Screenshot 2017-12-01 10.40.33

2017 > 01

Det är nog den vanligaste frågan jag får, blir du verkligen mätt på 800 kcal per dag?
- ja verkligen. Jag har inte varit hungrig en sekund på två veckor. Jag väljer dock att lägga ganska mycket fokus på grönsaker, och då får man i sig ganska rejäla mängder grönt under den ribban. 
Men varje dag innehåller också självklart både ägg, kött och fisk. Jag sjuder maten mer i buljong eller wokar med liten mängd fett i pannan. Med andra ord väldigt hälsosamma sätt att tillreda maten på. 
Den andra frågan som dyker upp är vad som händer sedan, när de åtta veckorna är slut. Den frågan diskuterar vi också i den grupp som jag håller i just nu. (vill du också vara med i en Mosleygrupp hos mig så hör av dig).
Men flit låter jag min grupp fortsätta en månad till hos mig efter det att de 8 veckorna tagit slut. jag vill vara helt säker på att man hittat en bra balans för fortsättningen och behåller den nya förbättrade hälsostatusen och förhoppningsvis även den nya lägre vikten. ( en i gruppen hade redan sänkt sitt blodsocker från 7 till 5.5, vilket är helt lysande). 
Tanken är att efter 8 veckor kunna växla över till en medelhavskost, fortfarande utan ris, pasta, bröd, potatis och socker och hålla en bra balans med hjälp av någon 5/2 dag per vecka. Där kommer jag föreslå att de dagarna är helt flytande, dvs att du bara dricker buljong och grönsaksjuice den dagen i veckan. 

Idag kommer Cornelia tillbaka till kokboksköket och vi har spännande avsnitt med fisk, kött, kyckling framför oss de närmaste dagarna. Mums! 

Idag bjuder jag på en räksallad med rökt lax och ägg, tillsammans med en dressing blir det inte mer än 300 kcal. Räkna med ett ägg, 50 g varmrökt lax och 100 g skalade räkor och massor med grönsaker. En dressing på 1 tsk olivolja, minifraiche, citron, salt och peppar. 
Hela receptet kommer i en magbook från Expressen om några veckor. 

 

Jag följer som säkert en del av er vet en ny bok av Dr Michael Mosley, Blodsockerkoll. 
Där rekommenderar han att man följer en plan under 8 veckor där näringsintaget inte överskrider 800 kcal och fokus ligger på kött, fisk, ägg och grönsaker. En mycket näringsrik och näringstät mängd mat. Tanken är att undvika alla former av ris, pasta, bröd, potatis och socker. 
Syftet med Dr Mosleys rekomendationer är att under denna period stabilisera blodsockret och genrellt få bättre värden i kroppen. 
Mitt eget projekt att följa denna metod under 8 veckor har väckt en del frågor och funderingar. 
En del frågor jag har fått är av typen, du som alltid förespråkat LCHF och har en ny bok ute nu, krockar inte det med dina egna rekommendationer? 
Nej, jag tycker faktiskt inte att det gör det! Mosleys egna menyer och kostrekommendationer är mycket likt mina egna, bara mindre fett och mindre portioner.
Jag är väldigt tydlig med att jag testar denna metod för att dels se om jag kan göra något åt mitt eget blodsocker som trots bra bra och livsstil tenderar att ligga något högt, dels så är jag nyfiken på om metoden kan påverka mitt alltför höga blodtryck. 
Då jag redan har en acceptabel normalvikt (75 kg till 178 cm) så förväntar jag mig inte en drastisk viktminskning mer än 4-5 kg vilket inte är skadligt för vare sig blodtryck eller blodsocker i mitt fall.
Är man intresserad av att läsa hans bok kommer man att hitta en rik källförteckning och väl underbyggd teori väl värd att sätta sig in i innan man börjar ifrågasätta metoden. 

Jag följer själv en app som heter Nutris och komponerar mina egna måltider med riktmärke på att ligga på ca 250 kcal per måltid som ger utrymme för både dryck och kaffe.

Dr Mosley rekommenderar både dagliga PW på minst 10.000 steg och även någon form av meditation och mindfulness för att på så vis få en lägre stresströskel och kortisolpåslag. 

Idag bjuder jag på inspiration iform av en Energitallrik som jag unnar mig varje dag med citronsaft som dressing, plus salt och peppar. Denna tallrik med färska grönsaker, bär, surkål och energi från avokado och nötter ger ca 150 kcal.  






