" och föreslår istället "växtmjölk", dvs havre, soja eller manelmjölk. 

Själv så, fick jag frågan varför jag själv fortsätter att äta 8/800 efter 12 veckor när Mosley rekommenderar 8 veckor. Jo, dels så mår jag så himla bra av den här maten, dels så är jag nyfiken på vad som händer. Hur ska jag annars kunna svara på vad som händer om man fortsätter om man inte testar det själv, eller hur?
Nu har jag snart "dalat" färdigt ned i vikt, och ska snart stanna där. minus 10 kg räcker nog, tänker jag. Fyller snart inte ut de fina underkläder jag köpte mig i födelsedagspresent. ( ler igen).

Ålder är också ett spännande ämne. Jag har ingen lust att se ut som någon annan ålder än precis den jag har. Ålder är ju något fint och bra tänker jag. Något att vara tacksam för att man ens har. Det är ju inte alla förunnat. 
Jag vill gärna se ut som mina modiga 59 år och har ingen lust att se ut som 49. MEN  jag vill gärna se ut som den bästa versionen av dessa 59 år. Om ni förstår vad jag menar. 

Jag vet att det finns många som följer bloggen som jag inte har kontakt med, men om någon av er som följer Mosley och äter 8/800 skulle ha lust att höra av sig och berätta hur det går och hur du mår, skulle jag bli väldigt glad! Skriv gärna till mig på cathrine@schuck.se och berätta om dina hälsoeffekter av denna metod. 
 

Till sist, lite mattips!
Detta åt jag till middag i går kväll. Den backre av de två tallrikarna på bild är resterna av kvällens snackskål till onsdagsgruppen. 
Den främre är början på min middag. 
Jag ställde en kastrull med vatten och Renée Voltaires Lantbuljong  på spisen ( det finns även en anna sort som kommer från Bio Food och det är samma sak. (Renée köper av Bio food). 
I buljongen slängde jag ned en näve grönsaker av det som blivit över från snacksskålen, dvs morötter, sugarsnaps, endiver och spetskål. Jo, lite bönpasta också, för att få med lite protein.  Medan det sjöd på spisen ( och jag sprang fram och tillbaka för att inte missa Masterchef) så gjorde jag en "grund" i annan djup tallrik, den främre, genom att fodra den med rå bladspenat och så bottna med en rågad sked var av syrad rödkål och syrade blandade bönor av märket Tistelvind. 
När grönsakerna var klara så hällde jag av buljongen, sparade den och slog de varma grönsakerna över spenat, surkål och bönor. Toppade med ett par skedar av Paolo Robertos Arrabiatasås (vrålgod) och massor, massor av hackad färsk koriander. 
Jäklar så gott det blev!!! 
Mycket mat (ingen svält) supergod mat, vegomat och lågt i fett. 
Här kan den som vill energiberika det hela hälla på en msk kokosolja eller olivolja utan bekymmer. 

Well, thats all for now. 
Själv ska jag powergå med bästa Marlene och köpa mer "grönt mirakelpulver" av henne och sedan träffa kompisarna på Bonniers för ett snack inför nästa resa som går till Downton Abbey, igen! ska bli så kul! 
Och ikväll blir det kalas, ska till Skroten, vi kanske ses! 
 

Läs hela inlägget »

Japp, så hade man då fyllt år, och det gick ju bra det också. 
Inte som jag hade tänkt, men som bekant så blir ju inte livet som man har tänkt sig. Ibland blir det ju faktiskt bättre...
Betänk alternativet brukar jag säga.


Så blev det. För min del blev det i alla fall en underbar promenad med sonen i Hagaparken och present i form av reseetui med handduk för resan. Allt måste ju vara lättvikt och och snabbtorkat. Jag är så sjukt taggad för min Caminoresa och går nu varje dag flera timmar med kängorna. 
Sedan blev det bästa presenten till mig själv, snygga underkläder. Några av er reagerade på det faktum att jag la upp en bild på dem. Flera gissade rätt märke, snyggt jobbat.
Andra försöker läsa mellan raderna och lista ut hur jag egentligen mår just nu. Jag brukar säga att jag väljer att vara väldigt personlig men aldrig privat. Det är en stor skillnad.
Min lunch på Urban Deli på Sveavägen är en favorit. Älskar när man kan peka och välja själv vad man vill ha i lunchlådan. Jag väljer numera 90% vego, och det är faktiskt inget medvetet val utan helt automatiskt när jag börjat lyssna på kroppen. I lådan hade jag plockat ihop syrade grönsaker, en omelett med rödbeta och fetaost (vrålgod) och en klick raw broccoli med nötter. Frön över alltsammans. Jag åt inte alltsammans, men nöjd hela dagen. Vilka smaker de sätter på UD!.  Vill kroppen däremot ha en bit fisk eller kyckling så är jag väldigt serviceminded och fixar det direkt! 
(igår kväll ville den ha den dock ha ostron och champagne, och det fick den. Man ska vara snäll) 
För till syvende och sist. man får inte roligare än vad man gör sig. Så enkelt är det. 

Planera. Det är nog the keyword när det gäller att äta ute så länge man går på 8/800. Ta reda på vad som går att äta dit du ska. Kolla menyerna på nätet. Välj ställen där du vet vad du kan äta. Ha kontroll. Det är i kontrollförslusten det händer tråkiga saker. 

Ät näringstätt. Se på bilden på min lunch. Förutom lunchen som var helt perfekt och låg på ca 200 kcal, så hade jag valt näringstäta drycker som grön drink med gröna grönsaker och en liten shot med gurkmeja och ingefära som jag blandar ned i den stora flaskan. Alltsammans för att få i mig så mycket näring som möjligt på de 800 kcal/dag. Det måste finnas bra näring i de få kalorier du äter. Näring som kroppen lätt kan ta upp och använda som drivmedel för dig när du vill träna och hålla dig pigg och aktiv.  

 Bästa presenten. Den allra bästa presenten jag fick igår har jag givit mig själv. (jodå, de blå underkläderna är också ljuvliga) Men den bästa presenten är ett nytt liv. Bättre vikt, minus 10 kilo på 12 veckor. och framför allt en muskeltoning som gör att den numera mindre utfyllda huden har ett nätverk av muskler att hänga upp huden på, om du förstår vad jag menar. Här gäller det ju att i min ålder få huden att "spoinga" med in i igen och bli mjuk och elastisk, inte torr och slapp. Jag smörjer dessutom in huden varje dag med bio oil från apoteket. Ni vet sådan där olja som man har för att förhindra bristningar. Den är helt perfekt!
Men inte bara bättre vikt. Bättre träning. Jag går ca en mil varje dag. Jag har ett mål med min träning. Jag ska vara i mitt livs bästa form när jag går pilgrimsvandringen, 85 mil i juni, till Santiago de Compostela. 
Jag tränar 3-4 ggr/vecka och fått upp en kondition som är helt ok. 
För min del handlar det om att i mitt huvud definiera hur jag vill att mina (förhoppningsvis iaf) nästa 20-25 år ska se ut och hur jag vill välja att leva dem, om jag har ett val. 
Hur ser dina val ut? Vad väljer du?
Vill du sitta ned en stund och fundera kring dessa frågor är du varmt välkommen att kontakta mig, så träffas vi. Här eller via nätet och pratar vidare.
Tills dess. Lev livet. 


 

Läs hela inlägget »

4 april.
Jag älskar att fylla år och brukar normalt vara bättre förberedd än så här. Men hela livet är fortfarande upp och ned och även om jag trodde det hade vänt sig på rätt köl, så är det inte riktigt så enkelt...
Men som en klok kvinna jag och min gode vän stötte på i lördags sa,  "Nej, det är faktiskt inte tanken som räknas, det är handling som gäller. Vem vill höra "jag skulle kommit förbi, jag skulle köpt blommor" . Jamen gör det då.

Jag har en hel massa välsignelser i livet just nu. Spännande och utmanande klienter och väldigt spännande och tidvis mycket utmananade, men också energigivande grupper. Igår satt jag tillsammans med en underbar grupp av kvinnor som alla jobbar med Mosley och metoden 8/800. Det blir så spännande samtal när alla pusselbitar faller på plats och alla känner sig hörda och lyssnade på. Väldigt bra gruppdynamik.  
Vi pratade självklart om påsken, den mest farofyllda av alla årets helger. Iaf om man som jag är känslig för socker och det inte stannar vid en bit om jag smakar. 
Hur viktigt är det med påskägg och påskgodis? 
Vad är viktigast för mig, min hälsa eller om jag får äta godis? Vad händer med mig om jag inte "unnar mig" i precis alla lägen?
Kan man tänja på det begreppet? Går det att "unna sig" något annat än socker och "fluff" (det vill säga mat man inte behöver)? 
Kan en godisskål rent av se ut som denna skål här på bilden? Vem säger vad som är godis?
I gruppen igår var det en hel del olika åsikter och alla lika spännande. 

För min del skulle det kunna bli ett påskägg fast fyllt med något helt annat, kanske ett par vackra strumpor eller en vacker bh? Det är väl också "godis", eller?
Måste allt gott vara oralt?  
Inför en långhelg som i mångt och mycket kretsar kring socker och godis så kan det vara klokt att reflektera över sig själv och sina prioriteringar. Vad är viktigt för mig? 