 

Lördag och ett utmärkt tillfälle att "samla" lite extra kalorier! 
Jag använder appen Nutris och har ställt in den på 800 kcal. Sedan är det superenkelt att under dagen snabbt knappa in på telefonen vad jag har petat i mig. 
OM man sedan även lägger in sin träning så händer det roliga saker! Man får plötsligt "bonuskalorier" och det är ju alltid kul att kunna unna sig något litet extra så här en lördag. 
Gårdagen gick utmärkt, fotogaferingen av nya Mosleyboken fortsätter och jag hann tom med ett AW med vänninorna. Det blev en räksallad för min del 200 g skalade räkor och lite grönsaker, 160 kcal. Inte så farligt, så jag unnade mig ett glas vitt á 106 kcal. 

Idag blir det knepigt. Jag ska följa med en kollega på en Food Tour i Gamla stan och gå med och äta av det som turen innehåller. Jag bävar! 
Grundat med en soppa, Spoon, 250 kcal. 

Mitt lördagsgodis jag bjuder på idag är från nya magbooken från Expressen och blir ugsbakade ägg i form med bladspenat och varmrökt lax. Superenkelt. Fyll formarna med en näve rå bladspenat, 50 g varmrökt lax och toppa med ett helt ägg som du knäcker ned över spenat och lax. Riv en gnutta parmesan över alltsammans och toppa med salt och peppar. Grädda i 200 grader i 15 minuter. 200 kcal. 
Glad lördag!

Japp, då har man klarat en kväll på stan utan större haverier. 
Först ut igår var ett väldigt trevligt mingel på tidningen M magasin. Det blev ett kvarts glas bubbel och sedan vatten i glaset. Det fanns inga grönsaker på buffén men väl päron (tänkta till goda kex och ost). Så det blev ett par skivor päron. 
Sedan långa benet ned mot stan för att möta syrran och få se The Book of Mormon tillsammans på Chinateatern (tack Vicky om du läser detta !) Vilket jäkla föreställning! Såå bra! Kanske bästa musikalen jag sett, överhuvudtaget! ( och jag har sett en hel del).
MEN det gällde ju att peta i sig någon på vägen... inte helt enkelt. 
Det blev en pytteliten sallad på Coffee/Espresso House typ en handfull bulgur grönsaker och fetaost. Det kan inte ha varit med än ca 220 kcal där.
Ett litet glas bubbel till (de är luriga de där glasen men minst en hundring går ju där. Tyvärr. Syrran satt och mumsade på rostade, saltade mandlar, men nej. Inte jag. suck.
Hemma vid 23 och då blev det ett hårdkokt ägg, några minitomater och som sällskap till nya superserien Goliath en liten skål med mini keso, mini fraiche och blåbär.
En 800 kcal till att bocka av.
Inte enkelt, men det funkar.  

Här bredvid bjuder jag på ett av gårdagens alster som ska ingå i nya boken jag håller på att snickra ihop. Igår gjorde Cornelia och jag supergoda och smala äggrätter och idag blir det fisk för hela slanten. Det går så himla bra och hon, min gamla kollega från Expressen är så otroligt gullig och duktig. 
Ikväll blir det singelmingel för hela slanten! Happy days! 

De föreställer små portionsomeletter på två ägg, 1 tsk olivolja i pannan och sedan en fyllning med räkor och sparris, en fyllning med 1 dl strimlade grönsaker och en fyllning med 1 tsk riven parmesan och bladspenat. Alla tre snittar på 225-250 kcal. Gott som sjutton! 

1, 5 vecka på 800 kcal och feeling good! Happy days som Jamie Oliver skulle säga!
Det märkliga är ju egentligen den stora skillnaden i hur jag mår. Trodde faktiskt inte att det skulle göra så stor skillnad som det faktiskt gör. 
Jag äter numera ungefär som tidigare, minus fettet. 
Jag åt tidigare en LCHF likande kost, inte mycket mejeri och inte så mkt fett, kanske mer åt paleo hållet när jag tänker efter. Fast utan socker/frukt. 
Mosley tänker ju i samma banor, här är det ju fokus på kött, fisk, ägg, kyckling och mycket grönt (iaf i min tolkning).
Så menyerna skiljer sig inte mycket åt från hur jag åt tidigare, är väl det jag försöker säga. Men hälsan märker stor skillnad. Undrar varför. Ska bli spännande att se hur mina värden ser ut om 8 veckor. Jag har ju problem med blodtryck och även ganska höga sockervärden.
Igår stod duktiga fotografen Cornelia Nordström och jag ännu en dag i köket, vid grytorna, bakom kameran. Det blir inte mycket motion och träning just nu det ska villigt erkännas. Det är bara handla, laga, skriva och sova som står på schemat just nu. 
Igår gjorde vi massor av goda soppor och det ska verkligen bli min melodi framöver. Jag mådde superbra hela dagen på två stora tekoppar grönsakssoppa. På bilden ser du en fin kyckling som ger härlig buljong till sopporna. Kvällens middag igår blev en stor tallrik bladspenat, surkål, böngroddar, rädisor och blekselleri. Massor av crunch och massor av smaker och jag blev tillsammans med en bit kyckling från dagens soppkok jättemätt. på nästan inga kalorier alls. 
Fast i kväll blir det fest och kalas! Jag är bjuden av underbart gulliga och generösa Vicky på teaterpremiär och ska gå dit med min fina syrra. Då är det fest och jag tänker unna mig ett glas bubbel! Hurra! 