Fira mig själv idag. Själv ska jag försöka göra det bästa av denna födelsedag även om det just nu ser lite mörkt och tråkigt ut.
Men det var ju en himla tur att jag bokade in spanskakursen just idag, så vet jag ju iaf vad jag hittar på ikväll.
Först ut på programmet idag är faktiskt att gå iväg och träna. Det blir mitt största hat/kärleksprojekt, Becore, träningen från H-t. Så roligt, så svårt, så utmanande, så tungt (håll tummarna för att jag inte trillar av denna gång) så roligt, så otroligt effektivt. Vill du ha en superkropp på nolltid så är detta träningen för dig. Jag lovar.
Sedan blir det nog en långpromenad med sonen. Det behövs en dag som denna. Håller tummarna för sol idag. Det behövs också en dag som denna.
Funderar på att köpa en ryggsäck, fast osäker på hur stor jag behöver. Man kan ju inte bära med sig på Caminon mer är en tiondel av sin kroppsvikt, det blir snåla 7 kg för mig.  
Sedan kanske det även blir ett par kakibrallor som går att zippa av benen på och göra om till shorts. 
Funderar på att gå i Röhnish funktionskläder tänkta för golf. Det kanske piggar upp där i bergen i juni, en tjej (tant, man fyller ju aif 59  idag) i vandringskängor och söt golfkjol? 
Tanken piggar ju onekligen upp, eller hur?
Well, time will tell, som vi säger. 

Här kommer några goda röror att dippa grönsakerna i!
  Grönsaksdip
-hummus och blomkålsdip
Krämiga dipröror till grönsaker är toppen att ta med sig i en liten burk med lock och ha tillsammans med färska, skurna grönsaker att ta med sig som mellanmål när man är sugen på ett bra mellanmål
 
1 portion
 
hummus:
1 dl avrunna kikärtor
1 msk citronsaft
½ vitlöksklyfta
½ tsk tahini
salt, peppar, persilja
 
Mixa med stavmixer till lagom konsistens. Späd med vatten om den är för tjock. Smaka av med salt, peppar och citronsaft. Dekorera med persilja.
 
130 kcal + 10 kcal extra för grönsaker
 
 
Blomkålsröra:
2 dl blomkål
½ tsk lantbuljong
1 tsk citronsaft
1 tsk finhackad oregano eller annan färsk krydda
 
Koka blomkålen mjuk i buljong och mosa sedan med stavmixer eller gaffel. Smaka av med citronsaft, salt, peppar och färska kryddor.
 
29 kcal + 10 kcal extra för grönsaker
 
 
 

Läs hela inlägget »

12 veckor med Mosley
3 april står det i almanackan...och det pirrar i magen!
Jag tillhör nämligen sorten som verkligen gillar att fylla år, och imorgon fyller jag 59. 
(jag tillhör den sorten som inte har något emot att bli just 59).
 
Skrattar gott åt mig själv som hade bestämt mig för att vara singel länge, länge och därför tyckte att det skulle vara helt i sin ordning att boka in en spanskakurs som börjar den 4/4, på min födelsedag. "jag hade ju ändå inget annat för mig". Jojo. Riktigt så blev det ju nu inte...
Men spanskan startar iaf imorgon. Resten är ju som det är. Livet kom emellan, som vi säger...

Mosley och jag firar 3 månader idag!  Tre månader på 800 kcal, utan en gnutta ris, pasta, bröd, potatis, socker eller mejeriprodukter. 
Det har gått helt felfritt och jag mår så bra! Det bästa födelsedagspresent man kan tänka sig. - 10 kg, smal, vältränad (3 ggr/veckan) i god form inför Caminon i juni. 
Bästa formen att ge sig själv i 59-årspresent tänker jag! 
Har det varit svårt? Nej, faktiskt inte. inte alls. Det har varit så otroligt mycket enklare och lättare än vad jag hade trott. och jag måste erkänna att jag var både skeptiskt och ganska rädd för vad som skulle hända och ifall jag skulle fixa det.  
Första veckorna följde jag min Nutris-app slaviskt och lärde mig ganska snabbt hur mycket och av vad jag kunde äta. Ibörjar var jag rädd att inte bli mätt och åt väldigt mycket sallad, gärna bladgrönt som spenat och ganska mycket surkål. Numera har hungern ersatts av ett lugn och jag äter normalt och varierat men väldigt små mängder. Igår blev det ett frökex till frukost och hårdkokt ägg. lunch en varm korv och middag en bit kycklinglårfilé och grönsallad. Jag var nöjd och glad hela dagen och hade hela min härliga familj på middag och njöt av söndagen och samvaron. 
Mao, jag ligger fortfarande och snittar på 800 kcal/ dag och mår väldigt bra av det. Har dock full koll på att jag äter allsidigt och mycket näringstätt. 
 

Stolt. Väldigt stolt över lördagens bedrift. I lördags fick de nya kängorna som ska "gås in" sig en rejäl duvning. 4,5 timmars vandring över hela Stockholm, med lätt packning. Jag har aldrig tidigare i mitt liv haft ett så tydligt mål som det jag nu har inför min 85-mila vandring i juni mot Santiago de la Compostela och pilgrimsleden som löper över hela norra Spanien. Jag tror att det faktum att jag har ett "mål" har hjälpt mig så otroligt mycket dessa senaste 4 månader som har varit ganska så ledsamma och tråkiga på det privata planet. 
Jag fick rådet för ett par månader sedan att vägen till en bättre plats måste gå genom en hård passage, en riktigt lång vandring. En pilgrimsvandring. 
Det faktum att jag redan nu är på en mycket bättre mindset är egentligen bara en bekräftelse på just detta. 
Fokus på något annat, något att se fram emot och planera inför. Så bra läxa. 

Dagens mattips. Till sist så bjuder jag på det jag själv åt i fredags, en Salmalax med färsk koriander och rättika. Så jäkla gott och enkelt. Kanske ingen måndagsmat direkt, men väl värt att spara till nu på fredag kanske?
Glad måndag, hur som helst! 

 
Sashimi på salmalax med hyvlad rättika och koriander
Detta är mitt eget fredagsmys och speciella favoritmat. Så himla gott och fräscht. Färsk koriander till soja, rättika, wasabi och ingefära blir väldigt gott ihop. Vill du göra det hela matigare så passar avokado gott till allt detta.

 
1 portion
 
100 rå lax, sk  Salmalax
1 dl rå riven rättika
1 msk soja
1 tsk wasabi
1 msk inlagd ingefära
färsk koriander
 
Skiva eller hyvla rättikan i tunna, tunna skivor. Skär upp laxen vackert. Fördela ingefära, soja och wasabi på tallriken.
Blanda wasabin med soja, och doppa bitar av lax i sojan och sedan i färsk strimlad koriander.
200 kcal


 

Läs hela inlägget »

2017 > 04

fredag 28 april
Det måste vara den vanligaste frågan jag får.
-800 kcal, det skulle jag aldrig klara, svälter du inte då?
Nä, inte speciellt mycket faktiskt....
Titta på bilden. Ser jag ut att svälta?

Den tallriken du ser på bilden innehåller bladspenat, en morot, en stor champinjon, ett helt ägg, en halv avokado, 1 msk syrade bönor, surkål, kimchi, sugarsnaps, och den ligger på ca 350 kcal. Ganska "dyrt med andra ord, och det är bönorna, ägg och avokado som gör att det drar iväg lite. 
Men du kan ju enkelt äta två lika stora måltider som dessa,  per dag och fortfarande ha en hundring till godo för dryck. 
Inte så värst mycket svält med andra ord. 
(till middag igår åt jag en kycklingfilé och sallad, jag var ute på krogen med en väninna, och det gick nog lös på 250 kcal, så det fanns t o m plats över för ett glas rött vin, 120 kcal) 
Eller så dricker man som på bilden, ett glas med råpressad lingon och rödbeta, för att ytterligare "näringstäta" måltiden, dvs säkerställa mitt maximala intag av bra näringsämnen.
Handen på hjärtat, vad åt du till lunch och middag igår?

Varför denna oro? Vad är det som gör människan så orolig för att inte bli mätt? Vad är det som är så skrämmande med den tanken?
Ja, vi vet ju att kroppen bara ställer en fråga till oss som individer, och den frågan lyder - Kommer jag att överleva? Det är en existensiell fråga, och handlar om människans inneboende rädsla för att att inte överleva, inte kunna förse vår egen kropp med det bränsle vi behöver för att överleva. 
Helt befogad fråga, med andra ord. För utan den signalen, svaret, så kommer kroppen gå in i ett svältläge för att skydda oss,hålla oss vid liv.  ifall tredje värdskriget skulle brytit ut, eller vi möjligen sitter inlåsta i en källare...
Vårt jobb handlar därför om att med lugn och trygg röst tala om för vår kropp att vi förser den med adekvat bränsle och den sätter lugnad av det beskedet igång med att förbränna det bränsle jag har givit den. En trygg kropp som vet att den får nytt bränsle regelbundet, tillåter sig att förbränna och använda sig av bränslet/maten istället för att lagra den.
Hänger du med?
Det är därför det är så himla viktigt att äta näringstätt när man ligger på 800 kcal,  det vill säga, signalera till kroppen att det kommer mycket mat, (fast av rätt sort) och allt är lugnt.  och det kommer mera, regelbundet. 
Och det vi då pratar om är mycket grönsaker, massor av grönsaker faktiskt. Mat  som vi blir mätta av, mat som ger oss massor av energi att hålla igång, mat som ger oss mycket fibrer som håller magen igång, livsviktigt. Till dessa grönsaker lägger vi en daglig proteinkälla, kroppens byggstenar, i form av ägg, bönor, kött, fisk. 
Till sist behöver vi fett, bra fett som gör att hjärnan fungerar optimalt. Gärna tillskott av essensiella fettsyror iform av Omega 3, en skvätt kokosolja och en skvätt olivolja varje dag. Gärna en avokado per dag.
Är det någon som fortfarande tror att jag och de som äter Mosley och 8/800 kcal per dag, att vi svälter?
Nä, jag trodde inte det. 