IMG_6421 IMG_6421

Igår började jag och fotograf Cornelia Nordström från Expressen plåta nya "magbooken" (det är som en blandning av magasin och bok). 
Där är mitt uppdrag att laga ny "Mosleymat". Modern, fräsch, smal mat med fokus på proteiner och grönsaker. Det vill säga en näringstät mat med mycket fisk, kött, ägg, kyckling och massor av nyttiga grönsaker. Vi avstår helt från snabba grönsaker som ris, pasta, bröd, potatis och socker. Däremot äter vi en del fett, men inte så mycket som en vanlig LCHF kost skulle innehålla. För min del är det inte konstigt att låta merparten av en dagsmeny på 800 kcal få vara mättande och nyttig mat, och inte tomma kalorier i form av pasta och bröd. Men heller inte smacka i sig massor av fett som visserligen ger mättnad men inte lika mycket nytta som grönsakerna gör! 
Men som ni säkert redan läst så är detta en period på 8 veckor och för min del så gör jag detta av medicinska skäl, jag har ett högt sockervärde och högt blodtryck. Jag är väldigt nyfiken på mina värden efter 8 veckor. 

Receptet på bilden är miniyoghurt och minikeso med jordgubbar och hackade nötter. ca 200 kcal beroende på hur många nötter du unnar dig! 
 


Jag märker att fler och fler börjar följa mina inlägg om mia åtta veckor med Mosley och hans metod så därför börjar jag nu Blogga om min hälsoresa i Dr Mosleys fotspår.

Jag känner till Mosley sedan tidigare, följt och avgudat hans TVprogram och faktiskt mött honom i samband med 5/2 boken.
Nåväl. Har man jobbat med LCHF i massor av år så har man lärt sig grunderna och riskerna med ett förhöjt blodsocker. Så när han kom ut med denna bok straxt före jul så var jag snabb som en vessla och köpte boken och lusläste. 
De rader i boken där han beskriver att det är bättre att följa denna metod under 8 veckor är tillsammans med andra, i en grupp satte myror u huvudet på mig och fick mig att börja tänka i andra banor. Tänk om jag skulle testa detta själv och starta en grupp och göra det tillsammans?
Jag har ju haft gruppen med fokus på Helhetsmtoden tidigare så detta forum var inte nytt för mig. 
Så nu i måndags kickstartade jag med ny spännande grupp och följer själv denna medtod i 8 veckor. Det är vad denna nya bloggtråd ska handla om.
Mitt 8 veckor långa projekt med Mosley och 800 kcal i fokus. 
Stay tuned. 

2017 > 01

Det är nog den vanligaste frågan jag får, blir du verkligen mätt på 800 kcal per dag?
- ja verkligen. Jag har inte varit hungrig en sekund på två veckor. Jag väljer dock att lägga ganska mycket fokus på grönsaker, och då får man i sig ganska rejäla mängder grönt under den ribban. 
Men varje dag innehåller också självklart både ägg, kött och fisk. Jag sjuder maten mer i buljong eller wokar med liten mängd fett i pannan. Med andra ord väldigt hälsosamma sätt att tillreda maten på. 
Den andra frågan som dyker upp är vad som händer sedan, när de åtta veckorna är slut. Den frågan diskuterar vi också i den grupp som jag håller i just nu. (vill du också vara med i en Mosleygrupp hos mig så hör av dig).
Men flit låter jag min grupp fortsätta en månad till hos mig efter det att de 8 veckorna tagit slut. jag vill vara helt säker på att man hittat en bra balans för fortsättningen och behåller den nya förbättrade hälsostatusen och förhoppningsvis även den nya lägre vikten. ( en i gruppen hade redan sänkt sitt blodsocker från 7 till 5.5, vilket är helt lysande). 
Tanken är att efter 8 veckor kunna växla över till en medelhavskost, fortfarande utan ris, pasta, bröd, potatis och socker och hålla en bra balans med hjälp av någon 5/2 dag per vecka. Där kommer jag föreslå att de dagarna är helt flytande, dvs att du bara dricker buljong och grönsaksjuice den dagen i veckan. 