Imorgon drar lilla mamma, jag, Amelia Adamo, halva "Lets dance, discodrottningen Madeleine Månsson och 120 härliga kvinnor och M-magasinläsare på "hopp och skutt" resa till Mallorca!
Hasta la vista, jag hör av mig!!!









 

IMG_0024 IMG_0024

27 april. 
Igår gick jag med 7 kilo på ryggen för första gången. 
JÄKLAR vad tungt det var!
Jag är ovan med ryggsäck och det gjorde jätteont på slutet.
Men tänkte hela varvet runt Brunnsviken och de 2 milen att det jag bar på var ju min tidigare vikt som jag blivit av med!


Jag ska berätta hur det hela började. 
När separationen var ett faktum straxt innan jul,  (en väldigt tråkig tid på året att skiljas på, lägg det på minnet. Note to self) och vi hade givit varandra någon form av tre månaders "time out" för att fundera (på vad egentligen?) så var det sonen som kom upp med den biljanta idéen att lilla mamseluttan (moi) behövde ett mål och något att se fram emot just in case att det inte skulle sluta lyckligt...
Det gjorde det ju inte heller. Eller jo, det har det ju faktiskt gjort. Fast inte riktigt som jag tänkte mig då. Fast väldigt glad idag.
Hur som helst. 
Plan B var alltså att ha ett mål. Han är klok, han sonen. 
- Jag tycker du ska gå Pilgrimsvandringen, mamma. Sa sonen.  Du behöver ett rejält mål och ett rejält äventyr. När hade du ett riktigt äventyr, som vuxen, egentligen?
Ja, vad svarar man på det? 
Så jag började gå. Från början bara för att ha något att göra. Sedan allt mer målmedvetet.
Den  19 januari började jag med Mosley och 8/800. 
Nu är jag nog där, tror jag. - 10 kg. Vältränad. Visserligen med väldigt ont i ryggen efter långturen igår. Måste skaffa bättre ryggsäck. 
Men jag har nått första etappen av mitt mål. Jag har en plan. Inte en dröm.
Nu återstår det egentligen bara att hålla i 85 mil. en månad. Varje dag. 
Den lilla 59-åriga mammakroppen måste hålla. 
Jag gör detta för min skull, för sonens skull. Jag vill att han ska vara stolt över sin mamma. 
Jag vill vara stolt över mig själv. 
Så.

Kroppen. som sagt i fin form, förutom ryggen just nu. Helt galet att gå med en ryggsäck som i stort sett är den vikt jag förlorat på tre månader. Helt galet.
Jag fortsätter att äta och leva (mkt gott) på ca 800 kcal/dag. Vill egentligen bara se vad som händer med kroppen efter de 8 veckorna. Jag är ju uppe i 12-13 veckor nu på detta vis. Det går utmärkt, men kroppen har hittat en platå där den vill ligga, och det låter jag den göra. 

Maten. Det blir ingen bild på soppan min fina onsdagsgrupp fick igår. Men den innehöll lök, vitlök, chili, strimlad spetskål, morot, syrade bönor, kimchi, ärtor och massor av färsk koriander på toppen. Jo, bladspenat också. Alltsammans får sjuda en stund i lantbuljong. Jo, föresten lite bönpasta också. Det blir ungefär som en smakrik minestronesoppa. 
Ja, ni fattar ju. 

Glad torsdag på er. Nu drar jag på mig kängorna och tar en tur till Gamla stan! 
Glöm inte att om du vill lära dig med om Mosley och 8/800 och hänga med andra sköna människor som äter och lever på samma sätt, så gå in på FB gruppen 8/800 och joina oss där! 
 

.

IMG_0016 IMG_0016

26 april.
Ouii, (ett sådan bra ord, det beskriver så väl precis vad som händer)
Ni vet när det suger i magen av fart, glädje och en aningens för fort.

Nu är den slutna FB gruppen 8/800 sjösatt. Varmt välkommen att ansluta dit. Där är jag mer personlig (om det nu är möjligt) och det ger framför allt dig möjlighet att ventilera allt som har med Mosleymat och 8/800 att göra. Dela med sig och ställa frågor till gruppen.
Det ska bli spännande!

Vidare så är det ju "hopp och skutt" resa med M-magasin som ligger i pipelinen just nu. Avfärd tillsammans med lilla mamma och 120 härliga damer mot Palma på lördag morgon.
Nytt för en del är kanske att jag ska vandra Caminon med Tara-läsare i slutet av september. Vi går de sista 11 milen mot Santiago och får på så vis vårt pilgrimspass. Det blir en bekvämare vandring än den jag gör själv i juni eftersom ryggsäckar transporteras och vi bor på riktiga hotell och inte i sovsalar.
Jag vet att det finns 2-3 platser kvar på den resan, så är du nyfiken att gå i 5 dagar med mig i september, så häng på!!! Kolla in Taras hemsida och resor.

En fin sommarkropp byggs på vintern. 
Detta läste jag igår och visst stämmer det. jag har ägnat vintern åt att bygga upp kroppen igen, och skulle aldrig klarat det utan den vedervärdigt jobbiga och väldigt effektiva träningen på BECORE. 
Bor du i Stockholm och är sugen på att komma igång med träningen, (det är ju faktiskt 2 fina månader kvar innan det är dags för bikini) så kan jag inte annat än varmt rekommendera detta. Kolla mer på deras hemsida, www.becore.com. 

Tillskott. Jag får ofta frågan om vad jag tar för tillskott. Det är nämligen viktigt att näringstäta (göra den mängd mat man äter så näringsrik) som möjligt när man inte äter så mycket mat. 
Jag tänkte lägga upp bilder på det tar tar på FB sidan 8/800, succesivt. 
Grönt pulver från Marlene Gustawson, nypon och gurkmeja för leder och artros, proteinpulver med kollagen, oxtan olja för hjärnan osv...
Samt självklart D-vitamin, ganska hög dos och mycket essensiella fettsyror, dvs Omega 3.

Till sist, min goda middag igår. Det blev verkligen en "man tager om man så haver"middag med bara det som fanns hemma. och det var inte mycket...
 Basen är ju som vanligt lantbuljong. I den skivade jag ned två gula lökar, ganska mycket vitlök, en bit röd paprika som låg och skramlade i kylen och till sist skivade ned en hel klump färsk ingefära. 
Vidare la jag i lite bönpasta som fick koka med i ca 5 minuter. 
Sedan fodrade jag en djup tallrik med färsk bladspenat, slog den heta soppan över spenaten och pluppade dit en tuva surkål, en tuva syrad rödkål ( Tistelvind) och massor av finhackad färsk grönt. 
Ja, se själv, visst ser det gott ut!
(kylskåstömning) 

Ha en härlig onsdag. Själv så ska jag iväg och hjälpa en ny kompis att välja ut kängor för hon ska med på Caminon i september. 
Hänger du också med så följer jag gärna med dig också och väljer kängor! 

25 april.
Oj, tiden går så fort. Snart är det dags för min månadslånga vandring. Jag är rädd och nyfiken. Precis som det ska vara. 
Det enda jag kan lova min kropp är att jag har gjort allt som står i min makt för att göra den så redo som det är möjligt, inför den långa strapatsen. Den har fått gå ned i vikt, hela 10 kg
.
Den har fått massor av nyttig mat. Betydligt mycket mindre mängd vin. 
Och massor med motion och träning. 
Sedan äter jag väldigt bra tillskott och har idag inga problem med artros eller annat ont som kan sätta käppar i hjulet. 
Nä, come on, Camino, I am ready for you!!
Och hela denna förändring på 3 månader. Jag får ibland stanna upp och tänka på allt som har hänt på dessa tre månader. 
Jag var igår hos min underbara pilatesfröken, en privatpilates jag unnar mig en gång i veckan. Vi pratade om träningen, kroppen och tiden.  Tänk att det faktiskt går att i min ålder (åter)skapa en såpass vältränad kropp (igen).  Det är en gåva, kroppen ÄR en gåva.
(för dig som undrar så består min träning numera av en timmes privat pilates, 3 timmar BECORE, träningen från helvetet i veckan.  Samt 1 mil powerwalk med kängor, varje dag. 