Idag kommer Cornelia tillbaka till kokboksköket och vi har spännande avsnitt med fisk, kött, kyckling framför oss de närmaste dagarna. Mums! 

Idag bjuder jag på en räksallad med rökt lax och ägg, tillsammans med en dressing blir det inte mer än 300 kcal. Räkna med ett ägg, 50 g varmrökt lax och 100 g skalade räkor och massor med grönsaker. En dressing på 1 tsk olivolja, minifraiche, citron, salt och peppar. 
Hela receptet kommer i en magbook från Expressen om några veckor. 

 

Läs hela inlägget »

Jag följer som säkert en del av er vet en ny bok av Dr Michael Mosley, Blodsockerkoll. 
Där rekommenderar han att man följer en plan under 8 veckor där näringsintaget inte överskrider 800 kcal och fokus ligger på kött, fisk, ägg och grönsaker. En mycket näringsrik och näringstät mängd mat. Tanken är att undvika alla former av ris, pasta, bröd, potatis och socker. 
Syftet med Dr Mosleys rekomendationer är att under denna period stabilisera blodsockret och genrellt få bättre värden i kroppen. 
Mitt eget projekt att följa denna metod under 8 veckor har väckt en del frågor och funderingar. 
En del frågor jag har fått är av typen, du som alltid förespråkat LCHF och har en ny bok ute nu, krockar inte det med dina egna rekommendationer? 
Nej, jag tycker faktiskt inte att det gör det! Mosleys egna menyer och kostrekommendationer är mycket likt mina egna, bara mindre fett och mindre portioner.
Jag är väldigt tydlig med att jag testar denna metod för att dels se om jag kan göra något åt mitt eget blodsocker som trots bra bra och livsstil tenderar att ligga något högt, dels så är jag nyfiken på om metoden kan påverka mitt alltför höga blodtryck. 
Då jag redan har en acceptabel normalvikt (75 kg till 178 cm) så förväntar jag mig inte en drastisk viktminskning mer än 4-5 kg vilket inte är skadligt för vare sig blodtryck eller blodsocker i mitt fall.
Är man intresserad av att läsa hans bok kommer man att hitta en rik källförteckning och väl underbyggd teori väl värd att sätta sig in i innan man börjar ifrågasätta metoden. 

Jag följer själv en app som heter Nutris och komponerar mina egna måltider med riktmärke på att ligga på ca 250 kcal per måltid som ger utrymme för både dryck och kaffe.

Dr Mosley rekommenderar både dagliga PW på minst 10.000 steg och även någon form av meditation och mindfulness för att på så vis få en lägre stresströskel och kortisolpåslag. 

Idag bjuder jag på inspiration iform av en Energitallrik som jag unnar mig varje dag med citronsaft som dressing, plus salt och peppar. Denna tallrik med färska grönsaker, bär, surkål och energi från avokado och nötter ger ca 150 kcal.  






 

Läs hela inlägget »

Lördag och ett utmärkt tillfälle att "samla" lite extra kalorier! 
Jag använder appen Nutris och har ställt in den på 800 kcal. Sedan är det superenkelt att under dagen snabbt knappa in på telefonen vad jag har petat i mig. 
OM man sedan även lägger in sin träning så händer det roliga saker! Man får plötsligt "bonuskalorier" och det är ju alltid kul att kunna unna sig något litet extra så här en lördag. 
Gårdagen gick utmärkt, fotogaferingen av nya Mosleyboken fortsätter och jag hann tom med ett AW med vänninorna. Det blev en räksallad för min del 200 g skalade räkor och lite grönsaker, 160 kcal. Inte så farligt, så jag unnade mig ett glas vitt á 106 kcal. 

Idag blir det knepigt. Jag ska följa med en kollega på en Food Tour i Gamla stan och gå med och äta av det som turen innehåller. Jag bävar! 
Grundat med en soppa, Spoon, 250 kcal. 

Mitt lördagsgodis jag bjuder på idag är från nya magbooken från Expressen och blir ugsbakade ägg i form med bladspenat och varmrökt lax. Superenkelt. Fyll formarna med en näve rå bladspenat, 50 g varmrökt lax och toppa med ett helt ägg som du knäcker ned över spenat och lax. Riv en gnutta parmesan över alltsammans och toppa med salt och peppar. Grädda i 200 grader i 15 minuter. 200 kcal. 
Glad lördag!