Därför blir jag lite fundersam när jag möter en del klienter som inte ens verkar vilja ge sig själva den tiden. De vill ha alla hälsoeffekterna, de vill absolut ha viktminskningen och de vill ha en vältränad kropp. 
Men de är inte beredda att betala för det. I tid. Till sig själva.
Jag fattar inte det.
Dessa åtta veckor är ju ändliga. De är inte oändliga. dvs, det finns en början och ett slut. Om man vill. 
Vad jag menar är ju att det är en period som är överskådbar och därför hanterbar för hjärnan. Det är ju inte så man behöver äta 800 kcal i resten av livet...
Varför väljer man då inte livet? Varför väljer man att bromsa sig igenom en perid som denna, istället för att omfamna den och fira hur härlig kroppen är och hur lätt det faktiskt är, om man bara vill. 
Men det är kanske där det sitter. Att inte egentligen vilja. Eller våga. Eller orka.
Vad tror du?
Diskussionen kan nu fortsätta för den som önskar, på FB, i den nya slutna gruppen 8/800.

Recept. Igår kväll bjöd jag min vikt och hälsogrupp på en vegetarisk soppa, som jag glömde ta bild på, men som bestod av följande, en grund av lantbuljong, sedan var den smaksatt med massor av färskriven ingefära, ganska mycket chilistark kimchi, mycket syrande bönor  (Tistelvind), det jag hade hemma av grönt, blomkål och blast, sugarsnaps. Vidare lite gröna ärtor från frysen och lite bönpasta. Det blev ungefär som en smakrik minestrone. Fast jag toppade med färsk koriander som jag älskar. Mao, ganska mycket chili, vitlök, ingefära och koriander. Hur god och mättande som helst. ca 200 kcal (det är bönorna som drar iväg lite). 

Bilden är som sagt inte exakt rätt soppa... men du fattar ju, eller hur?
Ha en underbar tisdag! 
Njut av din kropp. Det ska jag. 

 

879964A6-8228-4D02-BC09-3AE6F1764996 879964A6-8228-4D02-BC09-3AE6F1764996

24 april. 
Det är nästan så man får nypa sig i armen!
Vi växer så det knakar. Massor av nya glada, friska - och allt smalare människor som upptäckt 8/800. 
Mosleymetoden som faktiskt fungerar. För alla. 
Nu ska jag göra ny bok, en sk magbook för Expressen, en uppföljning av Succemetoden, för er som till äventyrs hittade den i butik.
 
Jag tänker även starta en sluten FB grupp där alla kan få en möjlighet att dela med sig av egna erfarenheter, tips, recept, bilder och annat som gör att vi kan coacha och hjälpa varandra till bästa hälsan och vikten.

För min egen del så börjar det nu bli allt mindre tid inför Caminon och "Den långa vandringen"... fjärilar i magen ska villigt erkännas.
Innan dess så åker ju min lilla mamma och jag på "hopp och skutt" resa med M-magasin nästa vecka och sedan är det 55 bilder och recept som ska fixas innan avresan. Jag får nog ta med datorn och skriva på kvällarna under vandringen.
  

En fråga på mejlen, ang mitt begrepp "näringstätning". Det jag menar med vikten av att näringstäta maten är att när man inte äter så mycket så måste all mat ha en "mening" man har helt enkelt inte råd med "fluff". Dvs, spenat istället för isbergssallad. Bra grönsaker med högt näringsvärde. Finfördela grönsaker som gör att upptaget blir bättre. Bra kvalitet på kyckling. Ekologiskt där det är möjligt. Näringstäta drycker i form av lingon och rödbeta från Wellnox. Grönt Bio pulver blandat med nypon, gurkmeja. Näring, näring, näring.
 
Själv så har jag haft en härlig helg, tillsammans med den som kan vara början på  en ny relation. Jag tänker att det är en välsignelse att i min ålder (59) fortfarande få känna samma pirr i magen som när man var 19. Ingen vidare tajming dock, men det har väl å andra sidan aldrig varit min starka sida, så varför ändra på ett (inte alltid så vinnande) koncept...
Hur som helst så har det promenerats en hel del, jag måste ju gå in kängorna och vänja mig vid långa dagsturer till fots. 

Middagen i fredags blev riktigt bra. Moules (blåmusslor) kokta med fiskbuljong, en skvätt vitt vin, pyttelite grädde för den som så  önskar och massor av grönsaker att bli mätt av, eftersom det inte blir något bröd eller pommes till musslorna.
Jag borstade och sköljde 1 kg musslor. Fräste först mycket lök, vitlök, fänkål och blekselleri i en stor kastrull med en skvätt olivolja. I med musslor, en skvätt vitt vin, fiskbuljong  och ett par skedar grädde och lät alltsammans koka i ca 5 minuter. 
Toppa med massor av persilja och njut. 

Nu är det dags att ta itu med FB gruppen. Den kommer heta 8/800 Mosleymetoden. 
Vi ses där! 
 

fredag 21 april

Happy days på många olika vis. 
Jag bad ju här i bloggen för ett par veckor sedan om att du som äter enligt Mosley och 8/800 gärna fick höra av dig och berätta hur det går.
Nu har det börjat hända saker, och många börjar höra av sig med fantastiska hälsorapporter. Jag är så lycklig. 

Skriv mer, dela mer!

Som Michael Mosley påpekar så är det bra att göra dessa åtta veckor med 800 kcal tillsammans med andra eller i en grupp. En del har hittat grupper eller kompisar att göra denna period tillsammans med, andra har börjat att följa min blogg för att på så vis "hitta kompisar" på vägen att ta rygg på. 
Jag svarar gärna på dina frågor och funderingar, mejla eller kontakta mig via bloggen. 
Det är nog det allra bästa som hänt mig! Det är något jag är så otroligt glad över. Tänk att så många mår så bra!
Om bloggandet. För er som känner mig, så är jag ju inte någon stor fan av bloggar och har länge tyckt att bloggande är som att se färg torka på väggen. Även min egen...
Nåväl, sent om sider, typ kvart i tolv, när alla andra redan gått över till vloggar och poddar så får då lilla fru Schück ändan ur vagnen. Jag har funderat på det. 
Jo, för att jag faktiskt inte har haft så himla mycket att säga tidigare. 
Men nu när jag började med Mosley och 8/800 så fanns det plötsligt något att berätta. 
Hur som helst. 
Livet tillbaka. Plötsligt så blev det roligt igen. Både livet, att leva det, och att hjälpa andra att få må lika bra som jag gör. och få möjligheten att berätta hur det går till. ( och hur snabbt det gått! Jag har faktiskt svårt att fatta det själv, hur fort det gått) 
Bara senaste dagarna har jag fått två underbara mejl från kvinnor som själva har börjat äta enligt denna metod och mår så himla bra. 
Dessutom skickade en av  som hon fått av sin son, som är startbild på hennes telefon. Det är den bild ni ser här brevid. Är den inte underbar?
Just att hennes son är hennes största supporter på henne viktresa  rörde mitt hjärta lite extra, då jag har haft en del  trassel med min egen son, och han är min stora supporter när det gäller min pilgrimsvandring i juni. 
(sonen, Ian är helt ok och allt är löst till det bästa)

Låt mig få saxa några korta rader från ett par av dessa underbara brev:
"Glömde nämna att innan jag startade med 800/8, och kom hem från jobbet på eftermiddagarna så gick jag lös på allt som var ätbart i köket. Jag försökte stå emot men det gick bara inte. Det blev mandlar, russin, kex med smör och ost i en salig blandning. Tror att det var en kombination av lågt blodsocker och en dålig vana.
Det suget är helt borta nu och jag äter ingenting mellan måltiderna. Behövs helt enkelt inte.
Tack för att du finns."


Nästa brev innehåller en del frågor som jag besvarar längst ned
"Jag halkade in på din härliga blogg idag och såg att du är intresserad av att höra av oss som kör 8/800 på egen hand. 
Jag är en av dem :). Jag startade 9/1 och gick ner drygt 14 kg och minskade midjemåttet 14 cm på de första 8 veckorna. Nu har det gått 6 veckor till, det händer inte lika mycket med vikten just nu. 
Jag blev inspirerad av att läsa din blogg och jag tog fram Mosleys bok och läste igen.

Mosley skriver inte så mycket om fortsättningen efter de första åtta veckorna och det har gjort mig lite osäker. 
Många i min omgivning tycker att 800 kalorier/dag är så lite att man inte kan äta så i längden. Själv tycker jag att det är skönt. 
Jag är nyfiken på anledningen till att du även utesluter mjölkprodukter. Det finns kanske ett blogginlägg om det?
Jag har fortfarande ett gäng kilon kvar att gå ner. Tror du att det finns någon gräns för hur länge det går att fortsätta gå ner i vikt snabbt?(så länge det finns överflödiga kilon)
Jag såg att du struntar i vågen. Själv väger jag mig varje dag (för första gången i livet) och tycker att det är härligt! 
Har tidigare gått på viktväktarna och vägt mig en gång per vecka, med stor ångest klev jag upp på den vågen. Nu känner jag att det är spännande! Jag ser inte vikten som en prestation längre. Jag är glad över att göra förändringen i kosten för kroppen, för min hälsa och mitt välbefinnande! Att gå ner i vikt är en väldigt trevlig bonus :). Jag är tacksam för varje dag jag tycker att det funkar bra!
Från att vara fast i kolhydrater, tröstätande, äta när orken tryter, när stressen känns tung osv, så äter jag bara mina 800 kalorier/dag. Oftast frukost, lunch, kvällsmat - och är helt nöjd."