Läs hela inlägget »

Japp, då har man klarat en kväll på stan utan större haverier. 
Först ut igår var ett väldigt trevligt mingel på tidningen M magasin. Det blev ett kvarts glas bubbel och sedan vatten i glaset. Det fanns inga grönsaker på buffén men väl päron (tänkta till goda kex och ost). Så det blev ett par skivor päron. 
Sedan långa benet ned mot stan för att möta syrran och få se The Book of Mormon tillsammans på Chinateatern (tack Vicky om du läser detta !) Vilket jäkla föreställning! Såå bra! Kanske bästa musikalen jag sett, överhuvudtaget! ( och jag har sett en hel del).
MEN det gällde ju att peta i sig någon på vägen... inte helt enkelt. 
Det blev en pytteliten sallad på Coffee/Espresso House typ en handfull bulgur grönsaker och fetaost. Det kan inte ha varit med än ca 220 kcal där.
Ett litet glas bubbel till (de är luriga de där glasen men minst en hundring går ju där. Tyvärr. Syrran satt och mumsade på rostade, saltade mandlar, men nej. Inte jag. suck.
Hemma vid 23 och då blev det ett hårdkokt ägg, några minitomater och som sällskap till nya superserien Goliath en liten skål med mini keso, mini fraiche och blåbär.
En 800 kcal till att bocka av.
Inte enkelt, men det funkar.  

Här bredvid bjuder jag på ett av gårdagens alster som ska ingå i nya boken jag håller på att snickra ihop. Igår gjorde Cornelia och jag supergoda och smala äggrätter och idag blir det fisk för hela slanten. Det går så himla bra och hon, min gamla kollega från Expressen är så otroligt gullig och duktig. 
Ikväll blir det singelmingel för hela slanten! Happy days! 

De föreställer små portionsomeletter på två ägg, 1 tsk olivolja i pannan och sedan en fyllning med räkor och sparris, en fyllning med 1 dl strimlade grönsaker och en fyllning med 1 tsk riven parmesan och bladspenat. Alla tre snittar på 225-250 kcal. Gott som sjutton! 

Läs hela inlägget »

1, 5 vecka på 800 kcal och feeling good! Happy days som Jamie Oliver skulle säga!
Det märkliga är ju egentligen den stora skillnaden i hur jag mår. Trodde faktiskt inte att det skulle göra så stor skillnad som det faktiskt gör. 
Jag äter numera ungefär som tidigare, minus fettet. 
Jag åt tidigare en LCHF likande kost, inte mycket mejeri och inte så mkt fett, kanske mer åt paleo hållet när jag tänker efter. Fast utan socker/frukt. 
Mosley tänker ju i samma banor, här är det ju fokus på kött, fisk, ägg, kyckling och mycket grönt (iaf i min tolkning).
Så menyerna skiljer sig inte mycket åt från hur jag åt tidigare, är väl det jag försöker säga. Men hälsan märker stor skillnad. Undrar varför. Ska bli spännande att se hur mina värden ser ut om 8 veckor. Jag har ju problem med blodtryck och även ganska höga sockervärden.
Igår stod duktiga fotografen Cornelia Nordström och jag ännu en dag i köket, vid grytorna, bakom kameran. Det blir inte mycket motion och träning just nu det ska villigt erkännas. Det är bara handla, laga, skriva och sova som står på schemat just nu. 
Igår gjorde vi massor av goda soppor och det ska verkligen bli min melodi framöver. Jag mådde superbra hela dagen på två stora tekoppar grönsakssoppa. På bilden ser du en fin kyckling som ger härlig buljong till sopporna. Kvällens middag igår blev en stor tallrik bladspenat, surkål, böngroddar, rädisor och blekselleri. Massor av crunch och massor av smaker och jag blev tillsammans med en bit kyckling från dagens soppkok jättemätt. på nästan inga kalorier alls. 
Fast i kväll blir det fest och kalas! Jag är bjuden av underbart gulliga och generösa Vicky på teaterpremiär och ska gå dit med min fina syrra. Då är det fest och jag tänker unna mig ett glas bubbel! Hurra! 

Läs hela inlägget »
IMG_6421 IMG_6421

Igår började jag och fotograf Cornelia Nordström från Expressen plåta nya "magbooken" (det är som en blandning av magasin och bok). 
Där är mitt uppdrag att laga ny "Mosleymat". Modern, fräsch, smal mat med fokus på proteiner och grönsaker. Det vill säga en näringstät mat med mycket fisk, kött, ägg, kyckling och massor av nyttiga grönsaker. Vi avstår helt från snabba grönsaker som ris, pasta, bröd, potatis och socker. Däremot äter vi en del fett, men inte så mycket som en vanlig LCHF kost skulle innehålla. För min del är det inte konstigt att låta merparten av en dagsmeny på 800 kcal få vara mättande och nyttig mat, och inte tomma kalorier i form av pasta och bröd. Men heller inte smacka i sig massor av fett som visserligen ger mättnad men inte lika mycket nytta som grönsakerna gör! 
Men som ni säkert redan läst så är detta en period på 8 veckor och för min del så gör jag detta av medicinska skäl, jag har ett högt sockervärde och högt blodtryck. Jag är väldigt nyfiken på mina värden efter 8 veckor. 