Wow, vilken underbart brev! 
Så här tänker jag, det är många som väger sig varje dag, och  jag tycker att det bästa är om man kan försöka vara nöjd i kroppen och slita sig från vågen. Kanske bara en gång i veckan? Jag ser på mina kvällskurser att deltagarna gärna vill väga sig och det triggar igång en del grejer i hjärnan som inte är så bra. Ett hetsvägande varje dag är inte så lyckat. Plötsligt så definerar du lycka och framgång via de siffror som står på vågen. Ta fram en klänning eller ett par jeans som du inte kommit i på länge, och prova dem tills de går på igen...
Vidare så frågar du om mejeri och där är min tanke helt enkelt att det är jobbigt för tarmen att bryta ned laktos och kasein från ost, och för att få till en så bra miljö i magen som möjligt så tycker jag att det finns stora hälsovinster att vinna genom att ge kroppen chans till läkning och återhämtning genom att minska belastningen på organen. 
Genom att äta näringstätt, mest kokt och minst stekt mat, massor av färska grönsaker,buljong, lite ljust kött och fisk så ger man kroppen de optimala förutsättningarna till en vila och läkning. Vilket är bra. 
Till sist, om man ska fortsätta att äta 8/800 efter åtta veckor. Ja, jag har fortsatt. För att kunna svara på just dessa frågor och se vad som händer med kroppen. 
Jag mår fortfarande väldigt bra efter 13-14 veckor. Tränar hårt och mår väldigt bra. Går inte ned mer i vikt, det verkar som kroppen hittat en stabil plattform där den vill vara och det känns bra. 
Tänker dock mycket på att näringstäta mina intag och är noga med tillskotten av vitaminer, mineraler, aminosyror, protein och essensiella fettsyror. Vill absolut inte ha några näringsunderskott. 

Well that´s all for now, folks. 
Slutet gott, allting gott. ( och är det inte gott så är det inte slut ännu. 
Livet är gott. 













 

IMG_7149 IMG_7149

Måndag 17 april
Igår var jag (och den numera väldigt trevlige ex-sambon) på middag hos goda vänner och när man som jag äter mindre mat så blir det ju desto fler frågor.
Igår pratade vi om vikten av att näringstäta det man faktiskt äter, så att man inte kastar bort den mindre mängd bränsle på skräpmat och "fluff". 


Egentligen så är det ju det som borde gälla för oss alla, oavsett hur många kalorier eller kolhydrater man räknar eller vill hålla koll på. Vi måste nog tänka på VAD vi stoppar i oss, är det någon näring i detta, gör detta något gott för min kropp?

Jag vet, jag vet... nu är det många som börjar protestera. Det är ju så GOTT med allt det onyttiga och så farligt kan det väl ändå inte vara? Visst kan man väl unna sig socker och skräpmat lite då och då?
Ja, absolut. 
Men då ska man också ta konsekvenserna med ev övervikt, högt blodtryck, diabetes, kolesterol och artros. 
Och inte gnälla. 
Usch, lät jag sträng och tråkig nu? ja, kanske...

Egentligen så kan jag ju bara tala för mig själv och de klienter och kursdeltagare som äter som jag, dvs utesluter ris, pasta, bröd, potatis, socker - och mejeri.
Äter näringstätt och ganska så kalorisnålt med fokus på grönsaker, ljust kött, ägg och fisk. 
Och - jag har aldrig mått bättre. 
Alla värden är perfekta och jag orkar träna och röra på mig. Naturligt trött på kvällen och väldigt morgonpigg. 
Så för min del har denna sk metod, livsstil som jag kallar för 8/800 och "Mosley" inte varit något annat än en välsignelse.
- 10 kg på tre månader, vilket har gjort att jag väger nu som när jag var i 20-årsåldern. De där extra trivsel och ålderskilona saknar jag faktiskt inte. 

Hur äter man då "näringstätt"?
För min del ser det ut ungefär så här, frukost, ett ägg och grön smoothie med 1 skopa grönt multipulver, jag äter en sort som heter Bioracoulus. detta för att säkra upp vitaminer, mineraler och spårämnen. Vidare tar jag i drinken 1 skopa proteinpulver, just nu ett kollagenprotein. Sedan droppar jag i ganska mycket D-vitamin, en kapsyl av turboolja samt ett par kapslar fiskolja, Omega 3. 
Denna gröning kan med fördel mixas med valfri mängd färska grönsaker. Vätskan är oftast rödbetsjuice, lingonjuice eller kokosvatten. 
Just nu tar jag även en skvätt probiotika då jag ätit en del medicin. 
Till lunch och middag blir det oftast en stor blandad sallad, packad med allt grönt jag har lust till, plus en proteinkälla i form av fisk eller kött. Gärna en skvätt olivolja och massor av surkål, salt och peppar.
Jag är alltid mätt, alltid bra blodsocker, aldrig sötsugen eller småhungrig. 
DET är för mig att äta näringstätt och inte speciellt konstigt eller svårt. 

Men som den kloka devisen ovan, om du vill ha något du aldrig haft, måste du göra något du aldrig gjort.
Oavsett.  

 

IMG_7204 IMG_7204

Tidigt på morgonen, långfredag

Sömnen är kanke det sista som inte sitter som det ska efter separationen  för fyra månader sedan.
Men jag tänker att när allt annat har läkt och blivit bra igen, så kommer även sömnen tillbaka när den ska. Tills dess får man njuta av den extra tid man får tidigt på morgonen, att skriva en blogg, tex. 
Jag fick frågan på Englandsresan med M-magasin om vad jag längtar efter i matväg när jg kommer hem. Så jag lagade det i går kväll och du kan se bilden här bredvid. 
I botten på den vackra Watzskålen ligger färsk bladspenat, det fodrar jag nästan alltid mina tallrikar med. Gott, vackert och himla nyttigt. Färsk bladspenat och en klick köpt pesto toppade min ljuvliga tallrik. 
Sedan hade jag kokat ung en näve av glutenfri pasta för jag hade ingen bönpasta hemma, som jag annars föredrar numera.  Vidare så hade jag en stor msk syrande bönor (Tistelvind). en stor msk syrad rödkål (Tistelvind) 1 stor msk kimchi (koreansk restaurang, arirang, finns på ICA, snordyrt men otroligt gott). 
Den glutenfria pastan kokade jag i lantbuljong och tillsammans med en skivad morot och sugarsnaps.
Färsk blekselleri och massor av färsk koriander. Färsk bladspenat och en klick köpt pesto toppade min ljuvliga tallrik. 
Behöver jag berätta hur vansinnigt gott det blev?

Ligger i sängen  och bloggar, dricker gott kaffe och lyssnar på en ljuvlig Spotifylista som heter "Wake up and smell the coffee". Bliss. 

Gårdagens stora händelse måste helt klart vara köpet av ryggsäck. En riktigt state of the art-rygga, en riktigt lyxvariant. Mao, ngt jag verkligen är värd!
Nu återstår att börja fylla den med 7 kg grejer och börja träningsbära.
Tror jag ska invänta sonens besök, för det verkar finnas ungefär tusen olika inställningar på denna magnifika ryggsäck, och det behöver säkert finsjusteringar... 
(inte proffs på just denna detalj om ni förstår).
För den nyfikne så finns det bilder på min glada nuna och ryggan på Insta och FB.  
För övrigt inte proffs alls på något del av vandringen jag ska göra i juni. Jovisst kan jag gå, och gå långt. Men resten.... ibland undrar jag vad jag gett mig in på. Seriöst.
MEN  nu har jag lovat mina kompisar på Bonniers att jag i slutet av september ska gå en del av Caminosträckan med deras Tara-läsare och det är ju också en morot i sig själv, att hinna gå hela sträckan själv först. 
Är du sugen på att hänga med mig i september, så gå in på Taras hemsida och kolla deras resor. Den går sista veckan i spetember, 5 dagar, och man bor bra och bär inte sin rygga, den skickas från ställe till ställe. Lyxigt, eller hur?

Semana santa. Det blir verkligen stilla och heliga veckan för mig denna påsk. Bara fokus på träning, mig själv och familjen såklart.
Varje långhelg och högtid blir man påmind om att man är singel och inte  har ett självklart sammanhang längre. 
Den enda skillnaden nu mot tidigare är att jag nu trivs i den nya situation och tror på allvar att jag landat, bottnat i detta och mår i grunden riktigt bra igen. 
Något att vara tacksam och ödmjuk för, tänker jag, 
Stilla tankar idag. 


 

IMG_7185 IMG_7185

Oj, det här var spännande! Att äta på ett visst sätt är svårt nog när man är på hemmaplan, men om man vill undvika en viss typ av mat när man är på resa så kan det bli riktigt spännande och ibland utmanande.
Jag befinner mig på resa med ett helt gäng underbara läsare för M-magasins räkning, och äter fortfarande 800 kcal. 