Receptet på bilden är miniyoghurt och minikeso med jordgubbar och hackade nötter. ca 200 kcal beroende på hur många nötter du unnar dig! 
 

Läs hela inlägget »


Jag märker att fler och fler börjar följa mina inlägg om mia åtta veckor med Mosley och hans metod så därför börjar jag nu Blogga om min hälsoresa i Dr Mosleys fotspår.

Jag känner till Mosley sedan tidigare, följt och avgudat hans TVprogram och faktiskt mött honom i samband med 5/2 boken.
Nåväl. Har man jobbat med LCHF i massor av år så har man lärt sig grunderna och riskerna med ett förhöjt blodsocker. Så när han kom ut med denna bok straxt före jul så var jag snabb som en vessla och köpte boken och lusläste. 
De rader i boken där han beskriver att det är bättre att följa denna metod under 8 veckor är tillsammans med andra, i en grupp satte myror u huvudet på mig och fick mig att börja tänka i andra banor. Tänk om jag skulle testa detta själv och starta en grupp och göra det tillsammans?
Jag har ju haft gruppen med fokus på Helhetsmtoden tidigare så detta forum var inte nytt för mig. 
Så nu i måndags kickstartade jag med ny spännande grupp och följer själv denna medtod i 8 veckor. Det är vad denna nya bloggtråd ska handla om.
Mitt 8 veckor långa projekt med Mosley och 800 kcal i fokus. 
Stay tuned. 

Läs hela inlägget »

2017 > 01

Det är nog den vanligaste frågan jag får, blir du verkligen mätt på 800 kcal per dag?
- ja verkligen. Jag har inte varit hungrig en sekund på två veckor. Jag väljer dock att lägga ganska mycket fokus på grönsaker, och då får man i sig ganska rejäla mängder grönt under den ribban. 
Men varje dag innehåller också självklart både ägg, kött och fisk. Jag sjuder maten mer i buljong eller wokar med liten mängd fett i pannan. Med andra ord väldigt hälsosamma sätt att tillreda maten på. 
Den andra frågan som dyker upp är vad som händer sedan, när de åtta veckorna är slut. Den frågan diskuterar vi också i den grupp som jag håller i just nu. (vill du också vara med i en Mosleygrupp hos mig så hör av dig).
Men flit låter jag min grupp fortsätta en månad till hos mig efter det att de 8 veckorna tagit slut. jag vill vara helt säker på att man hittat en bra balans för fortsättningen och behåller den nya förbättrade hälsostatusen och förhoppningsvis även den nya lägre vikten. ( en i gruppen hade redan sänkt sitt blodsocker från 7 till 5.5, vilket är helt lysande). 
Tanken är att efter 8 veckor kunna växla över till en medelhavskost, fortfarande utan ris, pasta, bröd, potatis och socker och hålla en bra balans med hjälp av någon 5/2 dag per vecka. Där kommer jag föreslå att de dagarna är helt flytande, dvs att du bara dricker buljong och grönsaksjuice den dagen i veckan. 

Idag kommer Cornelia tillbaka till kokboksköket och vi har spännande avsnitt med fisk, kött, kyckling framför oss de närmaste dagarna. Mums! 

Idag bjuder jag på en räksallad med rökt lax och ägg, tillsammans med en dressing blir det inte mer än 300 kcal. Räkna med ett ägg, 50 g varmrökt lax och 100 g skalade räkor och massor med grönsaker. En dressing på 1 tsk olivolja, minifraiche, citron, salt och peppar. 
Hela receptet kommer i en magbook från Expressen om några veckor. 

 

Jag följer som säkert en del av er vet en ny bok av Dr Michael Mosley, Blodsockerkoll. 
Där rekommenderar han att man följer en plan under 8 veckor där näringsintaget inte överskrider 800 kcal och fokus ligger på kött, fisk, ägg och grönsaker. En mycket näringsrik och näringstät mängd mat. Tanken är att undvika alla former av ris, pasta, bröd, potatis och socker. 
Syftet med Dr Mosleys rekomendationer är att under denna period stabilisera blodsockret och genrellt få bättre värden i kroppen. 
Mitt eget projekt att följa denna metod under 8 veckor har väckt en del frågor och funderingar. 
En del frågor jag har fått är av typen, du som alltid förespråkat LCHF och har en ny bok ute nu, krockar inte det med dina egna rekommendationer? 
Nej, jag tycker faktiskt inte att det gör det! Mosleys egna menyer och kostrekommendationer är mycket likt mina egna, bara mindre fett och mindre portioner.
Jag är väldigt tydlig med att jag testar denna metod för att dels se om jag kan göra något åt mitt eget blodsocker som trots bra bra och livsstil tenderar att ligga något högt, dels så är jag nyfiken på om metoden kan påverka mitt alltför höga blodtryck. 
Då jag redan har en acceptabel normalvikt (75 kg till 178 cm) så förväntar jag mig inte en drastisk viktminskning mer än 4-5 kg vilket inte är skadligt för vare sig blodtryck eller blodsocker i mitt fall.
Är man intresserad av att läsa hans bok kommer man att hitta en rik källförteckning och väl underbyggd teori väl värd att sätta sig in i innan man börjar ifrågasätta metoden. 

Jag följer själv en app som heter Nutris och komponerar mina egna måltider med riktmärke på att ligga på ca 250 kcal per måltid som ger utrymme för både dryck och kaffe.

Dr Mosley rekommenderar både dagliga PW på minst 10.000 steg och även någon form av meditation och mindfulness för att på så vis få en lägre stresströskel och kortisolpåslag. 

Idag bjuder jag på inspiration iform av en Energitallrik som jag unnar mig varje dag med citronsaft som dressing, plus salt och peppar. Denna tallrik med färska grönsaker, bär, surkål och energi från avokado och nötter ger ca 150 kcal.  






 

Lördag och ett utmärkt tillfälle att "samla" lite extra kalorier! 
Jag använder appen Nutris och har ställt in den på 800 kcal. Sedan är det superenkelt att under dagen snabbt knappa in på telefonen vad jag har petat i mig. 
OM man sedan även lägger in sin träning så händer det roliga saker! Man får plötsligt "bonuskalorier" och det är ju alltid kul att kunna unna sig något litet extra så här en lördag. 
Gårdagen gick utmärkt, fotogaferingen av nya Mosleyboken fortsätter och jag hann tom med ett AW med vänninorna. Det blev en räksallad för min del 200 g skalade räkor och lite grönsaker, 160 kcal. Inte så farligt, så jag unnade mig ett glas vitt á 106 kcal. 

Idag blir det knepigt. Jag ska följa med en kollega på en Food Tour i Gamla stan och gå med och äta av det som turen innehåller. Jag bävar! 
Grundat med en soppa, Spoon, 250 kcal. 

Mitt lördagsgodis jag bjuder på idag är från nya magbooken från Expressen och blir ugsbakade ägg i form med bladspenat och varmrökt lax. Superenkelt. Fyll formarna med en näve rå bladspenat, 50 g varmrökt lax och toppa med ett helt ägg som du knäcker ned över spenat och lax. Riv en gnutta parmesan över alltsammans och toppa med salt och peppar. Grädda i 200 grader i 15 minuter. 200 kcal. 
Glad lördag!

Japp, då har man klarat en kväll på stan utan större haverier. 
Först ut igår var ett väldigt trevligt mingel på tidningen M magasin. Det blev ett kvarts glas bubbel och sedan vatten i glaset. Det fanns inga grönsaker på buffén men väl päron (tänkta till goda kex och ost). Så det blev ett par skivor päron. 
Sedan långa benet ned mot stan för att möta syrran och få se The Book of Mormon tillsammans på Chinateatern (tack Vicky om du läser detta !) Vilket jäkla föreställning! Såå bra! Kanske bästa musikalen jag sett, överhuvudtaget! ( och jag har sett en hel del).
MEN det gällde ju att peta i sig någon på vägen... inte helt enkelt. 
Det blev en pytteliten sallad på Coffee/Espresso House typ en handfull bulgur grönsaker och fetaost. Det kan inte ha varit med än ca 220 kcal där.
Ett litet glas bubbel till (de är luriga de där glasen men minst en hundring går ju där. Tyvärr. Syrran satt och mumsade på rostade, saltade mandlar, men nej. Inte jag. suck.
Hemma vid 23 och då blev det ett hårdkokt ägg, några minitomater och som sällskap till nya superserien Goliath en liten skål med mini keso, mini fraiche och blåbär.
En 800 kcal till att bocka av.
Inte enkelt, men det funkar.  

Här bredvid bjuder jag på ett av gårdagens alster som ska ingå i nya boken jag håller på att snickra ihop. Igår gjorde Cornelia och jag supergoda och smala äggrätter och idag blir det fisk för hela slanten. Det går så himla bra och hon, min gamla kollega från Expressen är så otroligt gullig och duktig. 
Ikväll blir det singelmingel för hela slanten! Happy days! 

De föreställer små portionsomeletter på två ägg, 1 tsk olivolja i pannan och sedan en fyllning med räkor och sparris, en fyllning med 1 dl strimlade grönsaker och en fyllning med 1 tsk riven parmesan och bladspenat. Alla tre snittar på 225-250 kcal. Gott som sjutton! 