Denna gång gick turen till ljuvliga Cotswolds i England och kröntes  med ett besök på Downton Abbey. 
Hela resan har gått utmärkt, strålande sol, ljumma vindar och ett England som visar sig från sin allra, allra vackraste sida! 
Slotten, herresäterna, trädgårdarna.... Åh, så vackert det är. Man blir ju bara lycklig att få vara med!
Jag la igår upp en bild på sociala medier där jag står framför Dowton Abbey ( som i verkligheten heter Highclere castle), och höjer lyckligt armarna i luften. Precis samma gest gjorde jag när jag var här för 8 månader och 10 kilo sedan...
Trött, ledsen, plufsig och rädd. På väg att separera från ett förhållande som jag gjort allt för att rädda och behålla.  
Nu, åtta månader senare ser livet helt annorlunda ut. 
Glad igen. Kanske ny kärlek, för tidigt att säga dock. Men landad och glad i mig själv. Stolt över den förändring som jag klarat av att göra. Väldigt stolt över mitt beslut att gå Pilgrimsvandringen i sommar. 
Se själv på bilderna på FB eller Insta så förstår du, och ser skillnaden. 
(ja, det vill ju säga, alla utom min mamma som menade att det faktiskt inte syns speciellt väl att jag gått ned i vikt..., det är därför man älskar sina mammor extra mycket). 
Men. Maten då, när man är på resa?
Ja, dagarna var ju kantade av engelsk afternoon teas, smörgåsar och andra godsaker. För att inte tala om fish and chips, och ett otal efterrätter under  resans gång. Det mesta är ju redan bokat och betalat när man reser med en större grupp..
Sedan vill man ju som "mystant" på resa inte vara till för mycket besvär och äta ngt konstigt som inte de andra får. 
Så, då får man ha en stategi. och hålla sig till den, även om vägen dit är kantad av muffins och nybakade scones...mutter, mutter..
Min strategi har dessa fem dagar varit att äta äggröra till frukost. På minst 2 ägg plus några minitomater.
Lunchen har varit det jag har kunnat äta på tallriken. Ena dagen själv köttet i hamburgaren (inte mycket mat) och andra dagen själva fisken inuti "fish and chips". ja, minus chipsen så förstås..
Middagen igår kväll,  halv förrätt med rödbetor och chevre och ett par tuggor kyckling och haricot verts. plus ett glas rött vin till maten. En tugga av cheese caken igår och en sked av chokladmoussen dagen innan.
Inga bekymmer faktiskt.
Glad, pigg och på gott humör hela dagen.  
Men jag var orolig innan jag åkte för hur det skulle gå och det har fungerat helt perfekt. 
Träningen har det varit värre med, men tillsammans med en nypåstigen förkylning så har det passat bra att göra ett par dagars uppehåll. 

Påskhelgen som kommer nu brukar ju vara ett bekymmer för många. Jag ser det inte riktigt på samma sätt..
Här finns ju underbara möjligheter att äta ägg, unna sig en bit god lax, vara försiktig med sillen då inläggningarna är söta och fisken fet. Ingen perfekt kombo, men en sillbit bör nog ändå få slinka ned, om än inte i några större mängder. 
Vidare så blir det väl både inkokt lax eller varmrökt lax i någon form. Inga bekymmer. Ta sparsamt av ev sås och fyll på med stor sallad så du blir mätt och nöjd. 
Samma sak med lammsteken. Gott och nyttigt. Härligt med stor blandad sallad och en liten sked sås vid sidan om. Kolla i Nutris-appen om du kännr dig osäker.
Går du för fullt på Mosley och 8/800 så är ju godis inte aktuellt just denna helg, men fullt möjligt längre fram. (fast då kommer du inte längre att vara sugen på sött, det är ju det fiffiga i kråksången). 
För det är faktiskt det allra bästa med den här metoden, sötsuget försvinner och du längtar inte längre efter det. Skönt eller hur?
Jag fick frågan i går kväll om jag ska unna mig något riktigt gott när jag kommer hem från England. 
Jo, absolut. En stor skål med bladspenat, lantbuljong med bönnudlar, och massor av färska kokta grönsaker och en driva färsk koriander och en sked kimchi! Mums!!!
Glad påsk och hör av dig om du behöver råd, stöd och coaching för att nå just dina mål. 
Kram från Cathrine och ett vårvackert England. 



 

Nu börjar utmaningarna! (hjälp!) 
Imorgon åker jag tillsammans med ett gäng underbara M-magasinkvinnor till England och Downton Abbey på fem dagar.
Det kommer bli scones, fish and chips och set menues för hela slanten! 
Hur gör Schück då????

Det är ju lätt och enkelt att äta som jag gör sålänge man man är på hemmaplan och har någolunda koll på läget. Men ute på fält i fem dagar, och vägarna kantade med mat som jag inte äter! (plus ingen träning) 
Igår kväll var jag ute med ett gäng kompisar, mina guidevänner från Food Tours, vi var på ett coolt ställe på Djurgården som heter Skroten.  Legendariske Christer Svantesson bjöd på mackor med Skagenröra och gubbröra.  Jag bad att få en liten kopp och sked och åt på så sätt min middag, en kopp skagenröra. Det gick utmärkt. 
Men åker man iväg med ett gäng damer som man ska vara värdinna för så duger det ju liksom inte att äta skagen ur kaffekopp om du förstår vad jag menar...
Nåväl, stay tuned, jag återkommer med rapport från vägen...

Några modiga har hört av sig och skriver och berättar om sin egen 8/800 resa med Mosley och maten. Det är så rolig läsning och man blir så sjukt impad av er alla där ute som kör detta på egen hand. Men funkar, jajamänsan, det gör det! För alla, hittills. 
Kör du ockå 8/800 just nu får får du gärna skriva till mig och berätta hur det går och hur du mår och självklart ställa alla de frågor du tror att jag kan hjälpa dig med! cathrine@schuck.se

En kollega från södra Sverige hörde av sig och berättade att hon har börjat och förvånad över hur bra hon mår, piggare och gladare, fått en snabb viktminskning och konstaterar att det fungerar bättre på henne än vad LCHF gör. 
Flera av mina kloka näringsterapeutkollegor säger samma sak. LCHF och den mängd fett som den innehåller passar inte alla, och framför inte alla kvinnor över +50. 
Det funkar liksom inte längre att hälla en trea vispgrädde över maten och sedan hyvla en halv ost över alltsammans. vi har helt enkelt inte längre de enzymer som krävs för att effektivt kunna bryta ned de mängder med mättat fett som den kosten innehåller. 
DET betyder INTE att jag på något sätt dissar LCHF, absolut inte. Mosley är ju inne på exakt samma sak, nämligen att skippa ris, pasta, bröd, potatis och socker i alla former. 
Min egen tolkning är att under denna period även ta bort mejeri och låta magen vila från laktos, sk mjölksocker och kasein.

Jag saxar här ett inlägg från Ulrika Davidssons blogg som är exakt mina åsikter!
"Att dricka mjölk som vuxen är ju helt mot vår natur! Vi har bara blivit lurade i alla år och många tror att det är nödvändigt att dricka mjölk för att få i sig kalcium. Det är ju patetiskt! Då skulle i så fall hela Asien som inte dricker mjölk lida av benskörhet och det gör de inte. Benskörhet finns, ironiskt nog mest presenterat här i Norden där vi dricker mest mjölk.

Det finns flera anledningar att vi inte ska dricka mjölk och här är mina kommentarer:
1. Mjölk är inte en naturlig råvara längre. Vi dricker långt ifrån den mjölk som kommer ur kons spenar. Innan den hamnar i vårt glas har den pastöriserats, separerats, homogeniserats, standardiserats och vitaminiserats. Samtidigt har den tappat en del av sin smak, sina näringsämnen och sina enzymer som förstörs vid pastöriseringen. Enzymer som exempelvis laktas som bryter ner laktos, det som allt fler blir intoleranta mot.
2. Mjölk innehåller laktos som är en sockerart och påverkar vårt blodsocker negativt. Detta gör att vi ökar i vikt. dessutom är det alltfler som inte kan bryta ner laktos och utvecklar en intolerans.
3. VIKTIGASTE AV ALLT – Mjölk innehåller kasein som är ett mjölkprotein. Det finns studier som visar att kasein är lika skadligt som gluten för vår kropp.
Thor Foseid, känd forskare i näringslära i Norge förklarar varför mjölk inte är bra:  Komjölk innehåller cirka 80 % kasein som i ett flertal studier har visat sig kunna skapa problem för vår hälsa; cancer, ökad risk för hjärt- och kärlsjukdomar, större risk för diabetes samt kunna ge allergier. Dessutom har kaseinet visat sig kunna vara beroendeframkallande.
Våra kroppar har svårt för att bryta ner kaseinet, vilket gör att det går direkt ut i blodet och våra kroppar reagerar på ett för dem främmande ämne. På det sättet uppkommer inflammationer som oftast sätter sig i kärlväggarna runt hjärtat eller i våra leder.
Det finns dock en skillnad om vi väljer syrade mjölkprodukter, som yoghurt, filmjölk eller crème fraiche till exempel, så har kaseinets brutits ner av syrningskulturen. Den gör det jobbet som inte våra kroppar klarar av att göra, vilket i sin tur gör att vi inte reagerar negativt på dessa livsmedel.
5. En av anledningarna till att jag undviker mjölk är också efter denna artikel i SvD den 18 dec 2011. Kan mjölk vara orsaken till att män drabbas av Prostatacancer? I denna artikel tror man att kalcium i mjölk slår ut D-vitamin i cellerna och det är en av anledningarna att vi har så många i Norden som drabbas av denna sjukdom.


Jag älskar denna blogg för precis exakt just detta. Jag har nämligen inte en aning vilken väg den ska gå och det är faktiskt du läsare som genom att kontakta mig påverkar innehållet!
Sjukt spännande, tycker jag!

Dagens fredagstips blir såklart råbiff, en klockrent val. Om du inte äter Salmalaxen från i måndags vill säga! 
Trevlig helg, vi ses på Downton Abbey! 