1, 5 vecka på 800 kcal och feeling good! Happy days som Jamie Oliver skulle säga!
Det märkliga är ju egentligen den stora skillnaden i hur jag mår. Trodde faktiskt inte att det skulle göra så stor skillnad som det faktiskt gör. 
Jag äter numera ungefär som tidigare, minus fettet. 
Jag åt tidigare en LCHF likande kost, inte mycket mejeri och inte så mkt fett, kanske mer åt paleo hållet när jag tänker efter. Fast utan socker/frukt. 
Mosley tänker ju i samma banor, här är det ju fokus på kött, fisk, ägg, kyckling och mycket grönt (iaf i min tolkning).
Så menyerna skiljer sig inte mycket åt från hur jag åt tidigare, är väl det jag försöker säga. Men hälsan märker stor skillnad. Undrar varför. Ska bli spännande att se hur mina värden ser ut om 8 veckor. Jag har ju problem med blodtryck och även ganska höga sockervärden.
Igår stod duktiga fotografen Cornelia Nordström och jag ännu en dag i köket, vid grytorna, bakom kameran. Det blir inte mycket motion och träning just nu det ska villigt erkännas. Det är bara handla, laga, skriva och sova som står på schemat just nu. 
Igår gjorde vi massor av goda soppor och det ska verkligen bli min melodi framöver. Jag mådde superbra hela dagen på två stora tekoppar grönsakssoppa. På bilden ser du en fin kyckling som ger härlig buljong till sopporna. Kvällens middag igår blev en stor tallrik bladspenat, surkål, böngroddar, rädisor och blekselleri. Massor av crunch och massor av smaker och jag blev tillsammans med en bit kyckling från dagens soppkok jättemätt. på nästan inga kalorier alls. 
Fast i kväll blir det fest och kalas! Jag är bjuden av underbart gulliga och generösa Vicky på teaterpremiär och ska gå dit med min fina syrra. Då är det fest och jag tänker unna mig ett glas bubbel! Hurra! 

IMG_6421 IMG_6421

Igår började jag och fotograf Cornelia Nordström från Expressen plåta nya "magbooken" (det är som en blandning av magasin och bok). 
Där är mitt uppdrag att laga ny "Mosleymat". Modern, fräsch, smal mat med fokus på proteiner och grönsaker. Det vill säga en näringstät mat med mycket fisk, kött, ägg, kyckling och massor av nyttiga grönsaker. Vi avstår helt från snabba grönsaker som ris, pasta, bröd, potatis och socker. Däremot äter vi en del fett, men inte så mycket som en vanlig LCHF kost skulle innehålla. För min del är det inte konstigt att låta merparten av en dagsmeny på 800 kcal få vara mättande och nyttig mat, och inte tomma kalorier i form av pasta och bröd. Men heller inte smacka i sig massor av fett som visserligen ger mättnad men inte lika mycket nytta som grönsakerna gör! 
Men som ni säkert redan läst så är detta en period på 8 veckor och för min del så gör jag detta av medicinska skäl, jag har ett högt sockervärde och högt blodtryck. Jag är väldigt nyfiken på mina värden efter 8 veckor. 

Receptet på bilden är miniyoghurt och minikeso med jordgubbar och hackade nötter. ca 200 kcal beroende på hur många nötter du unnar dig! 
 


Jag märker att fler och fler börjar följa mina inlägg om mia åtta veckor med Mosley och hans metod så därför börjar jag nu Blogga om min hälsoresa i Dr Mosleys fotspår.

Jag känner till Mosley sedan tidigare, följt och avgudat hans TVprogram och faktiskt mött honom i samband med 5/2 boken.
Nåväl. Har man jobbat med LCHF i massor av år så har man lärt sig grunderna och riskerna med ett förhöjt blodsocker. Så när han kom ut med denna bok straxt före jul så var jag snabb som en vessla och köpte boken och lusläste. 
De rader i boken där han beskriver att det är bättre att följa denna metod under 8 veckor är tillsammans med andra, i en grupp satte myror u huvudet på mig och fick mig att börja tänka i andra banor. Tänk om jag skulle testa detta själv och starta en grupp och göra det tillsammans?
Jag har ju haft gruppen med fokus på Helhetsmtoden tidigare så detta forum var inte nytt för mig. 
Så nu i måndags kickstartade jag med ny spännande grupp och följer själv denna medtod i 8 veckor. Det är vad denna nya bloggtråd ska handla om.
Mitt 8 veckor långa projekt med Mosley och 800 kcal i fokus. 
Stay tuned. 

senaste inläggen

Arkiv