Råbiff med klassiska tillbehör
Whats not to like? Klassisk och alltid gott. Denna gång gjorde jag den faktiskt helt för hand. En riktigt fint, fint hackad råbiff av riktig oxfilé.
Vill du ha den halstrad? Blanda då och halstra i torr panna någon minut på varje sida. Servera med sallad.
 

 
1 portion
 
100 g oxfilé (mald eller hemma hackad)
1 msk finhackad lök
1 msk finhackad inlagd rödbeta
1 msk kapris
1 äggula
persilja, salt, peppar, fransk senap
 
Lägg upp råbiffen och tillbehören. Toppa med persilja och äggula. Servera med salt, peppar, fransk senap.
250 kcal
 

IMG_7111 IMG_7111

Viktminskning och blåa underkläder var tydligen en riktig kioskvältare....
(ler). 
Idag (tror jag iaf) att det ska handla om några av de frågor och funderingar jag möts av i sociala medier och i mina viktgrupper. 
åh, grupperna är så spännande och roliga! för att inte tala om skillnaden på dem från en vecka till en annan! Nya människor. 

Jag kan inte låta bli att tjata lite om mina underbara kvinnor (ännu så länge bara kvinnor iaf) fast de kör 8/800 på sina gubbar också.
Första veckan man ses är alla gråa glåmiga och småtrötta. Nästa vecka kommer det ett gäng man knappt känner igen! Glada, pigga, rosiga, mindre plufsiga och fulla av entusiasm. Fick just ett meddelande på "WhatsApp" från en av damerna som skrev "Efter allt jag misslyckas med känns det som jag kommer lyckas med detta". 
Nu har jag haft ett antal grupper kvällstid och många klienter dagtid som prövat Mosley och 8/800 metoden, dvs äta 800 kcal i åtta veckor, och det funkar på alla!
Jag tror att vinnarkonceptet är som följer : man svälter inte på 800 kcal, vilket gör att kroppen vågar ta av fettet. Man "dalar" i vikt, inte störtdyker, vilket gör att hjärnan hinner med, man kan äta sig mätt varje dag, OCH det viktigaste av allt, man fokuserar på HÄLSAN och alla hälsoeffekter istället för vad som står på vågen. Jag vägrar nämligen att prata vikt och siffror. Ingen invägning och ingen får berätta på kurserna hur mycket de gått ned i vikt! 
Detta "vägravågen" tillägg är mitt eget, och går egentligen mot vad Mosley säger, men det struntar jag i. Det är mitt sätt att mota vikthetsen. 
Vidare så rekommenderar jag dessutom att man skippar mejeriprodukter dvs "ko" och föreslår istället "växtmjölk", dvs havre, soja eller manelmjölk. 

Själv så, fick jag frågan varför jag själv fortsätter att äta 8/800 efter 12 veckor när Mosley rekommenderar 8 veckor. Jo, dels så mår jag så himla bra av den här maten, dels så är jag nyfiken på vad som händer. Hur ska jag annars kunna svara på vad som händer om man fortsätter om man inte testar det själv, eller hur?
Nu har jag snart "dalat" färdigt ned i vikt, och ska snart stanna där. minus 10 kg räcker nog, tänker jag. Fyller snart inte ut de fina underkläder jag köpte mig i födelsedagspresent. ( ler igen).

Ålder är också ett spännande ämne. Jag har ingen lust att se ut som någon annan ålder än precis den jag har. Ålder är ju något fint och bra tänker jag. Något att vara tacksam för att man ens har. Det är ju inte alla förunnat. 
Jag vill gärna se ut som mina modiga 59 år och har ingen lust att se ut som 49. MEN  jag vill gärna se ut som den bästa versionen av dessa 59 år. Om ni förstår vad jag menar. 

Jag vet att det finns många som följer bloggen som jag inte har kontakt med, men om någon av er som följer Mosley och äter 8/800 skulle ha lust att höra av sig och berätta hur det går och hur du mår, skulle jag bli väldigt glad! Skriv gärna till mig på cathrine@schuck.se och berätta om dina hälsoeffekter av denna metod. 
 

Till sist, lite mattips!
Detta åt jag till middag i går kväll. Den backre av de två tallrikarna på bild är resterna av kvällens snackskål till onsdagsgruppen. 
Den främre är början på min middag. 
Jag ställde en kastrull med vatten och Renée Voltaires Lantbuljong  på spisen ( det finns även en anna sort som kommer från Bio Food och det är samma sak. (Renée köper av Bio food). 
I buljongen slängde jag ned en näve grönsaker av det som blivit över från snacksskålen, dvs morötter, sugarsnaps, endiver och spetskål. Jo, lite bönpasta också, för att få med lite protein.  Medan det sjöd på spisen ( och jag sprang fram och tillbaka för att inte missa Masterchef) så gjorde jag en "grund" i annan djup tallrik, den främre, genom att fodra den med rå bladspenat och så bottna med en rågad sked var av syrad rödkål och syrade blandade bönor av märket Tistelvind. 
När grönsakerna var klara så hällde jag av buljongen, sparade den och slog de varma grönsakerna över spenat, surkål och bönor. Toppade med ett par skedar av Paolo Robertos Arrabiatasås (vrålgod) och massor, massor av hackad färsk koriander. 
Jäklar så gott det blev!!! 
Mycket mat (ingen svält) supergod mat, vegomat och lågt i fett. 
Här kan den som vill energiberika det hela hälla på en msk kokosolja eller olivolja utan bekymmer. 

Well, thats all for now. 
Själv ska jag powergå med bästa Marlene och köpa mer "grönt mirakelpulver" av henne och sedan träffa kompisarna på Bonniers för ett snack inför nästa resa som går till Downton Abbey, igen! ska bli så kul! 
Och ikväll blir det kalas, ska till Skroten, vi kanske ses! 
 

Japp, så hade man då fyllt år, och det gick ju bra det också. 
Inte som jag hade tänkt, men som bekant så blir ju inte livet som man har tänkt sig. Ibland blir det ju faktiskt bättre...
Betänk alternativet brukar jag säga.


Så blev det. För min del blev det i alla fall en underbar promenad med sonen i Hagaparken och present i form av reseetui med handduk för resan. Allt måste ju vara lättvikt och och snabbtorkat. Jag är så sjukt taggad för min Caminoresa och går nu varje dag flera timmar med kängorna. 
Sedan blev det bästa presenten till mig själv, snygga underkläder. Några av er reagerade på det faktum att jag la upp en bild på dem. Flera gissade rätt märke, snyggt jobbat.
Andra försöker läsa mellan raderna och lista ut hur jag egentligen mår just nu. Jag brukar säga att jag väljer att vara väldigt personlig men aldrig privat. Det är en stor skillnad.
Min lunch på Urban Deli på Sveavägen är en favorit. Älskar när man kan peka och välja själv vad man vill ha i lunchlådan. Jag väljer numera 90% vego, och det är faktiskt inget medvetet val utan helt automatiskt när jag börjat lyssna på kroppen. I lådan hade jag plockat ihop syrade grönsaker, en omelett med rödbeta och fetaost (vrålgod) och en klick raw broccoli med nötter. Frön över alltsammans. Jag åt inte alltsammans, men nöjd hela dagen. Vilka smaker de sätter på UD!.  Vill kroppen däremot ha en bit fisk eller kyckling så är jag väldigt serviceminded och fixar det direkt! 
(igår kväll ville den ha den dock ha ostron och champagne, och det fick den. Man ska vara snäll) 
För till syvende och sist. man får inte roligare än vad man gör sig. Så enkelt är det. 

Planera. Det är nog the keyword när det gäller att äta ute så länge man går på 8/800. Ta reda på vad som går att äta dit du ska. Kolla menyerna på nätet. Välj ställen där du vet vad du kan äta. Ha kontroll. Det är i kontrollförslusten det händer tråkiga saker. 

Ät näringstätt. Se på bilden på min lunch. Förutom lunchen som var helt perfekt och låg på ca 200 kcal, så hade jag valt näringstäta drycker som grön drink med gröna grönsaker och en liten shot med gurkmeja och ingefära som jag blandar ned i den stora flaskan. Alltsammans för att få i mig så mycket näring som möjligt på de 800 kcal/dag. Det måste finnas bra näring i de få kalorier du äter. Näring som kroppen lätt kan ta upp och använda som drivmedel för dig när du vill träna och hålla dig pigg och aktiv.  

 Bästa presenten. Den allra bästa presenten jag fick igår har jag givit mig själv. (jodå, de blå underkläderna är också ljuvliga) Men den bästa presenten är ett nytt liv. Bättre vikt, minus 10 kilo på 12 veckor. och framför allt en muskeltoning som gör att den numera mindre utfyllda huden har ett nätverk av muskler att hänga upp huden på, om du förstår vad jag menar. Här gäller det ju att i min ålder få huden att "spoinga" med in i igen och bli mjuk och elastisk, inte torr och slapp. Jag smörjer dessutom in huden varje dag med bio oil från apoteket. Ni vet sådan där olja som man har för att förhindra bristningar. Den är helt perfekt!
Men inte bara bättre vikt. Bättre träning. Jag går ca en mil varje dag. Jag har ett mål med min träning. Jag ska vara i mitt livs bästa form när jag går pilgrimsvandringen, 85 mil i juni, till Santiago de Compostela. 
Jag tränar 3-4 ggr/vecka och fått upp en kondition som är helt ok. 
För min del handlar det om att i mitt huvud definiera hur jag vill att mina (förhoppningsvis iaf) nästa 20-25 år ska se ut och hur jag vill välja att leva dem, om jag har ett val. 
Hur ser dina val ut? Vad väljer du?
Vill du sitta ned en stund och fundera kring dessa frågor är du varmt välkommen att kontakta mig, så träffas vi. Här eller via nätet och pratar vidare.
Tills dess. Lev livet. 


 

4 april.
Jag älskar att fylla år och brukar normalt vara bättre förberedd än så här. Men hela livet är fortfarande upp och ned och även om jag trodde det hade vänt sig på rätt köl, så är det inte riktigt så enkelt...
Men som en klok kvinna jag och min gode vän stötte på i lördags sa,  "Nej, det är faktiskt inte tanken som räknas, det är handling som gäller. Vem vill höra "jag skulle kommit förbi, jag skulle köpt blommor" . Jamen gör det då.

Jag har en hel massa välsignelser i livet just nu. Spännande och utmanande klienter och väldigt spännande och tidvis mycket utmananade, men också energigivande grupper. Igår satt jag tillsammans med en underbar grupp av kvinnor som alla jobbar med Mosley och metoden 8/800. Det blir så spännande samtal när alla pusselbitar faller på plats och alla känner sig hörda och lyssnade på. Väldigt bra gruppdynamik.  
Vi pratade självklart om påsken, den mest farofyllda av alla årets helger. Iaf om man som jag är känslig för socker och det inte stannar vid en bit om jag smakar. 
Hur viktigt är det med påskägg och påskgodis? 
Vad är viktigast för mig, min hälsa eller om jag får äta godis? Vad händer med mig om jag inte "unnar mig" i precis alla lägen?
Kan man tänja på det begreppet? Går det att "unna sig" något annat än socker och "fluff" (det vill säga mat man inte behöver)? 
Kan en godisskål rent av se ut som denna skål här på bilden? Vem säger vad som är godis?
I gruppen igår var det en hel del olika åsikter och alla lika spännande. 

För min del skulle det kunna bli ett påskägg fast fyllt med något helt annat, kanske ett par vackra strumpor eller en vacker bh? Det är väl också "godis", eller?
Måste allt gott vara oralt?  
Inför en långhelg som i mångt och mycket kretsar kring socker och godis så kan det vara klokt att reflektera över sig själv och sina prioriteringar. Vad är viktigt för mig? 

Fira mig själv idag. Själv ska jag försöka göra det bästa av denna födelsedag även om det just nu ser lite mörkt och tråkigt ut.
Men det var ju en himla tur att jag bokade in spanskakursen just idag, så vet jag ju iaf vad jag hittar på ikväll.
Först ut på programmet idag är faktiskt att gå iväg och träna. Det blir mitt största hat/kärleksprojekt, Becore, träningen från H-t. Så roligt, så svårt, så utmanande, så tungt (håll tummarna för att jag inte trillar av denna gång) så roligt, så otroligt effektivt. Vill du ha en superkropp på nolltid så är detta träningen för dig. Jag lovar.
Sedan blir det nog en långpromenad med sonen. Det behövs en dag som denna. Håller tummarna för sol idag. Det behövs också en dag som denna.
Funderar på att köpa en ryggsäck, fast osäker på hur stor jag behöver. Man kan ju inte bära med sig på Caminon mer är en tiondel av sin kroppsvikt, det blir snåla 7 kg för mig.  
Sedan kanske det även blir ett par kakibrallor som går att zippa av benen på och göra om till shorts. 
Funderar på att gå i Röhnish funktionskläder tänkta för golf. Det kanske piggar upp där i bergen i juni, en tjej (tant, man fyller ju aif 59  idag) i vandringskängor och söt golfkjol? 
Tanken piggar ju onekligen upp, eller hur?
Well, time will tell, som vi säger. 

Här kommer några goda röror att dippa grönsakerna i!
  Grönsaksdip
-hummus och blomkålsdip
Krämiga dipröror till grönsaker är toppen att ta med sig i en liten burk med lock och ha tillsammans med färska, skurna grönsaker att ta med sig som mellanmål när man är sugen på ett bra mellanmål
 
1 portion
 
hummus:
1 dl avrunna kikärtor
1 msk citronsaft
½ vitlöksklyfta
½ tsk tahini
salt, peppar, persilja
 
Mixa med stavmixer till lagom konsistens. Späd med vatten om den är för tjock. Smaka av med salt, peppar och citronsaft. Dekorera med persilja.
 
130 kcal + 10 kcal extra för grönsaker
 
 
Blomkålsröra:
2 dl blomkål
½ tsk lantbuljong
1 tsk citronsaft
1 tsk finhackad oregano eller annan färsk krydda
 
Koka blomkålen mjuk i buljong och mosa sedan med stavmixer eller gaffel. Smaka av med citronsaft, salt, peppar och färska kryddor.
 
29 kcal + 10 kcal extra för grönsaker
 
 
 

12 veckor med Mosley
3 april står det i almanackan...och det pirrar i magen!
Jag tillhör nämligen sorten som verkligen gillar att fylla år, och imorgon fyller jag 59. 
(jag tillhör den sorten som inte har något emot att bli just 59).
 
Skrattar gott åt mig själv som hade bestämt mig för att vara singel länge, länge och därför tyckte att det skulle vara helt i sin ordning att boka in en spanskakurs som börjar den 4/4, på min födelsedag. "jag hade ju ändå inget annat för mig". Jojo. Riktigt så blev det ju nu inte...
Men spanskan startar iaf imorgon. Resten är ju som det är. Livet kom emellan, som vi säger...

Mosley och jag firar 3 månader idag!  Tre månader på 800 kcal, utan en gnutta ris, pasta, bröd, potatis, socker eller mejeriprodukter. 
Det har gått helt felfritt och jag mår så bra! Det bästa födelsedagspresent man kan tänka sig. - 10 kg, smal, vältränad (3 ggr/veckan) i god form inför Caminon i juni. 
Bästa formen att ge sig själv i 59-årspresent tänker jag! 
Har det varit svårt? Nej, faktiskt inte. inte alls. Det har varit så otroligt mycket enklare och lättare än vad jag hade trott. och jag måste erkänna att jag var både skeptiskt och ganska rädd för vad som skulle hända och ifall jag skulle fixa det.  
Första veckorna följde jag min Nutris-app slaviskt och lärde mig ganska snabbt hur mycket och av vad jag kunde äta. Ibörjar var jag rädd att inte bli mätt och åt väldigt mycket sallad, gärna bladgrönt som spenat och ganska mycket surkål. Numera har hungern ersatts av ett lugn och jag äter normalt och varierat men väldigt små mängder. Igår blev det ett frökex till frukost och hårdkokt ägg. lunch en varm korv och middag en bit kycklinglårfilé och grönsallad. Jag var nöjd och glad hela dagen och hade hela min härliga familj på middag och njöt av söndagen och samvaron. 
Mao, jag ligger fortfarande och snittar på 800 kcal/ dag och mår väldigt bra av det. Har dock full koll på att jag äter allsidigt och mycket näringstätt. 
 

Stolt. Väldigt stolt över lördagens bedrift. I lördags fick de nya kängorna som ska "gås in" sig en rejäl duvning. 4,5 timmars vandring över hela Stockholm, med lätt packning. Jag har aldrig tidigare i mitt liv haft ett så tydligt mål som det jag nu har inför min 85-mila vandring i juni mot Santiago de la Compostela och pilgrimsleden som löper över hela norra Spanien. Jag tror att det faktum att jag har ett "mål" har hjälpt mig så otroligt mycket dessa senaste 4 månader som har varit ganska så ledsamma och tråkiga på det privata planet. 
Jag fick rådet för ett par månader sedan att vägen till en bättre plats måste gå genom en hård passage, en riktigt lång vandring. En pilgrimsvandring. 
Det faktum att jag redan nu är på en mycket bättre mindset är egentligen bara en bekräftelse på just detta. 
Fokus på något annat, något att se fram emot och planera inför. Så bra läxa. 

Dagens mattips. Till sist så bjuder jag på det jag själv åt i fredags, en Salmalax med färsk koriander och rättika. Så jäkla gott och enkelt. Kanske ingen måndagsmat direkt, men väl värt att spara till nu på fredag kanske?
Glad måndag, hur som helst! 

 
Sashimi på salmalax med hyvlad rättika och koriander
Detta är mitt eget fredagsmys och speciella favoritmat. Så himla gott och fräscht. Färsk koriander till soja, rättika, wasabi och ingefära blir väldigt gott ihop. Vill du göra det hela matigare så passar avokado gott till allt detta.

 
1 portion
 
100 rå lax, sk  Salmalax
1 dl rå riven rättika
1 msk soja
1 tsk wasabi
1 msk inlagd ingefära
färsk koriander
 
Skiva eller hyvla rättikan i tunna, tunna skivor. Skär upp laxen vackert. Fördela ingefära, soja och wasabi på tallriken.
Blanda wasabin med soja, och doppa bitar av lax i sojan och sedan i färsk strimlad koriander.
200 kcal


 

senaste inläggen

Arkiv